Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9323 komentárov

  • Komentár StevenVarma %AM, %04 %470 %2026 %10:%okt napísal StevenVarma

    Если помощь требуется после наркотиков, врач уточняет тип вещества, длительность употребления и время последнего приема. На этом этапе может потребоваться детоксикация, терапия, капельница или снятие ломки.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

  • Komentár JeremyVon %AM, %04 %337 %2026 %07:%okt napísal JeremyVon

    Если появились опасные проявления, домашнее лечение подходит не всегда. Наркологическая служба определяет, можно ли провести помощь дома или нужен стационар. Врач учитывает динамику жалоб и предыдущие осложнения. При угрозе осложнений своевременный вызов позволяет организовать наблюдение без лишней задержки.
    Подробнее - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru/]помощь вывод из запоя Воронеж[/url]

  • Komentár RichardBub %AM, %04 %332 %2026 %06:%okt napísal RichardBub

    Эта публикация посвящена актуальным вопросам современной медицины и здравоохранения. Мы обсудим новейшие технологии диагностики и лечения, а также их влияние на продолжительность и качество жизни. Читатель найдет здесь информацию о научных исследованиях и перспективных разработках, доступно изложенную для широкой аудитории.
    Ссылка на источник - [url=https://razvitie-mozga.ru/med-code/]наркологическаяклиникадельта[/url]

  • Komentár Richarddrype %AM, %04 %270 %2026 %05:%okt napísal Richarddrype

    Эта публикация содержит ценные советы и рекомендации по избавлению от зависимости. Мы обсуждаем различные стратегии, которые могут помочь в процессе выздоровления и важность обращения за помощью. Читатели смогут использовать полученные знания для улучшения своего состояния.
    Прочесть всё о... - [url=https://sbank-business-online.ru/osvobozhdenie-ot-okov-zavisimosti-vse-chto-nuzhno-znat-o-kodirovanii-ot-alkogolizma/]вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár Thomasabsog %AM, %04 %253 %2026 %05:%okt napísal Thomasabsog

    Программа лечения формируется после осмотра и может включать несколько этапов. Их количество и продолжительность зависят от клинической ситуации, физической зависимости, психического состояния и результатов предыдущего лечения. Врач может изменить план, если самочувствие меняется или требуется более интенсивная терапия.
    Узнать больше - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár StevenCef %AM, %04 %189 %2026 %03:%okt napísal StevenCef

    Наркологическая клиника строит лечение по этапам. Они отличаются при алкоголизме, наркомании, запое, ломке или сочетании нескольких проблем. Одному человеку нужна помощь на один день, другому требуется лечение несколько недель, а реабилитация может продолжаться месяц и дольше.
    Узнать больше - https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/

  • Komentár BruceWourf %AM, %04 %161 %2026 %02:%okt napísal BruceWourf

    Мы рассмотрим современные вызовы здравоохранения и пути их решения с помощью технологий и научных исследований. В статье собраны данные о новых лекарствах, методах диагностики и системном подходе к улучшению здоровья населения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://goagetaway.com/page/kodirovanie-ot-alkogolizma-novyj-vzgljad-na-problemu-zavisimosti]наркологическаяклиникадельта в мариуполе[/url]

  • Komentár WilliamHaw %AM, %04 %118 %2026 %01:%okt napísal WilliamHaw

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár GoodiniovErm %AM, %04 %095 %2026 %01:%okt napísal GoodiniovErm

    В этой статье мы рассматриваем разные способы борьбы с алкогольной зависимостью. Обсуждаются методы лечения, программы реабилитации и советы для поддержки близких. Читатели получат информацию о том, как преодолеть зависимость и добиться успешного выздоровления.
    См. подробности - [url=https://medvokrug.ru/kapelnitsa-ot-pohmelya-v-luganske/]вывода из запоя на дому в Луганске[/url]

  • Komentár RobertTip %AM, %04 %090 %2026 %01:%okt napísal RobertTip

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh17.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy