Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








13535 komentárov

  • Komentár MarvinInfed %PM, %23 %806 %2024 %18:%aug napísal MarvinInfed

    nhà cái uy tín
    Dưới đây là văn bản với các từ được thay thế bằng các cụm từ đề xuất (các từ đồng nghĩa) được đặt trong dấu ngoặc nhọn :

    Tốt nhất 10 Nhà tổ chức Uy tín Hiện tại (08/2024)

    Đặt cược online đã thành một xu hướng thịnh hành tại Việt, và việc lựa chọn nhà cái đáng tin là điều vô cùng thiết yếu để đảm nhận cái trải đánh bạc bảo đảm và công minh. Ở dưới là danh sách 10 ông lớn nhà cái đáng tin tưởng hàng đầu ngày nay, được tổng hợp bởi trang đánh giá hàng đầu Top 10 Việt Nam.

    ST666 đánh giá là một trong những nhà cái uy tín nhất và đáng tin số một bây giờ. Bên cạnh hỗ trợ người chơi tuyệt vời, hỗ trợ liên tục cùng các chương trình khuyến khích hấp dẫn nhất giống như thưởng 110% khi nạp lần ban đầu, chúng chắc chắn là sự chọn lựa tốt nhất cho người chơi.

    RGBET nổi bật hơn với dịch vụ cam kết thua lỗ thể thao đến 28,888K, bên cạnh trả lại máy đánh bạc 2% liên tục. RGBET là sự chọn lựa vượt trội với những người yêu thích chơi game thể thao và máy đánh bạc.


    KUBET nổi tiếng bên cạnh kỹ thuật an toàn hàng đầu và nền tảng dành riêng, hỗ trợ bảo đảm tuyệt đối thông tin cá nhân người sử dụng. Nhà cái này sở hữu đa dạng chương trình ưu đãi lôi cuốn như ký quỹ lần kế tiếp, khuyến khích 50%.

    BET365 chính là nhà cái đánh bạc thể thao hàng đầu ở khu vực châu Á, nổi trội cùng với các kèo châu Á, cược tài xỉu và phát sóng trực tiếp thể thao. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho tất cả mê mẩn chơi game thể thao.

    FUN88 không chỉ là cung ứng mức độ thưởng lôi cuốn mà còn đưa ra đầy đủ chương trình khuyến khích độc đáo như trao 108K Freebet và chứng chỉ cá cược thể thao SABA tới 10,888K.


    New88 lôi cuốn người tham gia với các chương trình giảm giá lôi cuốn giống như trả lại 2% không giới hạn và ưu đãi quà tặng liên tục. Chúng là một trong các nhà cái hiện đang thu hút đầy đủ sự quan tâm xuất phát từ người sử dụng cá cược.


    AE888 nổi trội bên cạnh ưu đãi tặng 120% lần đầu tiên ký quỹ đá gà


    Vâng, tôi sẽ tiếp tục từ đoạn cuối của văn bản:

    AE888 nổi trội với dịch vụ trao 120% lần đầu tiên nạp cá cược gà và các chương trình giảm giá hấp dẫn riêng. Tất cả tượng trưng cho nhà cái chuyên dụng sở hữu sảnh SV388.


    FI88 thu hút được khách hàng kèm theo tỷ suất hoàn trả hàng đầu kết hợp với các dịch vụ tặng nạp hấp dẫn nhất. Đây chính là sự chọn lựa ưu việt đối với những người thích thú trò chơi bài và trò chơi đánh bạc.


    F8BET nổi trội cùng với ưu đãi tặng nạp ban đầu tới 8,888,888 VNĐ kèm theo cùng với nhà quản lý tiền thưởng 60%. Tất cả đại diện cho nhà cái đáng tin cậy với những ai muốn làm giàu bằng cá cược số.


    FB88 đại diện cho một trong những nhà cái đáng tin tưởng nhất ngày nay bên cạnh các gói ưu đãi lôi cuốn như bồi thường cược liên tiếp 100% và tặng 150% khi góp mặt sảnh chơi nổ hũ.

    5 Tiêu Chí Đánh Giá Nhà Cái Uy Tín

    Các sản phẩm game tuyệt vời: Được cung cấp cung cấp bởi các nhà sản xuất lớn, đảm nhận kết quả trò chơi may rủi và không tồn tại sự can thiệp.

    Chăm sóc hỗ trợ khách hàng: Nhóm hỗ trợ khách hàng vượt trội, phục vụ liên tục thông qua đa dạng kênh thông tin.
    Ưu đãi vượt trội: Mức tặng đặc sắc và nhanh chóng nhận, đơn giản rút ra.
    Bảo đảm không rủi ro: Hệ thống an ninh tối tân, đảm bảo an toàn chi tiết khách hàng.
    Chống gian lận: Áp dụng cách thức ngăn ngừa gian lận cụ thể, giữ gìn lợi ích người sử dụng.

    Nếu bạn có những vấn đề nào hoạt động cá cược, vui lòng tham khảo phần FAQ được cung cấp trên Trang web hàng đầu nhằm khám phá sâu sắc hơn trong các nhà cái lẫn sản phẩm của họ.

  • Komentár  генераторы generac купить %PM, %23 %778 %2024 %17:%aug napísal генераторы generac купить

    Сравнение генераторов Generac: как выбрать лучший вариант?, гайд по выбору генератора Generac.
    Почему стоит выбрать генератор Generac?, подробный обзор генератора Generac.
    Использование генератора Generac для обеспечения надежной работы электроприборов, рекомендации.
    Надежные генераторы Generac для вашего дома, рассмотрение функционала.
    Преимущества использования генератора Generac, обзор.
    Как правильно выбрать генератор Generac для своих нужд?, подробный гайд.
    Надежный источник электропитания: генераторы Generac, рассмотрение преимуществ.
    Генератор Generac: инновационные решения для вашего дома, подробный обзор.
    Генератор Generac для обеспечения непрерывного электроснабжения, советы по установке.
    Обеспечение надежного энергоснабжения с помощью генератора Generac, характеристики.
    generac газовые генераторы [url=https://generac-generatory1.ru/]generac газовые генераторы[/url] .

  • Komentár  генератор generac авр %PM, %23 %662 %2024 %14:%aug napísal генератор generac авр

    Секреты выбора лучшего генератора Generac, советы по выбору генератора Generac.
    Почему стоит выбрать генератор Generac?, анализ генератора Generac.
    Использование генератора Generac для обеспечения надежной работы электроприборов, советы по использованию.
    Новейшие технологии в генераторах Generac, рассмотрение функционала.
    Генератор Generac: надежность и долговечность, обзор.
    Как правильно выбрать генератор Generac для своих нужд?, советы эксперта.
    Энергия без перебоев: генераторы Generac для дома, характеристики.
    Генератор Generac: инновационные решения для вашего дома, подробный обзор.
    Генератор Generac для обеспечения непрерывного электроснабжения, рекомендации.
    Обеспечение надежного энергоснабжения с помощью генератора Generac, особенности.
    generac генераторы [url=https://generac-generatory1.ru/]https://generac-generatory1.ru/[/url] .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_uskr %PM, %23 %647 %2024 %14:%aug napísal vivod iz zapoya v stacionare_uskr

    вывод из запоя в стационаре [url=http://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-voronezh.ru]вывод из запоя в стационаре[/url] .

  • Komentár DonaldMet %PM, %23 %605 %2024 %13:%aug napísal DonaldMet

    Узнайте, [url=https://honeywell-access.ru/formula-e-dzhejk-hyuz-pokidaet-mclaren/] почему Джейк Хьюз оставил команду McLaren в Формуле Е [/url]. Поймите в обстоятельствах его ухода, реакциях команды и фанатов, а также в будущем самого гонщика а также его воздействии на чемпионат.

  • Komentár Vivod iz zapoya krasnodar_sgpi %PM, %23 %548 %2024 %12:%aug napísal Vivod iz zapoya krasnodar_sgpi

    вывод из запоя круглосуточно краснодар на дому [url=http://www.vyvod-iz-zapoya-krasnodar12.ru]вывод из запоя круглосуточно краснодар на дому[/url] .

  • Komentár Vivod iz zapoya krasnodar_drEa %PM, %23 %545 %2024 %12:%aug napísal Vivod iz zapoya krasnodar_drEa

    нарколог вывод из запоя краснодар [url=http://vyvod-iz-zapoya-krasnodar11.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-krasnodar11.ru/[/url] .

  • Komentár http://thecarnicks.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=telegra.ph/Selecting-The-Best-Massage-Chair-Guide-08-16 %PM, %22 %988 %2024 %22:%aug napísal http://thecarnicks.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=telegra.ph/Selecting-The-Best-Massage-Chair-Guide-08-16

    Massage Therapy For Scalene Pain 강남오피 (http://thecarnicks.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=telegra.ph/Selecting-The-Best-Massage-Chair-Guide-08-16)

  • Komentár Patrickguife %PM, %22 %944 %2024 %21:%aug napísal Patrickguife

    купить права категория б
    Подпольная среда, издавна стал популярен в роли место, в пределах которой позволено приобрести практически все товары и услуги, в том числе те, находящиеся находятся за пределами ограничениями закона.

    Ключевым вариантом схожих криминальных услуг подразумевает шанс достать права типа "В" в соответствии с глобальной систематизации — категория В).

    Значительное число субъектов, желающие обойти стандартных тестирований либо обойти стороной правила, оценивают способность достать свидетельства категории В в даркнете.

    Однако схожая получение связана с значительными вызовами наряду с законодательными исходами, могущие стать намного драматичнее, нежели обычная провальная операция.

  • Komentár Williaminsus %PM, %22 %723 %2024 %16:%aug napísal Williaminsus

    карты с пин кодом с деньгами

    Даркнет, закрытая сторона интернета, знаменит своими подпольными рынками, где доступны объекты и работы, которые именно не удастся получить законным способом.

    Одно из подобных услуг представляют банковские карты с балансом, которые предлагаются злоумышленниками по тарифам, значительно меньше их номинальной стоимости.

    Среди ряда пользователей, стремящихся быстро получить прибыль, мысль достать карту с остатком на подпольном рынке может выглядеть заманчивой.

    Однако за подобными операциями скрываются серьезные риски и правовые итоги, про которые крайне важно осведомляться.

    Как осуществляются предложения о продаже о покупке пластиковых карт с остатком?

    На теневом рынке предлагаются большое количество объявлений о продаже по сбыту пластиковых карт с остатком. Данные карты могут быть например предоплаченными, а также привязанными с банковскими счетами, и на этих картах, по заявлениям, уже начислены финансовые средства

    Обычно поставщики сообщают, что якобы платёжная карта содержит конкретную величину, которую допустимо тратить в целях приобретений и получения наличных посредством банкоматов.

    Цена на данные банковские карты может быть разной в зависимости от в соответствии с заявленного баланса и с вида карты. Например, карту с остатком $5000 способны предложить по стоимости $500, что существенно ниже номинала.

    Теневой интернет, тайная сегмент онлайн-пространства, прославлен с их подпольными рынками, на которых доступны товары и услуги, которые именно нельзя получить легальным путем.

    Одно из аналогичных продуктов представляют пластиковые карты с остатком, что предлагаются преступниками за стоимость, значительно ниже их реальной цены.

    Для ряда пользователей, заинтересованных в быстро получить прибыль, предложение купить карту с деньгами на подпольном рынке может выглядеть заманчивой.

    Однако за данными сделками таятся серьезные проблемы и правовые результаты, про которые крайне важно знать.

    Каким способом действуют объявления о продаже по приобретению банковских карт с денежными средствами?


    На подпольном рынке предлагаются большое число объявлений по сбыту пластиковых карт с денежными средствами. Эти банковские карты бывают как предоплаченными, равно как и привязанными к счетам в банках, и где, по заявлениям, уже зачислены финансовые средства.

    Типично реализаторы утверждают, что пластиковая карта обладает определенную объём, которую можно расходовать в целях совершения покупок либо снятия денежных средств из денег с использованием банкоматов.

    Цена на такие банковские карты может варьироваться исходя из в соответствии с объявленного остатка и разновидности пластиковой карты. К примеру, пластиковую карту с остатком $5000 способны предлагать по стоимости $500, что именно существенно меньше номинальной стоимости.

    Предложения о продаже по достанию этих банковских карт как правило сопровождаются ""обещаниями" от имени поставщиков, что утверждают, якобы пластиковая карта непременно окажется показывать работоспособность, а также обещают сопровождение в случае возникновения неполадок. Но на самом деле такие ""заверения" не очень многое значат на просторах нелегального рынка, в пределах которого операции осуществляются без раскрытия личности, при этом клиент в действительности ничем не обеспечен гарантиями.




    Предложения о продаже о покупке данных платёжных карт зачастую дополняются ""обещаниями" от лица продавцов, что утверждают, якобы карта обязательно проявится работать, и при этом обещают помощь в случае появления трудностей. Но фактически такие ""обещания" не очень многое значивость на просторах теневого интернета, где операции заключаются скрыто, в связи с чем покупатель практически абсолютно ничем не обеспечен гарантиями.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.