Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7979 komentárov

  • Komentár kyrsi seo_pxpt %PM, %18 %994 %2026 %22:%okt napísal kyrsi seo_pxpt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты обучения seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что seo онлайн — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают обучение seo с нуля, что идеально для новичков. По теме учиться seo [url=https://kursy-seo-1.ru]https://kursy-seo-1.ru[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите учиться seo, советую начать с бесплатных материалов — seo бесплатно поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

  • Komentár seo blog_iyPr %PM, %18 %907 %2026 %20:%okt napísal seo blog_iyPr

    Всем привет! Хочу поделиться полезной находкой, который сильно упростил мне жизнь. Тут собраны отличные seo статьи, которые дают практические советы. На днях обнаружил по запросу статьи о маркетинге [url=https://statyi-o-marketinge6.ru]https://statyi-o-marketinge6.ru[/url] и был приятно удивлён. Больше всего понравились материалы по цифровому маркетингу. Советую, если хотите разобраться в seo. Этот блог однозначно полезный!

  • Komentár seo blog_bsEl %PM, %18 %903 %2026 %20:%okt napísal seo blog_bsEl

    Если вы ищете качественный ресурс по теме интернет-маркетинга, рекомендую обратить внимание на специализированные блоги. Они часто публикуют полезные материалы, которые помогают разобраться в современных трендах. В них часто появляются материалы по маркетингу, которые охватывают различные аспекты продвижения. Особенно полезны цифровой маркетинг статьи, ведь они помогают понять, как эффективно привлекать клиентов. Если вас интересует оптимизация сайта, блог о маркетинге — это именно то, что нужно. Я недавно изучал [url=https://statyi-o-marketinge2.ru]интернет маркетинг статьи[/url] и нашёл множество полезных советов. В них часто обсуждаются темы, связанные с продвижением сайтов. Такие ресурсы действительно помогают оставаться в курсе последних изменений в сфере интернет-маркетинга.

  • Komentár kyrsi seo_qvMr %PM, %18 %815 %2026 %18:%okt napísal kyrsi seo_qvMr

    На днях решил освоить новую профессию и начал изучать тему продвижения сайтов. Поискал в интернете, нашёл несколько SEO курсов, но пока не определился, какой выбрать. Хотелось бы найти что-то с нуля, чтобы разобраться в основах. Смотрел, есть и бесплатные курсы, но пока склоняюсь к тому, чтобы инвестировать в качественное обучение. По теме [url=https://kursy-seo-4.ru]курсы по seo[/url] советую ознакомиться с отзывами и программами разных школ — это поможет сделать правильный выбор. Также интересно, сколько времени в среднем уходит на то, чтобы стать профессионалом в продвижении сайтов. Может, кто-то уже прошёл обучение и поделится своим опытом? Буду благодарен за рекомендации!

  • Komentár seo blog_pkOr %PM, %18 %783 %2026 %17:%okt napísal seo blog_pkOr

    Всем привет! Ищу полезные материалы по цифровому маркетингу – недавно наткнулся на как продвигать сайт статьи [url=https://statyi-o-marketinge.ru]https://statyi-o-marketinge.ru[/url] и теперь в поисках качественного контента. Особенно интересуют кейсы по продвижению. Кто-нибудь знает хороший блог на эту тему? Сам читаю несколько источников, но хочется чего-то нового. Буду рад любым советам по тематическим блогам Надеюсь на вашу помощь, коллеги!

  • Komentár seo blog_ygMa %PM, %18 %748 %2026 %16:%okt napísal seo blog_ygMa

    Кто-нибудь знает хороший блог про интернет-маркетинг и SEO? Хочется найти что-то действительно стоящее с практическими кейсами. Особенно интересуют темы вроде руководства по seo [url=https://statyi-o-marketinge1.ru]https://statyi-o-marketinge1.ru[/url], но пока сложно найти что-то действительно полезное. Может, у кого-то есть проверенные источники? Сам часто читаю зарубежные ресурсы, но хочется и локальные проекты.

  • Komentár seo blog_dlkn %PM, %18 %633 %2026 %14:%okt napísal seo blog_dlkn

    Искал полезные материалы по интернет-маркетингу и наткнулся на классный seo блог. Автор подробно разбирает маркетинговые стратегии и даёт рабочие инструменты. Много практики по продвижению сайтов и настройке рекламы. Такой блог интернет-маркетинга реально помогает разобраться в теме. Для тех, кто хочет разобраться в теме — это must-read.

  • Komentár seo blog_lnMa %PM, %18 %594 %2026 %13:%okt napísal seo blog_lnMa

    Ищу полезные материалы по SEO и маркетингу — может, кто посоветует толковый блог? Хочется найти что-то действительно стоящее с практическими кейсами. В приоритете для меня [url=https://statyi-o-marketinge1.ru]статьи про seo[/url], но большинство статей либо устарели, либо слишком общие. Может, у кого-то есть проверенные источники? Иногда нахожу крутые кейсы в нишевых телеграм-каналах, но этого мало.

  • Komentár seo blog_tpOr %PM, %18 %588 %2026 %13:%okt napísal seo blog_tpOr

    Здравствуйте! Ищу полезные материалы по цифровому маркетингу – недавно наткнулся на блог о маркетинге [url=https://statyi-o-marketinge.ru]https://statyi-o-marketinge.ru[/url] и теперь в поисках практических советов. Ищу свежие данные по оптимизации сайтов. Кто-нибудь знает хороший блог на эту тему? Сам читаю несколько источников, но хочется чего-то нового. Буду рад любым советам по тематическим блогам Заранее благодарен за ответы!

  • Komentár seo blog_xeOa %AM, %18 %518 %2026 %11:%okt napísal seo blog_xeOa

    Здравствуйте, коллеги! Хочу поделиться о своём опыте ведения маркетингового блога. Вот уже пару месяцев как веду проект, посвящённый интернет-маркетингу, и хочу поделиться находками. Наиболее ценными для меня оказались seo статьи, которые помогли разобраться. Когда искал информацию по теме материалы по seo [url=https://seo-blog12.ru]https://seo-blog12.ru[/url], нашёл несколько полезных блогов, которые помогли улучшить мои навыки. Обязательно почитайте оптимизацию сайта блог — там разбираются реальные примеры. Важно не только потреблять информацию, а анализировать и тестировать. Пишите о своих результатах!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy