Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9243 komentárov

  • Komentár HarryRoact %AM, %13 %058 %2026 %00:%okt napísal HarryRoact

    Круглосуточная наркологическая служба принимает звонок днем, ночью, в выходных и праздничных дней. Позвоните по указанному телефону или оставьте заявку: оператор уточнит адрес, улицу, номер для обратной связи, длительность употребления спиртного и симптомы. Если ситуация позволяет проводить лечение дома, врач прибудет с необходимым оборудованием и набором медикаментов. При опасных признаках оператор порекомендует немедленно обратиться к скорой помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk4.ru/]https://narcolog-na-dom-lugansk4.ru[/url]

  • Komentár Wesleyionib %AM, %13 %056 %2026 %00:%okt napísal Wesleyionib

    При потере сознания, судорогах, нарушении дыхания, передозировке, выраженном психозе, галлюцинациях или признаках белой горячки необходима экстренная медицинская помощь. В такой ситуации скорая помощь и госпитализация имеют приоритет перед плановым лечением дома.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk1.ru/]нарколог на дом анонимно в Луганске[/url]

  • Komentár Patricknarge %AM, %13 %046 %2026 %00:%okt napísal Patricknarge

    Капельница от запоя в Москве применяется для облегчения абстинентного синдрома, восполнения жидкости и поддержки организма при алкогольной интоксикации. Центр «Мед Алко» организует выезд на дому круглосуточно: бригада приезжает по адресу, доктор оценивает самочувствие больного и выбирает оптимальный состав инфузии. Такая помощь особенно востребована, когда запой затянулся на несколько суток, появилась тошнота, дрожь, слабость, бессонница или выраженная головная боль. Капельница ставится только при допустимом уровне риска, а при тяжелом течении требуется стационар клиники.
    Дополнительная информация - https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/

  • Komentár WilliamBoype %AM, %13 %045 %2026 %00:%okt napísal WilliamBoype

    Не рекомендуется самостоятельно принимать сильные медикаменты, седативные или снотворные средства. Лекарственные препараты имеют противопоказания, а их сочетание со спиртным может причинить дополнительный вред. Квалифицированный врач определяет необходимые дозировки после осмотра.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare24.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

  • Komentár Lonniegoame %AM, %13 %045 %2026 %00:%okt napísal Lonniegoame

    При тяжелых симптомах не стоит долго ждать и пытаться вывести человека из запоя домашними средствами. Неправильный прием таблеток, резкий отказ от алкоголя при определенных обстоятельствах и сочетание неизвестных медикаментов со спиртным могут оказаться опасными. Своевременный вызов врача позволяет определить степень интоксикации, выбрать безопасный метод лечения и при необходимости организовать госпитализацию.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя клиника в Красноярске[/url]

  • Komentár VictorPiems %AM, %13 %045 %2026 %00:%okt napísal VictorPiems

    Клиника «Детокс» работает с проблемой алкогольной зависимости комплексно. Экстренное снятие интоксикации рассматривается как первый этап лечения алкоголизма, а не как замена полноценной работе с зависимостью. После стабилизации пациент может получить консультацию психиатра, психолога или психотерапевта, пройти диагностику, кодирование и реабилитационную программу. Специалисты помогают человеку понять причины повторных запоев, восстановить сон, снизить тревожность и сформировать устойчивую мотивацию к трезвости. Анонимность и конфиденциальность сохраняются на всех этапах обращения.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-reutov15.ru[/url]

  • Komentár Brianhab %PM, %12 %032 %2026 %23:%okt napísal Brianhab

    Перед постановкой капельницы врач проводит оценку состояния пациента, измеряет давление и пульс, выясняет, сколько длился запой и когда человек в последний раз принимал алкоголь. Также учитываются стаж употребления, предыдущий опыт выхода из запоев, реакция на лекарства и наличие хронических болезней. Чем полнее информация, тем легче подобрать щадящие и эффективные методы.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare20.ru/]вывод из запоя[/url]

  • Komentár Wesleyionib %PM, %12 %028 %2026 %23:%okt napísal Wesleyionib

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk1.ru/]нарколог на дом анонимно[/url]

  • Komentár JoaquinAbems %PM, %12 %022 %2026 %23:%okt napísal JoaquinAbems

    Вызвать нарколога можно круглосуточно по телефону. При оформлении вызова оператор уточняет возраст, количество дней употребления алкоголя, хронические болезни, принимаемые препараты и психические симптомы. Наркологическая служба может оказать помощь анонимно в рамках действующих правил конфиденциальности. Если состояние тяжелое, развивается психоз, белая горячка, судороги или признаки передозировки, врач рекомендует экстренное лечение в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár ChrisSpown %PM, %12 %010 %2026 %23:%okt napísal ChrisSpown

    При появлении опасных симптомов лучше не ждать самостоятельного улучшения. Срочный вызов врача дает возможность оценить тяжесть абстиненции, определить противопоказания к лечению на дому и при необходимости организовать госпитализацию. Скорая наркологическая помощь особенно важна при судорогах, выраженном психозе, нарушениях сознания, тяжелом отравлении и подозрении на алкогольный делирий.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]анонимный вывод из запоя Красноярск[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy