• 1
  • 2
  • 3
  • 4

Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

7380 komentárov

  • Komentár ZacharyTroff %AM, %27 %314 %2026 %06:%okt napísal ZacharyTroff

    best online medicine site: online drug - indian pharmacy store

  • Komentár Stevenboida %AM, %27 %284 %2026 %05:%okt napísal Stevenboida

    Вывод из запоя является одной из наиболее востребованных услуг наркологической клиники. Длительный прием алкоголя приводит к накоплению токсичных продуктов распада этанола, обезвоживанию, нарушениям сна, работы сердечно-сосудистой и нервной системы. Чем дольше продолжается запой, тем выше вероятность осложнений. Медицинский вывод из запоя помогает прекратить употребление под контролем врача и начать лечение алкоголизма без опасных самостоятельных экспериментов.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]narkologicheskaya-klinika-pomoshch-na-domu[/url]

  • Komentár AlfredojaX %AM, %27 %260 %2026 %05:%okt napísal AlfredojaX

    Особую опасность представляет алкогольный абстинентный синдром у человека с многолетней историей зависимости. После резкого прекращения приема спиртного возможны судороги, галлюцинации, спутанность сознания и тяжелые психические расстройства. Такие осложнения требуют немедленной оценки врачом и нередко лечения в стационаре. Капельница от запоя на дому не должна использоваться как единственный способ помощи при признаках угрожающего жизни состояния. При судорогах, потере сознания, боли в груди, затрудненном дыхании или выраженной дезориентации нужно вызвать скорую помощь по номеру 103 или 112.
    Получить больше информации - https://2kapelnitsa-ot-zapoya-v-mytishchah77.ru/

  • Komentár BryanAbaps %AM, %27 %216 %2026 %04:%okt napísal BryanAbaps

    http://canpointerx.com/# canadian mail order pharmacy

  • Komentár RaymondSoype %AM, %27 %205 %2026 %03:%okt napísal RaymondSoype

    Клиника «Частный Медик 24» предлагает разные форматы оказания услуг: нарколог на дому, амбулаторное наблюдение и лечение в стационаре. Выбор зависит от тяжести клинических проявлений, продолжительности зависимости, наличия сопутствующих заболеваний и результатов диагностики. Для одного человека достаточно врачебной консультации и наблюдения, другому требуется госпитализация с круглосуточным медицинским контролем. В сложных случаях лечение проводится поэтапно, с постепенным восстановлением физического самочувствия и психологического состояния.
    Получить больше информации - [url=https://1narkologicheskaya-klinika-khimki77.ru/]наркологическая клиника стоимость[/url]

  • Komentár KevinHirty %AM, %27 %199 %2026 %03:%okt napísal KevinHirty

    mexico online farmacia: FronteraCare Direct - mail order pharmacy mexico

  • Komentár ZacharyTroff %AM, %27 %196 %2026 %03:%okt napísal ZacharyTroff

    canada pharmacy online: CanPointe - canadian pharmacies online

  • Komentár Stevenboida %AM, %27 %161 %2026 %02:%okt napísal Stevenboida

    Вывод из запоя на дому возможен, если состояние позволяет проводить лечение амбулаторно. Круглосуточная служба принимает вызов по телефону и направляет врача в Балашихе. Выезд помогает получить медицинскую помощь в привычной обстановке и анонимно начать лечение. Если врач выявляет тяжелое течение абстинентного синдрома, выраженные психические нарушения или другие обстоятельства, при которых лечение на дому небезопасно, рекомендуется госпитализация.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]http://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru[/url]

  • Komentár Nelsonbum %AM, %27 %141 %2026 %02:%okt napísal Nelsonbum

    canada rx pharmacy [url=https://canpointerx.com/#]best canadian online pharmacy[/url] legit canadian online pharmacy

  • Komentár RaymondSoype %AM, %27 %100 %2026 %01:%okt napísal RaymondSoype

    Клиника «Частный Медик 24» предлагает разные форматы оказания услуг: нарколог на дому, амбулаторное наблюдение и лечение в стационаре. Выбор зависит от тяжести клинических проявлений, продолжительности зависимости, наличия сопутствующих заболеваний и результатов диагностики. Для одного человека достаточно врачебной консультации и наблюдения, другому требуется госпитализация с круглосуточным медицинским контролем. В сложных случаях лечение проводится поэтапно, с постепенным восстановлением физического самочувствия и психологического состояния.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1narkologicheskaya-klinika-khimki77.ru/]kruglosutochnaya-narkologicheskaya-klinika[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy