V zdravom tele...

...zdravý duch! A aby telo aj "duch" pracovali ako treba, je nutné telu dodávať primerané množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov a živín. Zameriame sa na vitáminy A, E a skupiny B.

shutterstock_food_dieta

Vitamín A (retinol; beta-karoten)

Význam: zohráva dôležitú úlohu v boji proti infekciám a zabezpečuje správne fungovanie imunitného systému; je nevyhnutný pre dobrý zrak, rast kostí a zubov.

Nachádza sa: v masle, vnútornostiach, rybách, žĺtku, ovocí a zelenine.

Nedostatok: prejavuje sa suchou pokožkou, lámajucími sa nechtami a "zvädnutými" vlasmi.

Nadbytok: vyvoláva bolesti hlavy, závrat, psychické problémy a poruchy videnia.

Denná dávka: 0,8 mg - 1,0 mg; pozor na predávkovanie(!) - retinol je asi šesťnásobne účinnejší ako beta-karoten.

Vitamín E (tokoferol)

Význam: chráni telo pred rakovinovými a srdcovocievnými ochoreniami; zlepšuje kvalitu pokožky; zmenšuje menštruačné bolesti.

Nachádza sa: v rastlinných olejoch, sóji, pšeničných klíčkoch, brokolici a listovej zelenine.

Nedostatok: spôsobuje nervové poškodenia; skracuje životnosť červených krviniek.

Nadbytok: môže vyvolať bolesti hlavy, hnačku a skomplikovať vstrebávanie vitamínu A.

Denná dávka: 12 mg - 14 mg; bežne odporúčané vysoké dávky (250 mg - 500 mg) z dôvodu zvyšovania obranyschopnosti organizmu sú zbytočné.

Vitamín B1 (thiamin)

Význam: zabezpečuje správnu činnosť nervovej sústavy, svalov a srdca; pomáha udržiavať organizmus v rovnováhe pri holdovaní alkoholu; pozitívne ovplyvňuje chudokrvnosť.

Nachádza sa: vo väčšine potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, hlavne chlebe.

Nedostatok: vyvoláva zníženú chuť k jedlu, únavu, podráždenosť, nesústredenosť, zápchu, úbytok hmotnosti, mravenčenie v prstoch.

Nadbytok: vylučuje sa močom, nie je rizikový.

Denná dávka: 1,0 mg - 1,2 mg; fajčiari, tehotné ženy a ženy užívajúce hormonálnu antikoncepciu by mali odporúčanú dennú dávku zvýšiť.

Vitamín B2 (riboflavin)

Význam: pomáha pri premene tukov, bielkovín a cukrov na energiu; chráni pred chudokrvnosťou; podporuje plodnosť; zlepšuje zrak.

Nachádza sa: v kvasniciach, mlieku, syre a listovej zelenine.

Nedostatok: spôsobuje únavu a kožné problémy.

Nadbytok: neukladá sa v organizme, nie je rizikový.

Denná dávka: 1,2 mg - 1,5 mg; pri strese, kojení a v tehotenstve možno dennú dávku mnohonásobne zvýšiť.

Vitamín B3 (niacin)

Význam: podporuje látkovú premenu; udržuje v dobrej kondícii nervovú sústavu a pokožku; čiastočne znižuje hladinu zlého cholesterolu.

Nachádza sa: v chudom mäse, pečeni, rybách, vajciach, burských orieškoch, celozrnných výrobkoch a avokáde.

Nedostatok: v Európe sa vyskytuje len ojedinele; prejavuje sa hnačkou, kožnými problémami a demenciou.

Nadbytok: v dôsledku pravidelného vylučovania nie rizikový; opatrnosť sa odporúča v období tehotenstva (mohol by poškodiť plod).

Denná dávka: 15 mg - 18 mg; zvýšené dávky je vhodné konzultovať s lekárom.

1 Komentár

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.