Silvestrovský bufet
Tuniakove guľky
P o t r e b u j e t e t e: 225g vymiešaného smotanového syra, 125ml tuniaka z konzervy zbaveného šťavy, 60ml majonézy, 5ml estragónu, štipka čierneho korenia, 60ml opražených mandlí
P o s t u p: V mise zmiešajte všetky suroviny s výnimkou mandlí a vypracujte na pevnú hmotu. Vyformujte z hmoty guľky a obaľte v opražených mandliach, a nakoniec ich dajte schladiť minimálne na 1 hodinu.
Vajcové guľky
P o t r e b u j e t e t e: 6 natvrdo uvarených vajec, 5ml čerstvej posekanej petržlenovej vňate, 15ml pokrájanej cibule, 125ml jemne pokrájanej šunky, 60ml majonézy, soľ, čierne korenie, posekané pekanové orechy
P o s t u p: V mise zmiešajte nadrobno pokrájané vajcia, pridajte petržlen, cibuľu, šunku a majonézu. Všetko dôkladne premiešajte a ochuťte podľa chuti. Nakoniec vyformujte guľky, obaľte v orechoch a dajte schladiť.
Prosciutto tyčinky
P o t r e b u j e t e t e: 24 ks veľmi natenko nakrájanej Prosciutto šunky, 30ml Dijon horčice, 24 hrubých sezamových tyčiniek
P o s t u p Každý plátok šunky potrite tenkou vrstvou horčice a plátkom šunky obaľte každú tyčinku.
Zlaté syrové toasty
P o t r e b u j e t e t e: 250ml postrúhaného čedaru, 2 vyšľahané vajcia, 5ml Worcesterovej omáčky, 2ml horčice, 12 kúskov chleba Veka, 6 plátkov Bacon slaniny
P o s t u p: Predhrejte rúru na 245 stupňov, v mise zmiešajte syr, vajcia, omáčku, soľ a horčicu. Formičkou na koláče povykrajujte krúžky do chleba v priemere 7,5cm, potom ich potrite syrovou zmesou, položte na polovicu prekrojenú slaninu a pečte v rúre asi 15 minút.
Dobrú chuť!
Zdroj foto: iStock
