Pripravte si ovocné jarné rolky s Veronikou Bušovou

Napísal Katarína Winklerová 22. apríl 2026

Záujem o alternatívne suroviny v posledných rokoch výrazne rastie. Ľudia ich do svojho jedálnička zaraďujú nielen zo zdravotných dôvodov, ale aj pre väčšiu rozmanitosť chutí a moderný prístup k vareniu. Koniec koncov, s určitosťou za to môžu aj trendy na sociálnych sieťach,...

lidl_kuchyna_rolky_busova

... ktoré používateľov tlačia k zdravšej životospráve. Lidl však tieto trendy nasleduje, a preto prináša širokú ponuku surovín, ktoré sa oplatia. Zvoľte si zdravšiu cestu a vyskúšajte rastlinné mlieka alebo potraviny bez laktózy.

Ako pracovať s alternatívnymi surovinami tak, aby bol výsledok nielen chutný, ale aj zdravý? Foodblogerka Michaela Rýdza, známa na Instagrame ako „mykhailaeats“, presne vie, ako na to. „Alternatívne potraviny používam podľa toho, čo sa hodí do konkrétneho receptu (napr. pri pečení makróniek používam mandľovú múku, čiastočne ňou nahrádzam klasickú múku pri niektorých dezertoch). Aby bol výsledok chutný, ale aj zdravý, siaham skôr po kvalitných a čo najmenej spracovaných surovinách, a to nielen pri alternatívach, ale aj pri ostatných ingredienciách, ktoré s nimi kombinujem,“ vysvetľuje.

Podľa foodblogerky je rovnako dôležité dodržiavať správne postupy ako napríklad piecť pri vhodnej teplote, aby sa jedlo nespálilo a nestratilo na kvalite, používať čerstvé suroviny a venovať pozornosť aj zloženiu produktov. „Dôležité je, aby jedlo pasovalo do pestrého a vyváženého jedálnička, ktorý je základom pre zdravé stravovanie,“ hovorí Rýdza.

Jesť zdravo sa oplatí

Medzi obľúbené alternatívy patria najmä rastlinné a delaktózované nápoje. Michaela Rýdza si obľúbila delaktózované mlieko najmä do kaší, kde vyzdvihuje jeho prirodzenú sladkosť a lepšiu stráviteľnosť. Okrem toho, pravidelne využíva aj rastlinné alternatívy ako mandľové či sójové mlieko, ktoré kombinuje s ovsenými vločkami alebo proteínom.

Zaujímavou prísadou sú aj exotickejšie ingrediencie. „Rada používam aj kokosovú smotanu do krémov, omáčok na cestoviny alebo dezertov, kde vytvára krémovejšiu konzistenciu a plnšiu chuť. Kokosové mlieko pravidelne používam v omáčkach pre jeho krémovosť a špecifickú chuť – napríklad v kari so šošovicou a sladkými zemiakmi,“ dopĺňa foodblogerka.

Alternatívne suroviny si nachádzajú uplatnenie aj pri nahrádzaní mäsa. „Ak chcem pestrejšie stravovanie, namiesto mäsa do omáčky s prílohou použijem sójové kocky alebo tofu,“ hovorí Rýdza.

Podobný názor zastáva aj cukrárka Veronika Bušová, ktorá poukazuje na využitie zdravších surovín najmä v receptoch spojených s tematickými týždňami v Lidli, konkrétne s ázijskou kuchyňou. „Alternatívne potraviny majú svoje využitie pri exotických receptoch. Napríklad chia pudingy s kokosovým mliekom, mliečna ryža s mangom, do ktorej sa tiež pridáva kokosové mlieko. Je to niečo netradičné, no zároveň výnimočné,“ tvrdí Bušová.

Na rastúci dopyt po alternatívnych potravinách reaguje aj reťazec Lidl, ktorý ponúka široký sortiment takýchto produktov. V predajniach nájdete okrem iného napríklad delaktózované mlieko Pilos či mandľové ovsené mlieko Vemondo, s ktorými sa oplatí vymýšľať stále nové a nové recepty.

Exotická inšpirácia od Veroniky Bušovej

Cukrárka Veronika Bušová prináša jeden z takýchto receptov. Pripravte si spolu s ňou svieže ovocné jarné rolky s arašidovou omáčkou. Recept nájdete aj na webe Kuchyne Lidla.

Na prípravu jarných roliek budete potrebovať 180 g ryže na sushi Vitasia, 350 ml vody, štipku soli Kania, 15 g Zlatého klasu, 1 konzervu kokosového mlieka Freshona (400 ml), 50 g kryštálového cukru Belbake, približne 20 ryžových papierov Vitasia, 1 mango, 3 kivi, 250 g jahôd a čerstvú mätu.

Na arašidovú omáčku budete potrebovať 80 g arašidového masla Mister Choc, 30 ml javorového sirupu Maribel, 30 g trstinového cukru Belbake, 60 g tuhej časti kokosového mlieka Freshona.

Okrem toho budete potrebovať sitko a kuchynské papierové utierky.

Jarné rolky

Ryžu prepláchnete, zalejete vodou, ochutíte štipkou soli a varíte na miernom ohni približne 10 minút. Medzitým Zlatý klas rozmiešate asi v štvrtine kokosového mlieka. Zvyšné mlieko prelejete do kastróla a varíte spolu s cukrom. Keď je už horúce, prilejete rozmiešaný Zlatý klas a varíte do zhustnutia. Potom pridáte uvarenú ryžu, premiešate a ešte krátko povaríte. Následne odstavíte, prikryjete pokrievkou a necháte dôjsť. Očistené ovocie nakrájate na plátky.

Keď ryža vychladne, ryžový papier namočíte do vlažnej vody približne na minútu. Zmäknutý ho osušíte na papierovej utierke a preložíte na pracovnú dosku. Do stredu uložíte pár plátkov ovocia, pridáte vrstvu ryže a dôkladne zabalíte. Rovnakým spôsobom pripravíte ďalšie rolky.

Arašidová omáčka

Všetky suroviny zmiešajte a nechajte prevrieť. Ovocné rolky servírujte s arašidovou omáčkou dozdobené nasekanou čerstvou mätou.

lidl_220426

Pilos, Delaktózované mlieko, 1 l, Lidl, 1,09 €. Vemondo, Mandľové mlieko, 1 l, Lidl, 1,39 €. Vemondo, Ovsené mlieko, 1 l, Lidl, 1,39 €

Foto: Kuchyňa  Lidla

 

 

 

 

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy