Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8103 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_icOa %AM, %20 %368 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_icOa

    Бывает, человек доходит до края. Искать, кто реально поможет. Частная наркологическая клиника — Приезжают на дом. Капельницу поставят на месте. Никто на работе не узнает. Советую глянуть источник: наркология клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]наркология клиника[/url] И про частные клиники для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jkOa %AM, %20 %362 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_jkOa

    Помню, как сосед после недельного запоя. Капельница от запоя — вещь серьёзная. Капельница на дому в СПб — Осмотрели, поставили систему. Специалист поможет. Плюс всё анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать капельницу от запоя на дому спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru[/url] И про цены для Санкт-Петербурга. Звоните специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sbEn %AM, %20 %350 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_sbEn

    Когда близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Наркологическая помощь в Нижнем Новгороде — В любое время суток. Объяснит, что делать дальше. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде анонимно принимает. Если бюджет ограничен. Вся информация доступна здесь: экстренная наркологическая помощь наркология [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] В Нижнем Новгороде и области. Звоните прямо сейчас.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_rhMn %AM, %20 %345 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_rhMn

    Родные не знают, куда бежать. Но реально работает, если вовремя. наркологическая помощь срочно — Без лишних вопросов и осуждения. Днём и ночью, без выходных. Наркологическая помощь недорого — тоже вариант. Советую глянуть источник: платная наркологическая помощь нижний новгород [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] И про то, как вызвать нарколога для региона. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cuOn %AM, %20 %341 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_cuOn

    И сам уже не может остановиться. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника — это не просто слова. Врач приедет на дом. Анонимная наркологическая клиника принимает. Анонимный наркологический стационар — реально найти. Вся информация доступна здесь: наркологическая клиника лечение алкоголизма нижний новгород [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru[/url] И про частные наркологические клиники для области. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár gaming payment gateway_btpl %AM, %20 %301 %2026 %06:%sep napísal gaming payment gateway_btpl

    Chargebacks, declined transactions, players complaining. Tried a generic gateway first. Gaming payment gateway — And does not freeze your funds for no reason. Setup took a few days. Payment gateway for online gaming — Handles recurring players. All the details are available here: gaming payment gateway [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway[/url] And what to look for before signing up for the region. Pick one that actually understands gaming.

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_laon %AM, %20 %212 %2026 %04:%sep napísal Betonnie promishlennie poli_laon

    И трещины идут по всей площади. Тут важно не ошибиться с подрядчиком. Промышленные бетонные полы — С армированием, подготовкой основания и финишной обработкой. Потом подбирают толщину. Бетонные промышленные полы под ключ — Без лишних хлопот для заказчика. Вся информация доступна здесь: устройство промышленных бетонных полов в Минске [url=https://montazprompola.eu]https://montazprompola.eu[/url] И про этапы устройства для объектов любой площади. Обращайтесь к подрядчику.

  • Komentár gaming payment gateway_qdpl %AM, %20 %205 %2026 %03:%sep napísal gaming payment gateway_qdpl

    Chargebacks, declined transactions, players complaining. Too many restrictions and holds. Gaming payment gateway — It understands high-risk merchants. And approval rates went up noticeably. Gaming payment solutions — Without killing your conversion. All the details are available here: gaming payment gateway in india [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway in india[/url] And what to look for before signing up for the region. Pick one that actually understands gaming.

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_ehon %AM, %20 %124 %2026 %01:%sep napísal Betonnie promishlennie poli_ehon

    Сталкивались с задачей обустройства склада или цеха. Потому что переделывать потом дороже. Устройство бетонных промышленных полов — Это целая технология. Сначала считают нагрузки. Бетонные промышленные полы под ключ — работает и на больших площадях. Вся информация доступна здесь: этапы устройства бетонного пола [url=https://montazprompola.eu]https://montazprompola.eu[/url] И про этапы устройства для вашего региона. Обращайтесь к подрядчику.

  • Komentár Narkolog na dom_ldol %AM, %20 %112 %2026 %01:%sep napísal Narkolog na dom_ldol

    Он пил почти две недели. Врач приехал быстро. Нарколог на дом — Смог выпить воды, потом поел. Всё анонимно, без учёта. Теперь я знаю, что делать в такой ситуации. Проверено на себе. нарколог лечение на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-vrn.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-vrn.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Черноземья. Это надёжный способ. Нарколог на дом — быстро, анонимно, эффективно!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy