Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6030 komentárov

  • Komentár Richardpak %PM, %08 %563 %2026 %12:%sep napísal Richardpak

    get propecia price or buy propecia online cost of generic propecia without insurance
    https://www.google.nr/url?sa=t&url=https://hairguardrx.shop order propecia without prescriptionand https://www.trendyxxx.com/user/ocilgubmgq/videos get generic propecia without insurance
    [url=https://images.google.com.ua/url?q=https://hairguardrx.shop]cost generic propecia without dr prescription[/url] cost cheap propeciaor [url=http://ktmoli.com/home.php?mod=space&uid=1100224]generic propecia without a prescription[/url] buying propecia pill

  • Komentár Josephwrify %PM, %08 %554 %2026 %12:%sep napísal Josephwrify

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Получить больше информации - [url=https://5.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя в Красноярске[/url]

  • Komentár Carrollgloff %PM, %08 %548 %2026 %12:%sep napísal Carrollgloff

    Вывод из запоя на дому востребован, когда пациент находится в сознании и врач не видит признаков тяжелого осложнения. Помощь на дому позволяет избежать самостоятельной транспортировки человека и провести необходимые процедуры в привычной обстановке. В Красноярске нарколог может выехать в разные районы города, а возможность поездки за его пределы и в населенные пункты области уточняется отдельно.
    Дополнительная информация - [url=https://3.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]http://3.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/[/url]

  • Komentár CharlesAgeve %AM, %08 %521 %2026 %11:%sep napísal CharlesAgeve

    cytotec online and cytotec buy online usa cytotec pills buy online
    https://www.google.bj/url?sa=t&url=https://cytocarepharma.com buy cytotec over the counter and https://www.wearebusiness.org/user/qzdzwwcura/?um_action=edit cytotec buy online usa
    [url=http://maps.google.it/url?q=https://cytocarepharma.com]buy misoprostol over the counter[/url] buy cytotec over the counter and [url=https://www.wearebusiness.org/user/fkhfsulmmv/?um_action=edit]Misoprostol 200 mg buy online[/url] cytotec online

  • Komentár Jameswhigh %AM, %08 %497 %2026 %10:%sep napísal Jameswhigh

    http://nolvacare.com/# tamoxifen for sale

  • Komentár RobertAxomb %AM, %08 %494 %2026 %10:%sep napísal RobertAxomb

    buying propecia for sale: cost of cheap propecia without rx - propecia otc

  • Komentár JamesNig %AM, %08 %487 %2026 %10:%sep napísal JamesNig

    В этой статье мы подробно рассматриваем проверенные методы борьбы с зависимостями, включая психотерапию, медикаментозное лечение и поддержку со стороны общества. Мы акцентируем внимание на важности комплексного подхода и возможности успешного восстановления для людей, столкнувшихся с этой проблемой.
    Посмотреть всё - [url=https://evaclinica.ru/lechenie-narkomanii/]помощь лечение наркомании[/url]

  • Komentár Davidpurce %AM, %08 %472 %2026 %10:%sep napísal Davidpurce

    Самостоятельно выйти из продолжительного запоя бывает сложно. Резкое прекращение употребления спиртного способно усилить тревогу, тремор рук, бессонницу, тошноту, рвоту, скачки давления и нарушения поведения. В тяжелых случаях существует риск судорожного синдрома, алкогольного психоза, сердечно-сосудистых осложнений и потери сознания. Поэтому нарколог сначала проводит осмотр и диагностику, а уже после определяет состав капельницы, необходимые препараты, длительность наблюдения и место оказания помощи. Если показатели стабильны, возможен выезд врача на дом; если риск выше, лечение безопаснее проходить в клинике под круглосуточным наблюдением.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-moskva011.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva[/url]

  • Komentár JulianGroff %AM, %08 %461 %2026 %10:%sep napísal JulianGroff

    order propecia without rx: get generic propecia pill - buying propecia

  • Komentár CliftonNox %AM, %08 %459 %2026 %10:%sep napísal CliftonNox

    Нарколог на дом в Красноярске — услуга для людей, которым требуется медицинская помощь в привычной домашней обстановке. Вызов позволяет обратиться к врачу без самостоятельной поездки в клинику. Нарколог приезжает домой, проводит первичный осмотр, оценивает признаки алкогольной интоксикации, абстинентного синдрома и другие проблемы. После оценки врач определяет, какое лечение необходимо и можно ли продолжать лечение дома. При наличии показаний медицинские процедуры могут включать капельницу, назначение препаратов, снятие похмелья и рекомендации по дальнейшему лечению алкоголизма.
    Узнать больше - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]врач нарколог на дом Красноярск[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy