Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5971 komentárov

  • Komentár Calvinedupt %PM, %21 %897 %2026 %20:%sep napísal Calvinedupt

    pharmacy order online: Belvion - safe online pharmacies

  • Komentár JimmyLem %PM, %21 %832 %2026 %18:%sep napísal JimmyLem

    Запой сопровождается регулярным употреблением алкоголя на протяжении нескольких дней или дольше, когда человеку становится трудно самостоятельно остановиться. Новая доза спиртного временно уменьшает неприятные проявления абстиненции, но поддерживает интоксикацию и усиливает зависимость. Чем дольше продолжается запой, тем выше нагрузка на печень, сердце, сосуды, головной мозг, почки и нервную систему. Медицинский вывод из запоя помогает прервать этот цикл и обеспечить более безопасное восстановление.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk69.ru/]вывод из запоя круглосуточно Красноярск[/url]

  • Komentár Waynebopsy %PM, %21 %810 %2026 %18:%sep napísal Waynebopsy

    https://belvionpharmacy.com/# online pharmacy

  • Komentár JamesRom %PM, %21 %762 %2026 %17:%sep napísal JamesRom

    where to get prednisone and buy prednisone 1 mg mexico prednisone 21 pack
    https://www.google.co.ve/url?sa=t&url=https://axeryl.com can you buy prednisone online uk or https://kamayegaindia.com/user/boplpnhqzl/?um_action=edit prednisone without prescription medication
    [url=https://maps.google.gy/url?sa=t&url=https://axeryl.com]prednisone 4mg[/url] prednisone pill 20 mg and [url=https://bbsdump.com/home.php?mod=space&uid=60539]can i buy prednisone online without prescription[/url] average cost of prednisone

  • Komentár RolandApask %PM, %21 %762 %2026 %17:%sep napísal RolandApask

    Главная задача — вернуть контроль над самочувствием мягко и последовательно. Мы не соревнуемся в дозах, а собираем устойчивую траекторию улучшения: каждый модуль терапии отвечает за одну цель и имеет своё «окно оценки». Если отклик ниже ожиданий — меняем ровно один параметр (темп, последовательность или поведенческий элемент среды), чтобы точно понимать, что помогло.
    Подробнее можно узнать тут - https://vyvod-iz-zapoya-v-kazani16.ru/vyvod-iz-zapoya-kazan-kruglosutochno

  • Komentár AnthonyByday %PM, %21 %755 %2026 %17:%sep napísal AnthonyByday

    pharmacy online or legal online pharmacy online pharmacy without scripts
    http://www.drachenzaehmenleichtgemacht.at/notice.php?url=https://belvionpharmacy.com reputable overseas online pharmacies or https://brueckrachdorf.de/user/sgkxhwropc/ no script pharmacy
    [url=http://weinlexikon.net/info.php?a[]=cheap+cialis]worldwide pharmacy online[/url] medstore online pharmacy or [url=http://nosugar.co.uk/profile.php?uid=263109]pharmacy websites[/url] buy online medicine

  • Komentár KellyNon %PM, %21 %718 %2026 %16:%sep napísal KellyNon

    Капельница на дому позволяет провести назначенное внутривенное лечение без поездки в медицинский центр, если показатели здоровья позволяют выбрать выездной формат. «Элегия Мед» организует медицинские услуги в Москве с приездом врача или медсестры по указанному адресу. Перед постановкой системы специалист собирает анамнез, оценивает жалобы, изучает анализы, уточняет лекарства, хронические заболевания и противопоказания. Капельница на дому проводится с применением стерильных материалов и только при наличии медицинских оснований.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nadomu1.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]капельницы на дом круглосуточно[/url]

  • Komentár ShawnJus %PM, %21 %711 %2026 %16:%sep napísal ShawnJus

    Каждый пациент проходит последовательный процесс лечения, где основное внимание уделяется безопасности, контролю состояния и постепенной адаптации. При поступлении проводится диагностика с оценкой степени зависимости, сопутствующих патологий и психологических факторов, влияющих на развитие заболевания. На основании полученных данных формируется персонализированный план терапии, включающий медикаментозные и немедикаментозные методы.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-v-spb16.ru/narkolog-sankt-peterburg/

  • Komentár Andrewmup %PM, %21 %690 %2026 %15:%sep napísal Andrewmup

    https://edboldrix.shop/# cheap ed medicine

  • Komentár Jerrynaf %PM, %21 %682 %2026 %15:%sep napísal Jerrynaf

    К стандартным ситуациям, в которых врач может рассматривать домашнюю инфузию, относятся следующие случаи:
    Получить больше информации - [url=https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]вывод капельницей на дому[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy