• 1
  • 2
  • 3
  • 4

Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

7380 komentárov

  • Komentár HenryCof %PM, %02 %574 %2026 %12:%nov napísal HenryCof

    Если человек пытается снова принимать алкоголь для снятия похмелья, запой продолжается, а интоксикация нарастает. Наркологическая помощь в такой ситуации направлена на безопасный вывод из запоя, устранение симптомов и переход к дальнейшему лечению алкоголизма. Чем раньше начинается лечение, тем меньше риск тяжелых осложнений.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol3.ru/]срочный вывод из запоя в Ставрополе[/url]

  • Komentár Peterpoini %PM, %02 %571 %2026 %12:%nov napísal Peterpoini

    generic antibiotics: AntiBio Fast Direct - otc uti medicine

  • Komentár Donaldtag %PM, %02 %570 %2026 %12:%nov napísal Donaldtag

    Наркологическая клиника в Красноярске оказывает медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью, психическими расстройствами, синдромом отмены и последствиями употребления психоактивных веществ. Лечение начинается с приема врача и диагностики. Специалисты оценивают общее состояние, длительность употребления, наличие хронических заболеваний и клинические проявления интоксикации. После обследования формируется индивидуальная программа, которая может включать дезинтоксикационную терапию, лекарственное лечение, психотерапию, кодирование и реабилитацию.
    Подробнее - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника цены в Красноярске[/url]

  • Komentár WilliamUnart %AM, %02 %533 %2026 %11:%nov napísal WilliamUnart

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://4kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]капельница от запоя на дому[/url]

  • Komentár RonaldTak %AM, %02 %494 %2026 %10:%nov napísal RonaldTak

    https://erectamedsonline.shop/# cheap ed medicine

  • Komentár EduardoAmorp %AM, %02 %474 %2026 %10:%nov napísal EduardoAmorp

    buy erectile dysfunction pills online [url=http://erectamedsonline.com/#]ErectaMedsOnline[/url] how to get ed meds online

  • Komentár JosephWaida %AM, %02 %464 %2026 %10:%nov napísal JosephWaida

    Домашний формат особенно востребован, если родственникам нужно получить профессиональную помощь анонимно, без самостоятельной транспортировки близкого по городу. Врач проводит первичную диагностику, решает вопрос о детоксикации, капельнице и дальнейшем наблюдении. Если имеются признаки острого психоза, тяжелой интоксикации, судорог или другого опасного состояния, специалист может рекомендовать экстренное направление в стационар.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk57.ru/]нарколог на дом анонимно в Красноярске[/url]

  • Komentár DonniePhona %AM, %02 %450 %2026 %09:%nov napísal DonniePhona

    Специалист также может отказаться проводить инфузию на дому, если отсутствует подтвержденное назначение, имеются противопоказания к препарату, требуется постоянное мониторирование показателей или невозможно обеспечить безопасные условия. При наличии инфекционных заболеваний учитываются особенности организации визита и правила обработки материалов. Иногда правильный выбор — не капельница на дому, а прием в клинике, обследование или направление в профильное отделение больницы.
    Узнать больше - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe3.ru/]vrach-kapelnica-alkogol-na-dom[/url]

  • Komentár Willieadvek %AM, %02 %445 %2026 %09:%nov napísal Willieadvek

    После звонка или онлайн-заявки информация передается специалисту. Выезд может быть доступен круглосуточно, в том числе ночью, в выходные и праздничные дни. Точное время приезда зависит от района Ставрополя, дорожной обстановки и текущей загрузки службы.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-stavropol5.ru/]нарколог на дом вывод Ставрополь[/url]

  • Komentár Chuckwox %AM, %02 %438 %2026 %09:%nov napísal Chuckwox

    Капельница от запоя обычно облегчает проявления интоксикации постепенно, а не мгновенно. По мере введения раствора врач наблюдает за реакциями, контролирует показатели и при необходимости корректирует схему. Эффект зависит от тяжести отравления, продолжительности запоя, возраста, особенностей обмена веществ, состояния внутренних органов и количества алкоголя, которое человек употреблял в последние часы и дни.
    Узнать больше - [url=https://1kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]капельница от запоя на дому цена москва[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy