Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9183 komentárov

  • Komentár DanteAlkax %PM, %15 %911 %2026 %20:%okt napísal DanteAlkax

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://8vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]препараты для вывода из запоя[/url]

  • Komentár JamesHag %PM, %15 %898 %2026 %20:%okt napísal JamesHag

    Опытный врач оценивает пациента комплексно. Значение имеют не только жалобы, но и частота дыхания, пульс, уровень сознания, длительность приема спиртного и сопутствующая патология. Наркологическая клиника рекомендует обращаться за лечением раньше, чем интоксикация приведет к серьезному отравлению или осложнению хронических болезней.
    Узнать больше - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]http://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/[/url]

  • Komentár Samuelnut %PM, %15 %892 %2026 %20:%okt napísal Samuelnut

    Вывод из запоя на дому предполагает участие нарколога и подбор препаратов по показаниям. Перед постановкой капельницы проводится осмотр. Специалист уточняет продолжительность приема алкоголя, наличие хронических болезней, лекарства, которые человек принимал в последние часы, и характер прошлых эпизодов. Если вывод запоя на дому противопоказан, наркологическая клиника может оказать помощь в стационаре. Такой путь безопаснее, когда требуется непрерывный контроль.
    Узнать больше - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskovskiy-oblast[/url]

  • Komentár Stephenfaf %PM, %15 %888 %2026 %20:%okt napísal Stephenfaf

    Помощь может предоставляться анонимно с соблюдением требований конфиденциальности. Получить консультацию могут не только сами зависимые, но и их родственники. Специалист помогает определить, какое лечение необходимо сейчас, когда подходит домашний формат и в каких ситуациях безопаснее продолжить лечение в клинике.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke4.ru/]https://narkolog-na-dom-v-donecke4.ru/[/url]

  • Komentár Kennethmam %PM, %15 %882 %2026 %20:%okt napísal Kennethmam

    После приезда врач начинает с первичного осмотра. Нарколог уточняет анамнез, проводит диагностику общего состояния, измеряет давление и пульс, оценивает уровень сознания, наличие хронических болезней, характер алкогольной интоксикации и продолжительность последнего запоя. Важно сообщить специалисту, какие лекарства больной уже принимал, были ли ранее судороги, алкогольный психоз, тяжелые отравления или госпитализации.
    Дополнительная информация - [url=https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]наркология вывод из запоя[/url]

  • Komentár RobertLAR %PM, %15 %875 %2026 %20:%okt napísal RobertLAR

    При судорогах, потере сознания, галлюцинациях, острой боли в груди или признаках инсульта необходимо экстренное обращение в службу скорой помощи. Срочный вывод из запоя в таких обстоятельствах должен проводиться в условиях, где специалисты могут контролировать жизненно важные функции пациента.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol1.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár Davidmaymn %PM, %15 %868 %2026 %19:%okt napísal Davidmaymn

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol2.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно Мариуполь[/url]

  • Komentár Felixkax %PM, %15 %866 %2026 %19:%okt napísal Felixkax

    Белая горячка, тяжелое алкогольное отравление, судороги или выраженные психические расстройства требуют срочной медицинской оценки. В таких ситуациях обычная капельница на дому не заменяет стационарное лечение. При угрозе жизни необходим вызов скорой или другой неотложной медицинской службы.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk8.ru/]врач вывод из запоя в Донецке[/url]

  • Komentár DanielNat %PM, %15 %865 %2026 %19:%okt napísal DanielNat

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Ознакомиться с деталями - https://vyvod-iz-zapoya-donetsk6.ru/

  • Komentár Davidmaymn %PM, %15 %857 %2026 %19:%okt napísal Davidmaymn

    При легкой абстиненции возможен вывод из запоя на дому, если врач после осмотра не выявил противопоказаний. При тяжелой интоксикации, повторных судорогах, делирии, выраженных нарушениях сознания или тяжелых хронических заболеваниях лечение на дому может быть небезопасным. В такой ситуации нарколог рекомендует стационарное лечение и наблюдение специалистов.
    Ознакомиться с деталями - https://vyvod-iz-zapoya-mariupol2.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy