Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9247 komentárov

  • Komentár aceb2bdigitalmarketing.com %PM, %12 %993 %2026 %22:%okt napísal aceb2bdigitalmarketing.com

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any
    widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I've been looking for a plug-in like this for quite some time and was
    hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.

  • Komentár JoaquinRip %PM, %12 %993 %2026 %22:%okt napísal JoaquinRip

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]нарколог на дом вывод в Луганске[/url]

  • Komentár Louisvioft %PM, %12 %987 %2026 %22:%okt napísal Louisvioft

    Основными поводами для обращения за медицинской помощью могут быть следующие ситуации:
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя[/url]

  • Komentár RobertBab %PM, %12 %987 %2026 %22:%okt napísal RobertBab

    При тяжелой интоксикации зависимого отправляют в стационар. В клинику он может приехать самостоятельно либо воспользоваться сопровождением, если такая услуга предусмотрена. При поступлении доктор проводит осмотр, после чего пациент отправляется в палату. Подробнее лечение зависит от результатов обследования. Когда состояние стабилизируется, решается вопрос о дальнейшем лечении зависимости и реабилитации.
    Подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологические клиники алкоголизм в Красноярске[/url]

  • Komentár Johnniejeani %PM, %12 %984 %2026 %22:%okt napísal Johnniejeani

    Лечение зависимости не ограничивается одной процедурой. Капельница может помочь после запоя, кодирование поддерживает отказ от алкоголя, а реабилитация помогает изменить образ жизни и снизить вероятность повторного употребления. Наркологическая клиника объединяет разные методы в единую программу лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar5.ru/]наркологическая клиника стационар[/url]

  • Komentár WilliamWethy %PM, %12 %979 %2026 %22:%okt napísal WilliamWethy

    Не рекомендуется самостоятельно принимать сильные медикаменты, седативные или снотворные средства. Лекарственные препараты имеют противопоказания, а их сочетание со спиртным может причинить дополнительный вред. Квалифицированный врач определяет необходимые дозировки после осмотра.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare24.ru/]скорая вывод из запоя Краснодар[/url]

  • Komentár Lonnietip %PM, %12 %974 %2026 %22:%okt napísal Lonnietip

    Решение вызвать врача особенно важно, если состояние зависимого быстро ухудшается, появляются выраженные расстройства сна, тревожные или панические атаки, сильная слабость, рвота, тремор, перепады давления либо нарушения поведения. Однако запой часто сопровождается обострением хронических заболеваний и развитием сопутствующих патологий. Поэтому медицинская диагностика нужна не только для снятия похмелья, но и для оценки возможных осложнений.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница на дому Красноярск[/url]

  • Komentár Stevenger %PM, %12 %968 %2026 %22:%okt napísal Stevenger

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru/]http://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru/[/url]

  • Komentár GonzaloDOF %PM, %12 %943 %2026 %21:%okt napísal GonzaloDOF

    Индивидуальное лечение строится поэтапно. В программу могут входить вывод из запоя, детоксикация, лечение абстинентного синдрома, медикаментозное лечение, кодирование, психотерапия, лечение тревожных и поведенческих нарушений, восстановление и поддержка трезвости. При лечении наркомании отдельно учитывается тип вещества, а при лечении алкоголизма — особенности алкогольной зависимости, частота употребления, запоев и переносимость трезвых периодов.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/]клиника наркологии москва[/url]

  • Komentár Wesleynuh %PM, %12 %943 %2026 %21:%okt napísal Wesleynuh

    Работа врача состоит из последовательных шагов. Такой подход необходим, чтобы лечение было не формальной постановкой капельницы, а полноценной медицинской процедурой с контролем состояния.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk1.ru/]нарколог на дом вывод[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy