Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9183 komentárov

  • Komentár CoreyDof %PM, %15 %005 %2026 %23:%okt napísal CoreyDof

    Вызвать врача можно по телефону медицинского центра. При обращении желательно сообщить возраст пациента, продолжительность запоя, известные заболевания и основные жалобы. При потере сознания, выраженном нарушении дыхания, судорогах или тяжелой передозировке необходима экстренная помощь скорой службы.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke5.ru/]нарколог на дом в Донецке[/url]

  • Komentár Thomaslot %PM, %15 %980 %2026 %22:%okt napísal Thomaslot

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница в Красноярске[/url]

  • Komentár Kennethmam %PM, %15 %973 %2026 %22:%okt napísal Kennethmam

    Вызвать врача целесообразно, когда самостоятельно выйти из запоя не получается, зависимый пьет несколько суток, практически не спит или жалуется на выраженное похмелье. Врач оценивает ситуацию индивидуально: стандартная схема подходит не каждому, поскольку даже при одинаковой длительности запоя реакция организма может существенно различаться.
    Узнать больше - [url=https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár WillisNaith %PM, %15 %971 %2026 %22:%okt napísal WillisNaith

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]вывод из запоя капельница Донецк[/url]

  • Komentár Jamesvom %PM, %15 %967 %2026 %22:%okt napísal Jamesvom

    Поэтому родственникам не советуют самостоятельно использовать ампулы, сильнодействующие препараты или попробовать лечение средствами, найденными по советам из открытые источников. Дисульфирам, седативные лекарства и препараты других групп имеют противопоказания. Их неправильное применение иногда приводит к отравления, ухудшению работы сердца и иным осложнениям.
    Подробнее - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu[/url]

  • Komentár KennethThaks %PM, %15 %961 %2026 %22:%okt napísal KennethThaks

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Дополнительная информация - https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár DavidCox %PM, %15 %948 %2026 %21:%okt napísal DavidCox

    Лечение запоя направлено не только на снятие похмелья, но и на безопасное прекращение употребления алкоголя, уменьшение симптомов синдрома отмены и поддержку организма. Наркологическая помощь подбирается индивидуально, потому что одинаковая капельница не подходит всем больным. Врач учитывает возраст, стаж употребления алкоголя, продолжительность запоя, состояние сердечно-сосудистой системы, наличие хронических заболеваний и психических расстройств.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol2.ru/]вывод из запоя недорого[/url]

  • Komentár EmmaliT %PM, %15 %943 %2026 %21:%okt napísal EmmaliT

    I inherited a patterned scarf with a damaged border, and I would like to repair it so I can wear it again. I would rather test carefully than unpick stitches from fragile fabric later. The center is still sound, but the original edging has faded beyond a reliable match. The closest available trims are a subdued green and a noticeably warmer shade of brown. Neither is an exact match, so the repair will inevitably introduce a new color. I started looking into [url=https://hairdye.top]color analysis[/url] because the repaired border will sit close to my face when the scarf is tied. Testing the two trims with pins should be possible without cutting the scarf itself. Keeping the original feel is important, although I hope to use it regularly afterward. How would you balance harmony with the existing pattern against the effect near the face?

  • Komentár Jordanhet %PM, %15 %935 %2026 %21:%okt napísal Jordanhet

    Медицинское выведение из запоя отличается тем, что врач сначала проводит осмотр и диагностику, а затем определяет, какие препараты и капельницы можно использовать. Лечение не должно сводиться к стремлению как можно быстрее уснуть или временно убрать головную боль. Необходимо учитывать водно-солевой баланс, состояние нервной системы, работу сердца, возможные токсические продукты распада этанола и риск осложнений. Такой комплексный подход позволяет организовать лечение на более безопасном уровне.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár Danielmah %PM, %15 %934 %2026 %21:%okt napísal Danielmah

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]капельница от запоя людей[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy