Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8109 komentárov

  • Komentár RichardDix %AM, %18 %168 %2026 %03:%sep napísal RichardDix

    A comprehensive resource healthfare focused on healthy living, nutrition, and self-care. Readers can find useful materials on everyday nutrition, along with practical advice. Additional content includes product reviews. Special attention is given to healthier routines, nutrition and food choices, daily activity, personal care, and everyday health.

  • Komentár autsorsing ohrany truda 413 %AM, %18 %168 %2026 %03:%sep napísal autsorsing ohrany truda 413

    Выбрать сопровождение аутсорсинг охрана труда стоимость для малого бизнеса. Эксперты по охране труда ведут документооборот. В рамках сотрудничества включается проверка документации. Рабочие документы актуализируются под конкретные условия работы. Если необходимо отдельные процессы передается на сопровождение. Такой формат позволяет систематизировать работу с документами. Работодателю не потребуется тратить рабочее время на рутинные задачи. Получите состав работ по вашему перечню работ. Свяжитесь со специалистами онлайн и передайте необходимые задачи экспертам.

  • Komentár dostavka buketov omsk 218 %AM, %18 %166 %2026 %02:%sep napísal dostavka buketov omsk 218

    Выбрать доставка цветов по России в каталоге. На сайте представлены букеты из свежих цветов. Сравнивайте оформление для юбилея. Выберите способ получения и оформите доставку по нужному адресу.

  • Komentár radio dacha 209 %AM, %18 %154 %2026 %02:%sep napísal radio dacha 209

    Просто онлайн радио дача онлайн бесплатно в хорошем онлайн бесплатно. Во время эфира звучат любимые песни. Запускайте эфир в любое удобное время. Включайте любимые композиции с планшета быстро и удобно.

  • Komentár dostavka buketov omsk 934 %AM, %18 %151 %2026 %02:%sep napísal dostavka buketov omsk 934

    Выбрать доставка букетов Омск онлайн. В магазине собраны праздничные композиции. Выбирайте подходящий вариант для близкого человека. Оформите адрес доставки и закажите доставку по Омску.

  • Komentár autsorsing ohrany truda 244 %AM, %18 %151 %2026 %02:%sep napísal autsorsing ohrany truda 244

    Подключить комплексное сопровождение аутсорсинг по охране труда стоимость на постоянной основе. Профессиональные консультанты обеспечивают необходимые процедуры. В рамках сотрудничества выполняется консультирование работодателя. Все материалы подготавливаются под конкретные условия работы. В случае нехватки внутренних ресурсов отдельные процессы можно полностью делегировать экспертам. Внешнее сопровождение позволяет снизить нагрузку на сотрудников. Руководителю не придется контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Получите индивидуальный расчет с учетом количества сотрудников. Оставьте заявку через сайт и организуйте комплексную поддержку.

  • Komentár RichardErevy %AM, %18 %148 %2026 %02:%sep napísal RichardErevy

    A practical wellness website healthfare.ca about health, proper nutrition, and everyday well-being. Visitors can explore practical guides on proper diet, along with useful recommendations. The resource also features product overviews. Among the main topics are wellness practices, healthy eating and diet, exercise and fitness, wellness routines, and a healthier lifestyle.

  • Komentár 1xbet giris_vbOn %AM, %18 %142 %2026 %02:%sep napísal 1xbet giris_vbOn

    Akşamları onlayn kazino oynamağı sevirəm. Bir gün dostum dedi ki, 1xbet giriş üçün xüsusi üsullar var. 1xbet giriş — bir kliklə oyuna qayıdırsan. Manatla əməliyyat edə bilirəm. Bundan əlavə, bonuslar da var. İndi hər axşam rahat şəkildə oynayıram. 1xbet giriş [url=https://kazinoonlayn.net]1xbet giriş[/url] Bütün detallar və aktual giriş linki burada üçün Bakı. 1xbet-ə maneəsiz giriş üçün — linkə klikləyin. 1xbet giriş — problemsiz oyun, rahat qazanc!

  • Komentár CharlesNitle %AM, %18 %141 %2026 %02:%sep napísal CharlesNitle

    Теперь легко онлайн мужские и женские джинсы для мужчин. На сайте собраны базовые варианты. Подбирайте подходящий фасон ориентируясь на посадку и размер. Сравнивайте посадку. Выбирайте нужную пару через сайт и выбирайте удобный способ получения.

  • Komentár radio dacha 10 %AM, %18 %132 %2026 %02:%sep napísal radio dacha 10

    Просто бесплатно эфир радио дача онлайн в любое время. Во время эфира звучат любимые песни. Открывайте плеер дома. Включайте любимые композиции с планшета в несколько кликов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy