Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4097 komentárov

  • Komentár 1xbet giris_ivmi %AM, %09 %308 %2026 %06:%jún napísal 1xbet giris_ivmi

    Ac?kcas? sas?rd?m kalitesine. Girdim c?kt?m derken zaman kaybettim. En sonunda guvenilir bir kaynak buldum.

    Bu isin puf noktalar? var. Su an en guncel cal?san 1xbet yeni giris adresi tam olarak soyle: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet giriş[/url]. Yani k?sacas? — 1xbet guncel adres arayanlar buraya baks?n.

    Sorunsuz baglant? icin bu link yeterli. Kim ne derse desin — cekim konusunda s?k?nt? yasamad?m. Baska yerde aramay?n art?k...

  • Komentár Narkolog na dom_xjPl %AM, %09 %223 %2026 %04:%jún napísal Narkolog na dom_xjPl

    нарколог анонимно москва [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]нарколог анонимно москва[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_prKr %AM, %09 %222 %2026 %04:%jún napísal Narkolog na dom_prKr

    вывод из запоя вызов на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]вывод из запоя вызов на дом[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_hrer %AM, %09 %220 %2026 %04:%jún napísal Narkolog na dom_hrer

    лечение алкоголизма на дому в москве [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]лечение алкоголизма на дому в москве[/url]

  • Komentár shkola onlain_rzMa %AM, %09 %174 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_rzMa

    Давно хотел найти толковое место, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь важен подход. У меня племянник как раз начал учиться дистанционно, так что намучились мы знатно. В общем, посмотрите по ссылке: онлайн школы для детей [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё пару месяцев назад вообще относился скептически к таким форматам. Оказалось — зря сомневался. У них и обратная связь отличная. Сам теперь советую знакомым. Удачи!

  • Komentár shkola onlain_igMa %AM, %09 %173 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_igMa

    Давно искал нормальный вариант, где реально не грузят лишней теорией. Особенно когда речь про онлайн-школу для детей — тут ведь важен подход. У меня племянник как раз перешел на удаленку, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, посмотрите по ссылке: онлайн-школа для детей [url=https://shkola-onlajn-55.ru]онлайн-школа для детей[/url] Я если честно ещё раньше вообще думал, что это всё несерьёзно. Оказалось — реально работает. У них и домашка без перегруза. В общем, рекомендую присмотреться. Удачи!

  • Komentár shkola onlain_namr %AM, %09 %173 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_namr

    Давно хотел найти толковое место, где реально учат делу. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь без фанатизма и воды. У меня племянник как раз перешел на удаленку, так что намучились мы знатно. В общем, посмотрите по ссылке: онлайн школа 11 класс [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё раньше вообще относился скептически к таким форматам. Оказалось — зря сомневался. У них и обратная связь отличная. В общем, рекомендую присмотреться. Удачи!

  • Komentár 1xbet giris_dmKr %AM, %09 %090 %2026 %01:%jún napísal 1xbet giris_dmKr

    Deneyip de begenen cok oldu. Girdim c?kt?m derken zaman kaybettim. En sonunda dogru adrese ulast?m.

    Ozellikle bahis ve casino sevenler icin. Su an en guncel cal?san 1xbet giris adresi tam olarak soyle: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet giriş[/url]. Herkesin bildigi gibi — 1xbet turkiye icin tek adres buras?.

    Denemek isteyen kac?rmas?n. Tavsiye eden c?kt? m? emin olun — arayuz zaten al?s?k oldugunuz gibi. Baska yerde aramay?n art?k...

  • Komentár 1xbet giris_zymi %AM, %09 %090 %2026 %01:%jún napísal 1xbet giris_zymi

    Ac?kcas? sas?rd?m kalitesine. Baz? siteler cal?sm?yor. En sonunda guvenilir bir kaynak buldum.

    Spor bahisleriyle ilgilenenler bilir. Su an en h?zl? cal?san 1xbet giris adresi tam olarak soyle: 1xbet yeni giriş [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet yeni giriş[/url]. Ne demisler — 1xbet spor bahislerinin adresi degisti.

    Site s?k s?k kapan?yor diyenlere inat. Kendi deneyimim buysa da — cekim konusunda s?k?nt? yasamad?m. Gonul rahatl?g?yla girebilirsiniz...

  • Komentár JamesIteld %PM, %08 %994 %2026 %22:%jún napísal JamesIteld

    Подробности на странице: https://aroma-lavka.ru

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy