Čučoriedky - sú výdatným zdrojom antioxidantov, ktoré ničia voľné radikály v tele, ktoré súvisia s ochorením rakoviny. Odporúčajú sa pri žalúdočných problémoch a vredoch, ľadvinových kameňoch a reumatizme. Vylúhované plodov a listov sa dávajú ako obklady pri hemoroidoch, zápachu z úst a ako kloktadlo pri angíne. Znižujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú zrak.
O b s a h u j ú: triesloviny, železo a mangán
Lesné čučoriedky a záhradné čučoriedky sú dva veľmi rozdielne druhy. Lesné čučoriedky sú čiernomodré po celom plode, sú veľmi aromatické a citlivé a mali by sa ihneď spracovať. Záhradné čučoriedky sú väčšie ako lesná forma, ich chuť je jemnejšia, dužina je svetlo sfarbená. V chladničke vydržia 1-2 dni. Vzhľadom na to, že záhradné čučoriedky púšťajú málo šťavy, mala by sa pri spracovaní na džemy časť prepasírovať. Chuť môžeme upraviť pridaním 1-2 zarovnaných kávových lyžičiek Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, pretože obsah kyselín v čučoriedkach nie je príliš vysoký. Čučoriedky chutia obzvlášť dobre v kombinácii s jablkami alebo malinami.
Skvele sa hodia do koláčov, tort či drobných dezertov, ktoré obohatia o žiarivú farbu aj sviežu ovocnú chuť.
Premýšľali ste, ako dodať svojim zákuskom ešte výraznejšiu chuť a šmrnc? Vyskúšajte tohtoročnú novinku – Čučoriedkovú náplň Dr. Oetker s kúskami kanadských čučoriedok, ktorá počas pár minút premení každý zákusok na sviežu letnú pochúťku. Čučoriedky navyše nie sú len sladkou radosťou, ale aj atraktívnym, obľúbeným a zdravým ovocím.
TIP: Čučoriedková novinka od Dr. Oetker
Nová Čučoriedková náplň je jedinečná, lahodná a ľahká smotanová náplň s kúskami kanadských čučoriedok. Stačí vyšľahať obsah vrecka so 400 – 500 ml vychladenej smotany a počas jednej minúty vznikne nadýchaná náplň, ktorá krásne drží tvar a ponúka nespočet možností použitia.
Perfektne sa hodí do tort, na zdobenie cupcakes či drobných zákuskov, skvele chutí na palacinkách či lievancoch a prekvapí aj ako osviežujúca domáca zmrzlina. Výborná je aj samotná, doplnená čerstvým ovocím.
Tartaletky s čučoriedkovou náplňou (asi 20 porcie)
Jednoduché, 95 min
Na cesto
- formičky (na tartaletky ø 6 cm)
- mixér
- cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou
Prísady
Na cesto
- 300 g
hladká múka
- 100 g
- práškový cukor
- 175 g
- maslo zmäknuté
- 3 ks žltok
- štipka soľ
- 0,5 KL Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
Na náplň
- 1 balíček
- Čučoriedková náplň Dr. Oetker
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
Na ozdobenie: černice alebo čučoriedky
Postup:
95 min
Príprava : 20 min
Doba pečenia: 10 min
1) Na prípravu cesta z múky, cukru, masla, žĺtkov, soli a citrónovej kôry vypracujeme hladké cesto. Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.
2) Po odležaní necháme zmäknúť. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme plát vysoký 5 mm. Formičku položíme vrchnou plochou na cesto, vykrojíme koliesko väčšie ako formička a cesto opatrne vložíme do formičky. Cesto, ktoré presahuje z formičky, odkrojíme nožom. Vidličkou poprepichujeme stred a vložíme do mrazničky na 30 minút.
3) Zmrznuté tartaletky poukladáme na plech a vložíme do predhriatej rúry.
Doba pečenia: asi 10 - 15 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
4) Po upečení necháme tartaletky trochu vychladnúť, vyklopíme a potom ich necháme úplne vychladnúť.
5) Na prípravu náplne v mise vyšľaháme čučoriedkovú náplň so smotanou podľa návodu na obale.
6) Cukrárske vrecko naplníme pripravenou náplňou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Nakoniec pridáme ovocie.
Tip pre vás: Sladká inšpirácia pre čučoriedkové tortičky
Vyskúšajte novú Čučoriedkovú náplň Dr. Oetker – ľahká a lahodná smotanová náplň s kúskami kanadských čučoriedok, ktorá počas chvíle premení každý dezert na sviežu letnú pochúťku. Stačí vyšľahať obsah vrecka so smotanou a náplň je pripravená na použitie do tort, cupcakes, palaciniek, drobných zákuskov alebo ako skvelá domáca zmrzlina. Skvelým tipom sú Čučoriedkové tortičky, v ktorých nadýchaná náplň spája jemné piškótové cesto s čerstvými čučoriedkami a tvorí lahodný, vizuálne pôsobivý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Počas teplejších dní vyskúšajte napríklad Čučoriedkovo-smotanovú zmrzlinu, ktorou potešíte všetkých milovníkov mrazenej pochúťky.
Viac chutných receptov nájdete na webe: Čučoriedkové recepty | Dr. Oetker.
Dobrú chuť!
