Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9390 komentárov

  • Komentár magazine 530 %PM, %17 %777 %2026 %17:%sep napísal magazine 530

    Корисні статті для користувачів https://magazine.com.ua пропонує новини, статті та корисні поради.

  • Komentár massmedia 801 %PM, %17 %776 %2026 %17:%sep napísal massmedia 801

    Пізнавальний сайт для читачів https://massmedia.one допомагають дізнаватися нове й стежити за актуальними подіями.

  • Komentár 1xbet indir_yrsn %PM, %17 %776 %2026 %17:%sep napísal 1xbet indir_yrsn

    Telefonumdan bahis oynamak istiyordum ama tarayıcı sürekli donuyordu. 1xbet indir — ama çoğu sahte veya güncel değildi. Canlı bahis, canlı yayın, kupon oluşturma hepsi tek yerde. 1xbet android uygulama — Maç başlamadan hatırlatıyor. Doğru adresten indirmeniz şart. 1xbet uygulama apk [url=https://1xbetmobilindir.com]1xbet uygulama apk[/url] Kaydedin, paylaşın, kaybetmeyin için bölge. 1xbet mobil uygulamasını indirmek istiyorsanız — linke tıklayın. 1xbet indir — her yerde, her zaman bahis keyfi!

  • Komentár mediaworld 182 %PM, %17 %769 %2026 %17:%sep napísal mediaworld 182

    Корисний портал для читачів https://mediaworld.com.ua містить цікаві публікації та тематичні огляди.

  • Komentár Telemedicina_zsSn %PM, %17 %757 %2026 %17:%sep napísal Telemedicina_zsSn

    И она долго не могла привыкнуть к телемедицине. Но когда началась пандемия. ЕГИСЗ — Выписывает рецепты через систему. Она разобралась с ЕМИАС и ЕГИСЗ. И пациенту, и врачу. Советую всем врачам старшего поколения. постановление егисз [url=https://jurywise.ru]постановление егисз[/url] По ссылке — подробная информация для города. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина будущего уже сегодня!

  • Komentár Farmacevticheskaya kompaniya_gjEr %PM, %17 %752 %2026 %17:%sep napísal Farmacevticheskaya kompaniya_gjEr

    Но не знала, с чего начать. Начала изучать вопрос. Фармацевтическая компания — Обучение для персонала тоже включено. Особенно важно было понять, сколько стоит открыть аптеку. И планирую открыть вторую точку. Посмотрите в сторону франшизы. франшиза аптеки без вложений [url=https://notaryhq.ru]франшиза аптеки без вложений[/url] Там все условия и контакты для нашей страны. Хотите открыть аптеку без лишних рисков — переходите по ссылке. Фармацевтическая компания — начните свой бизнес правильно!

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_jqKa %PM, %17 %743 %2026 %16:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_jqKa

    Amma son vaxtlar 1xbet-ə girişdə problem yaranıb. Bəziləri VPN istifadə edir, bəziləri alternativ linkləri yoxlayır. 1xbet вход азербайджан — burada həmişə aktual giriş linkləri var. Ödənişlər də sürətlidir. Bu link sizin üçün əsl xilaskardır. 1xbet вход азербайджан [url=https://azerbaycankazino.com]1xbet вход азербайджан[/url] Bütün detallar və aktual giriş linki burada üçün ölkəmiz. 1xbet-ə maneəsiz giriş üçün — linkə klikləyin. 1xbet вход Азербайджан — problemsiz giriş, rahat oyun!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_kuen %PM, %17 %742 %2026 %16:%sep napísal Menedjment v zdravoohranenii_kuen

    Это ещё и управление, экономика, организация процессов. Но когда столкнулся с оптимизацией работы отделения. управление процессами в медицинской организации — Как выстраивать процессы, работать с персоналом, считать экономику. Особенно полезно было про бережливую поликлинику. Коллеги заметили изменения. Это реально помогает. магистратура организация здравоохранения [url=https://cashwise.ru]магистратура организация здравоохранения[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для города. Это надёжный путь к росту. Менеджмент в здравоохранении — управляй качеством!

  • Komentár 1xbet indir_biOn %PM, %17 %738 %2026 %16:%sep napísal 1xbet indir_biOn

    Hər dəfə oyun izləyərkən mərc etməyə çalışanda səhifə çökürdü. 1xbet mobil tətbiq yüklə — axtaranda bir çox sayt çıxdı. İnterfeys inanılmaz sürətlidir. 1xbet apk son versiya — üstəlik bildirişlər də gəlir. Əgər siz də 1xbet-i telefonda istifadə etmək istəyirsinizsə. 1xbet mobil indir [url=https://1xbetappaz.com]1xbet mobil indir[/url] Yadda saxlayın, paylaşın, itirməyin üçün Azərbaycan. Ən etibarlı yol budur. 1xbet yukle — hər yerdə, hər zaman mərc zövqü!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oyPi %PM, %17 %725 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_oyPi

    Она постоянно ищет свежие данные по своим пациентам. Там публикуются статьи от практикующих врачей. научный медицинский журнал — много клинических случаев. Говорит, что это лучший источник для повышения квалификации. Только доказательная медицина. Теперь советует коллегам. вестник травматологии [url=https://voguelady.ru]вестник травматологии[/url] По ссылке — подробная информация для города. Это надёжный источник. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy