Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8077 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ocpi %PM, %26 %745 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_ocpi

    Знакомая ситуация. И сколько это стоит. Наркологическая помощь — И объясняет, что делать дальше. Потом выравнивают давление. Нарколог на дом Казань — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: выезд врача нарколога по низкой цене [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]выезд врача нарколога по низкой цене[/url] И про цены по республике. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gbMr %PM, %26 %712 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gbMr

    Помню, у знакомого была ситуация. Трясло так, что чашку не мог удержать. Детокс вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И человеку реально становится легче. Нарколог на дом — И в выходные. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому реутов [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]выведение из запоя на дому реутов[/url] И про стационар для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qwpl %PM, %26 %701 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_qwpl

    Человек пьёт несколько дней. Ни спать, ни есть. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И только после этого становится легче. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя в стационаре в реутове [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]вывод из запоя в стационаре в реутове[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xeKn %PM, %26 %637 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_xeKn

    Однажды знакомый решил завязать. Ни есть, ни спать. Капельница от алкоголя на дому — И помогает вернуться к нормальной жизни. И голова начинает соображать. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Можете ознакомиться по ссылке: капельницы при похмелье [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] И про вывод из запоя в Краснодаре в городе. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_gmol %PM, %26 %632 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_gmol

    Помню, у знакомого была ситуация. Тот приехал быстро, осмотрел. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Вызов врача нарколога на дом Казань — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма вызов на дом [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про срочный выезд по республике. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ndpr %PM, %26 %620 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ndpr

    Сам бросил резко. Трясло так, что чашку не мог удержать. Капельница от похмелья — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Краснодар — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: заказать капельницу от похмелья [url=https://lomka.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-fpe.ru]заказать капельницу от похмелья[/url] Там и про капельницы на дому в городе. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ypEl %PM, %26 %617 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_ypEl

    А потом сам не может остановиться. Вызвать нарколога — вариант. Наркологический центр — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркология [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]наркология[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jdEl %PM, %26 %564 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_jdEl

    А потом сам не может остановиться. Но иногда нужна клиника. Наркологический центр — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог на дом — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: анонимный наркологический центр [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru[/url] И про справку на права по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_eypi %PM, %26 %551 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_eypi

    Знакомая ситуация. И сколько это стоит. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом Казань — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: кодирование алкоголизма вызов на дом [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про срочный выезд в городе. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_hdPn %AM, %26 %529 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_hdPn

    Муж её пил неделю. Она в панике звонила всем подряд. Частные клиники — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Детокс наркологическая клиника — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: наркология клиника [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-volgograd-lda.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-volgograd-lda.ru[/url] И про справку на права в Волгограде. Обращайтесь к специалистам.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy