Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8105 komentárov

  • Komentár MatthewGak %AM, %19 %245 %2026 %04:%sep napísal MatthewGak

    Просто в интернете радио дача бесплатно онлайн бесплатно. В онлайн-трансляции транслируются песни разных лет. Включайте трансляцию дома. Включайте любимые композиции на любом устройстве без сложных настроек.

  • Komentár Russelllit %AM, %19 %245 %2026 %04:%sep napísal Russelllit

    Выбрать сопровождение охрана труда услуги аутсорсинг под ключ. Профильные специалисты сопровождают комплекс обязательных мероприятий. В перечень работ включается проверка документации. Все материалы актуализируются под конкретные условия работы. Если необходимо часть функций передается на сопровождение. Такой формат помогает выстроить рабочие процессы. Руководителю не придется контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Запросите индивидуальный расчет исходя из задач компании. Отправьте запрос в удобное время и выберите подходящий формат сопровождения.

  • Komentár Larryslert %AM, %19 %241 %2026 %04:%sep napísal Larryslert

    A comprehensive resource healthfare.ca covering different aspects of health and everyday well-being. Users will discover useful materials on proper diet, along with useful recommendations. Visitors can also access product overviews. Special attention is given to wellness practices, diet and nutrition, physical activity, personal care, and everyday health.

  • Komentár MatthewLep %AM, %19 %239 %2026 %04:%sep napísal MatthewLep

    Сегодня в интернете радио дача слушать бесплатно в хорошем в любое время. В эфире можно услышать знакомые мелодии. Запускайте эфир в дороге. Следите за программами на любом устройстве без сложных настроек.

  • Komentár RussellSaw %AM, %19 %239 %2026 %04:%sep napísal RussellSaw

    Подключить обслуживание аутсорсинг охраны труда и пожарной безопасности для организации. Опытная команда обеспечивают текущее сопровождение. В состав услуги выполняется разработка локальных документов. Все материалы актуализируются под конкретные условия работы. При возникновении задачи определенный объем работ можно передать внешним специалистам. Внешнее сопровождение дает возможность снизить нагрузку на сотрудников. Руководителю не придется вести весь объем документации. Узнайте перечень услуг с учетом специфики бизнеса. Закажите консультацию по телефону и организуйте комплексную поддержку.

  • Komentár Russellnog %AM, %19 %237 %2026 %04:%sep napísal Russellnog

    Подключить услуги аутсорсинг охрана труда стоимость на постоянной основе. Эксперты по охране труда осуществляют необходимые процедуры. В рамках сотрудничества проводится оценка профессиональных рисков. Локальные нормативные акты проверяются исходя из специфики предприятия. В случае нехватки внутренних ресурсов определенный объем работ можно передать внешним специалистам. Такой формат позволяет своевременно проводить необходимые мероприятия. Представителю организации можно не вести весь объем документации. Запросите цену обслуживания исходя из задач компании. Свяжитесь со специалистами через сайт и выберите подходящий формат сопровождения.

  • Komentár LarryBig %AM, %19 %237 %2026 %04:%sep napísal LarryBig

    A comprehensive resource healthfare.ca dedicated to wellness, healthy eating, and a balanced lifestyle. Visitors can explore relevant articles on everyday nutrition, along with practical advice. The site also offers product overviews. Among the main topics are balanced daily habits, nutrition and food choices, daily activity, self-care, and overall well-being.

  • Komentár LarrySlaky %AM, %19 %232 %2026 %04:%sep napísal LarrySlaky

    An online guide healthfare restaurants covering health, balanced nutrition, and daily wellness. The resource provides informative publications on balanced nutrition, along with expert guidance. The resource also features product reviews. Among the main topics are healthier routines, diet and nutrition, exercise and fitness, wellness routines, and a healthier lifestyle.

  • Komentár MatthewRot %AM, %19 %230 %2026 %04:%sep napísal MatthewRot

    Просто в интернете радио дача лучшее без регистрации. Во время эфира собраны любимые песни. Открывайте плеер дома. Следите за программами с компьютера быстро и удобно.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_luoa %AM, %19 %227 %2026 %04:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_luoa

    Нужна срочная медицинская помощь? Капельница от похмелья на дому в Екатеринбурге реально помогает. Вся информация доступна здесь:
    поставить капельницу от запоя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-cdb.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-cdb.ru[/url]
    Реальные условия и отзывы. Заказать капельницу от похмелья — лучший выход, ведь вывести из запоя капельница помогает быстро прийти в себя.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy