Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9227 komentárov

  • Komentár Jasontom %AM, %13 %501 %2026 %11:%okt napísal Jasontom

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk10.ru/]запой нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár Aaronvew %AM, %13 %481 %2026 %10:%okt napísal Aaronvew

    При потере сознания, судорогах, передозировке, нарушении дыхания, остром психозе или алкогольном делирии необходима экстренная медицинская помощь. В подобных случаях стандартный выезд нарколога и лечение дома могут быть недостаточными.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk12.ru/]narcolog-na-dom-lugansk12.ru/[/url]

  • Komentár FrankVek %AM, %13 %477 %2026 %10:%okt napísal FrankVek

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Узнать больше - https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/

  • Komentár HectorErarf %AM, %13 %467 %2026 %10:%okt napísal HectorErarf

    Вывод из запоя на дому подходит пациентам со стабильными жизненными показателями. Такой вид помощи позволяет избежать дороги и очереди, провести процедуры в привычных условиях и снизить стресс. Нарколог приезжает по адресу, расспрашивает больного и родных, уточняет, сколько дней длится запой, какие напитки человек употреблял и какие препараты уже принимал.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare21.ru/]анонимный вывод из запоя Краснодар[/url]

  • Komentár Williamfow %AM, %13 %464 %2026 %10:%okt napísal Williamfow

    Наркологическая служба в Красноярске принимает обращения круглосуточно. Срочный вызов нарколога может понадобиться ночью, в выходной или праздник, когда самостоятельно справиться с похмельным синдромом не получается. В легких и среднетяжелых случаях помощь возможна дома. При делирии, судорогах, тяжелых сердечно-сосудистых нарушениях, передозировке или угрозе жизни требуется стационар либо бригада скорой и неотложной помощи.
    Подробнее - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

  • Komentár Miguelzoore %AM, %13 %449 %2026 %09:%okt napísal Miguelzoore

    Детоксикация не заменяет полноценное лечение алкоголизма, но часто является первым этапом. После осмотра врач определяет объем инфузионной терапии, назначает необходимые препараты и контролирует реакцию пациента. В лечение могут входить растворы, витамины, противорвотные, гепатопротекторы, успокоительные и другие медикаменты по показаниям.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk9.ru/]нарколог на дом анонимно Луганск[/url]

  • Komentár Danielphome %AM, %13 %443 %2026 %09:%okt napísal Danielphome

    Капельница вводится внутривенно, поэтому раствор и назначенные лекарства поступают непосредственно в кровоток. Скорость введения, состав, дозу и продолжительность процедуры определяет врач. Медикаментозное лечение направлено не на искусственное «мгновенное вытрезвление», а на коррекцию нарушений, связанных с интоксикацией и абстинентным синдромом. Врач контролирует реакцию организма и при необходимости изменяет схему.
    Изучить вопрос подробнее - https://4kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/

  • Komentár Frankagorb %AM, %13 %442 %2026 %09:%okt napísal Frankagorb

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/]нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár WilliamMep %AM, %13 %441 %2026 %09:%okt napísal WilliamMep

    Вывод из запоя решает задачу острой стабилизации, но лечение алкоголизма на этом не заканчивается. Если запои повторяются, необходимо работать с тягой, психическими и социальными причинами проблемы. Комплексная программа может включать лечение зависимости, кодирование, психотерапию, наблюдение нарколога и реабилитацию. Такой подход дает больше возможностей сохранить трезвость и постепенно восстановиться.
    Дополнительная информация - https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Aaronsheap %AM, %13 %429 %2026 %09:%okt napísal Aaronsheap

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk12.ru/]запой нарколог на дом Луганск[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy