Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19034 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mqpl %PM, %29 %661 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mqpl

    И он сказал, что это лучшее, что у него есть. Или просто найти подтверждение своей мысли. Медицинский журнал — это не просто текст на бумаге. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский журнал психиатрии [url=https://driveautorent.ru]медицинский журнал психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_joSr %PM, %29 %660 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_joSr

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Он объяснил это просто. Российский медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого своя специализация. Советую глянуть источник: вестник ассоциации медицинских сестер [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jbmt %PM, %29 %660 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_jbmt

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Он объяснил это просто. Российский медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого своя специализация. Советую глянуть источник: вестник судебной медицины [url=https://finanex.ru]вестник судебной медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zhel %PM, %29 %660 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zhel

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. Он объяснил это просто. Вестник клинической медицины — это как раз то место. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинские новости свежайшие [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wfEn %PM, %29 %657 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_wfEn

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский вестник — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Советую глянуть источник: журнал здоровье требования [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_arOt %PM, %29 %657 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_arOt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Там всё платно. Журнал клиническая медицина — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: медицинские журналы фото [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mlmt %PM, %29 %657 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mlmt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Журнал клиническая медицина — И только потом попадает в номер. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: медицинские статьи о здоровье [url=https://220va.ru]медицинские статьи о здоровье[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eqkr %PM, %29 %657 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_eqkr

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский вестник — это не блог и не новостная лента. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: журнал клинический случай [url=https://220va.ru]журнал клинический случай[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_onEl %PM, %29 %653 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_onEl

    Как искал данные по редкому синдрому. Он перерыл интернет. Медицинский журнал — Там есть случаи, которые в учебники не попали. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — И понимать, какие источники заслуживают доверия. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы главный врач [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. А не в свежих новостях.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pgen %PM, %29 %653 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_pgen

    И нашёл только в старом медицинском журнале. А конкретика нашлась только в подшивке. Научный медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — И понимать, какие источники заслуживают доверия. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и образование [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy