Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9168 komentárov

  • Komentár EliasInhap %PM, %15 %036 %2026 %23:%okt napísal EliasInhap

    Нарколог определяет тактику лечения после оценки симптомов и анамнеза. Особенно важно не откладывать вызов, если длительность запоя составляет несколько дней, человек употребляет большие дозы алкоголя или ранее уже переносил тяжелую абстиненцию. У пациентов со стажем алкоголизма риск осложнений обычно выше.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk5.ru/]нарколог вывод из запоя Донецк[/url]

  • Komentár FelixZem %PM, %15 %028 %2026 %23:%okt napísal FelixZem

    Белая горячка, тяжелое алкогольное отравление, судороги или выраженные психические расстройства требуют срочной медицинской оценки. В таких ситуациях обычная капельница на дому не заменяет стационарное лечение. При угрозе жизни необходим вызов скорой или другой неотложной медицинской службы.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk8.ru/]вывод из запоя на дому цена в Донецке[/url]

  • Komentár MatthewbiOts %PM, %15 %021 %2026 %23:%okt napísal MatthewbiOts

    Вызвать нарколога в Красноярске можно круглосуточно. Выездная помощь позволяет начать вывод из запоя без самостоятельной поездки в клинику. Врач приезжает домой, проводит консультацию, оценивает признаки алкогольной интоксикации и решает, нужна ли капельница, детоксикация или другое лечение. Если алкоголизм продолжается несколько лет, нарколог также объясняет, какие варианты дальнейшего лечения доступны после стабилизации.
    Подробнее - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому цена Красноярск[/url]

  • Komentár Willismip %PM, %15 %007 %2026 %23:%okt napísal Willismip

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/

  • Komentár Samuelnut %PM, %15 %006 %2026 %23:%okt napísal Samuelnut

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-kruglosutochno[/url]

  • Komentár CoreyDof %PM, %15 %005 %2026 %23:%okt napísal CoreyDof

    Вызвать врача можно по телефону медицинского центра. При обращении желательно сообщить возраст пациента, продолжительность запоя, известные заболевания и основные жалобы. При потере сознания, выраженном нарушении дыхания, судорогах или тяжелой передозировке необходима экстренная помощь скорой службы.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke5.ru/]нарколог на дом в Донецке[/url]

  • Komentár Thomaslot %PM, %15 %980 %2026 %22:%okt napísal Thomaslot

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница в Красноярске[/url]

  • Komentár Kennethmam %PM, %15 %973 %2026 %22:%okt napísal Kennethmam

    Вызвать врача целесообразно, когда самостоятельно выйти из запоя не получается, зависимый пьет несколько суток, практически не спит или жалуется на выраженное похмелье. Врач оценивает ситуацию индивидуально: стандартная схема подходит не каждому, поскольку даже при одинаковой длительности запоя реакция организма может существенно различаться.
    Узнать больше - [url=https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár WillisNaith %PM, %15 %971 %2026 %22:%okt napísal WillisNaith

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]вывод из запоя капельница Донецк[/url]

  • Komentár Jamesvom %PM, %15 %967 %2026 %22:%okt napísal Jamesvom

    Поэтому родственникам не советуют самостоятельно использовать ампулы, сильнодействующие препараты или попробовать лечение средствами, найденными по советам из открытые источников. Дисульфирам, седативные лекарства и препараты других групп имеют противопоказания. Их неправильное применение иногда приводит к отравления, ухудшению работы сердца и иным осложнениям.
    Подробнее - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy