Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

7380 komentárov

  • Komentár LeonardCem %PM, %21 %832 %2026 %18:%okt napísal LeonardCem

    Если близкий отказывается идти в клинику, родным можно сначала проконсультироваться самим. Нарколог объяснит, как спокойно обсудить проблему, когда лучше проводить мотивационную беседу и почему принудительное лечение имеет строгие правовые ограничения. В некоторых случаях первый небольшой шаг — обычный звонок специалисту — помогает семье перейти от конфликтов к конкретному плану действий.
    Подробнее - https://nnarkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru/

  • Komentár DouglasSpurf %PM, %21 %829 %2026 %18:%okt napísal DouglasSpurf

    К наиболее частым причинам обращения относятся следующие проявления:
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

  • Komentár Douglashully %PM, %21 %815 %2026 %18:%okt napísal Douglashully

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár Douglashully %PM, %21 %786 %2026 %17:%okt napísal Douglashully

    Вывод из запоя в Балашихе в центре «Детокс» — это профессиональная медицинская помощь людям, которые не могут самостоятельно остановить длительное употребление алкоголя и нуждаются в безопасном снятии абстинентного синдрома. Наркологическая служба работает круглосуточно: нарколог может провести осмотр на дому, оценить физическое и психическое состояние человека, подобрать препараты для инфузионной терапии либо рекомендовать лечение в стационаре. Важно понимать, что запой опасен не только выраженным похмельем. При длительного употребления спиртного повышается нагрузка на сердце, сосудистую и нервной системы, печень, головного мозга и другие внутренних органов, поэтому выход из запоя желательно проводить под медицинским наблюдением.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]срочный вывод из запоя[/url]

  • Komentár Randysex %PM, %21 %766 %2026 %17:%okt napísal Randysex

    https://levocarepharma.com/# order levothyroxine 175 mcg

  • Komentár JeffreyFiery %PM, %21 %764 %2026 %17:%okt napísal JeffreyFiery

    cheap generic roaccutane 40mg: buy accutane from canada - isotretinoin 30mg price

  • Komentár ChesterGef %PM, %21 %740 %2026 %16:%okt napísal ChesterGef

    Человек может несколько раз самостоятельно выходить из непродолжительных запоев, однако со временем алкогольная зависимость развивается, а течение абстинентного синдрома становится тяжелее. Если самочувствие заметно ухудшается или близкий не способен прекратить употребление, лучше обратиться к опытному наркологу.
    Изучить вопрос подробнее - https://7vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár JosephDiz %PM, %21 %671 %2026 %15:%okt napísal JosephDiz

    accutane generic brands and buy isotretinoin 40mg capsules order accutane overnight delivery
    https://www.coloradoballet.org/redirect.aspx?destination=http://dermatretdirect.com where to buy accutane online safely and https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=202609 accutane without ipledge
    [url=http://www.stuff4beauty.com/outlet/popup-window.php?url=dermatretdirect.com]buy roaccutane online fast delivery[/url] accutane generic brands or [url=https://gikar.it/user/exwvhleixp/]order isotretinoin capsules[/url] accutane price per pill

  • Komentár JeffreyFiery %PM, %21 %616 %2026 %13:%okt napísal JeffreyFiery

    order accutane overnight delivery: Derma Tret Direct - buy legit accutane online

  • Komentár Vernonbic %PM, %21 %611 %2026 %13:%okt napísal Vernonbic

    Регулярное поступление этанола влияет на клетки мозга, нервную систему, сосуды, печень и другие внутренние органы. Организму приходится постоянно перерабатывать спирт и токсические продукты его распада, а недостаток жидкости, соли, витаминов и нормального питания усиливает слабость. Нарушается обмен веществ, меняется работа сердечно-сосудистой системы, повышается вероятность тревоги, бессонницы и обменных расстройств. Поэтому капельница рассматривается как часть комплексного медицинского подхода, направленного на очищение, восполнение жидкости и нормализацию основных функций организма.
    Изучить вопрос подробнее - https://3kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy