Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9396 komentárov

  • Komentár ekskursiya phuket 303 %AM, %30 %294 %2026 %06:%aug napísal ekskursiya phuket 303

    экскурсии пхукет русскоговорящие турагентство пхукет

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zrSt %AM, %30 %286 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zrSt

    Ты понимаешь, что это болезнь, а не недостаток характера. Мой муж начал пить после того, как потерял бизнес. Он говорил, что я не понимаю его боли. Мы обратились в несколько клиник, но везде был один ответ — только стационар. лечение алкоголизма в стационаре — то, что вернуло мужа к жизни. Капельницы, психотерапия, работа с психологом. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. Мы сказали соседям, что он был в санатории. Цена была адекватной, и мы не пожалели ни копейки. Он работает, общается с детьми, строит планы. платные клиники лечения алкоголизма [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для северной столицы. Если вы оказались в похожей ситуации — не бойтесь обращаться за помощью. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkolog na dom_djmt %AM, %30 %274 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_djmt

    Мы не узнавали его. Он пил каждый день, с утра до вечера. Он даже не понимал, что с ним происходит. Мне сказали: «Приедем через час» Нарколог на дом — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал инфузию. Сказал, что если что — звонить в любое время. Всё прошло анонимно, без учётов. И это было честно. Он снова улыбается, гуляет, общается. врач нарколог круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]врач нарколог круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lcor %AM, %30 %273 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_lcor

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Моя сестра начала пить после развода. И каждый раз становилось только хуже. Где помогают, а не просто «ставят на учёт». стационар для лечения зависимостей — это было лучшее решение, которое мы приняли. И через полтора месяца мы увидели первые результаты. Мы снова стали семьёй. Никаких учётов и справок. Всё было честно и прозрачно. Она работает, общается с детьми, строит планы. клиника для алкоголиков [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]клиника для алкоголиков[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_bsma %AM, %30 %269 %2026 %05:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_bsma

    Когда производство требовало надёжного основания — вот тут и начались поиски решения. Обычная стяжка не подходила. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — заливка пола под ключ. Подготовка основания, армирование, заливка, финишная обработка. Предложили несколько вариантов по толщине и армированию. Погрузчики ездят — и никаких сколов. Рекомендую всем, кто ищет надёжный промышленный пол. монтаж бетонных промышленных полов в Беларуси [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] Там контакты, цены, примеры работ для Минска. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkolog na dom_nspr %AM, %30 %251 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_nspr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. И мы не могли его остановить. Он не хотел слушать никого. А он не мог даже сидеть. Он знал, что делать. Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Врач осмотрел его, поставил капельницу. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Просто врач, я и мой муж. Всё честно и по-человечески. Мы снова разговариваем и смеёмся. частный нарколог анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]частный нарколог анонимно[/url] Там все контакты и условия для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_wbKi %AM, %30 %225 %2026 %04:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_wbKi

    Мы думали, что справимся сами. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. круглосуточный стационар в Санкт-Петербурге — это было то, что нам было нужно. Назначили капельницы, психотерапию, групповые занятия. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Никаких справок и отметок в карте. Мы заплатили за результат, а не за обещания. Сейчас брат не пьёт уже больше года. платная наркологическая помощь [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_zzma %AM, %30 %223 %2026 %04:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_zzma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Плитка — слишком дорого и бьётся. Строители советовали одно, знакомые — другое. Подготовка основания, армирование, заливка, финишная обработка. Дали чёткий прайс за м2 и сроки. Сделали быстро, качественно, без срывов. Сэкономите нервы и деньги. промышленные бетонные полы [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]промышленные бетонные полы[/url] Там контакты, цены, примеры работ для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkolog na dom_knSn %AM, %30 %194 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_knSn

    Он стал чужим человеком. Перестал есть, пить, умываться. А он не мог даже встать с кровати. Мне сказали: «Приедем через час». вызов на дом круглосуточно — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал инфузию. Я не мог поверить своим глазам. Никто из соседей даже не узнал. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Он снова улыбается, гуляет, общается. нарколог домой [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог домой[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_dkpr %AM, %30 %192 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_dkpr

    Казалось, что это просто плохой сон. Сначала понемногу, потом всё больше. Просто лежал и смотрел в одну точку. Говорили только одно: «Только стационар». Врач приехал через час. Нарколог на дом — который дал нам второй шанс. Врач осмотрел его, поставил капельницу. Я держала его за руку и плакала. Всё прошло анонимно, без лишних вопросов. Всё честно и по-человечески. Мы снова разговариваем и смеёмся. нарколог на дом клиника [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]нарколог на дом клиника[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy