Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9168 komentárov

  • Komentár Thomaspleaw %AM, %16 %113 %2026 %01:%okt napísal Thomaspleaw

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Узнать больше - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]анонимный вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár Willismip %AM, %16 %104 %2026 %01:%okt napísal Willismip

    Вывод из запоя в Донецке — медицинская услуга для человека, который несколько дней употребляет алкоголь и не может самостоятельно прекратить пить без выраженного ухудшения состояния. Продолжительный запой приводит к интоксикации, обезвоживанию, нарушениям сна, скачкам давления, тремору, тошноте, слабости и другим проявлениям абстинентного синдрома. В такой ситуации лечение должно начинаться с оценки состояния пациента: врач определяет степень отравления, наличие хронических болезней и возможные риски. Наркологическая помощь позволяет провести выведение из запоя безопаснее, чем попытки прокапаться самостоятельно или бесконтрольно принимать препараты.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/[/url]

  • Komentár ThomasLom %AM, %16 %091 %2026 %01:%okt napísal ThomasLom

    Продолжительное поступление этанола и продуктов его распада увеличивает нагрузку на организм. При тяжелых случаях могут возникнуть судороги, психические нарушения, алкогольный делирий, нарушения сердечного ритма, обезвоживание, острая почечная или печеночная недостаточность. Резко возрастает риск падений, бытовых травм, инсульта, инфаркта, комы и других опасных осложнений. Поэтому при резком ухудшении самочувствия нужна неотложная медицинская помощь, а не очередная доза алкоголя или бесконтрольный прием таблеток.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя круглосуточно в Красноярске[/url]

  • Komentár WillisCremo %AM, %16 %086 %2026 %01:%okt napísal WillisCremo

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Изучить вопрос подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/

  • Komentár DanielFeend %AM, %16 %067 %2026 %00:%okt napísal DanielFeend

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-donetsk10.ru/

  • Komentár LouisCib %AM, %16 %066 %2026 %00:%okt napísal LouisCib

    Чем раньше человек или его близкие обращаются за профессиональной консультацией, тем больше возможностей подобрать медицинскую и психологическую поддержку без ожидания плачевных последствий. При острых состояниях сотрудники оценивают необходимость экстренного выезда, стационарного лечения или направления в профильное отделение. Узконаправленная помощь может потребоваться при сочетании зависимости с тяжелыми психическими или соматическими заболеваниями.
    Узнать больше - https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/

  • Komentár Hannahol %AM, %16 %065 %2026 %00:%okt napísal Hannahol

    The same saved music export sounds more metallic through my portable headphones. On the desk speakers I barely notice the passage, although the room is not particularly quiet. I would rather investigate before changing the source. The file is identical in both cases; I have not made a second encode or downloaded another version. A search brought me to [url=https://musicartifactcleaner.top]ai audio artifact removal[/url] but I would like to rule out the playback chain before treating this as a repair problem. I plan to check whether an equalizer is active. Next I can listen again at comparable volumes. Would borrowing another pair of headphones tell me more than inspecting a picture of the sound? I can also try a different player. The aim is to locate the cause first. How would you order the remaining checks?

  • Komentár GeorgeCah %AM, %16 %061 %2026 %00:%okt napísal GeorgeCah

    The background music for my next spoken episode has a slight metallic texture that becomes noticeable between sentences. The music will sit well below the voice, so judging it at full volume seems misleading for this particular use. Replacing the passage is possible, but the current loop fits the timing of the introduction quite neatly. I came across [url=https://removeaudioartifacts.top]remove ai artifacts from audio[/url] while looking for ways to frame the decision. I would rather define the listening test first than make several changes and lose track of their effects. Would you compare the original and a repaired copy beneath the same stretch of narration? The comparison would use the same balance and a pause where the background remains audible on its own. A solo playback could still help identify unwanted changes to cymbals or the stereo image. Which listening cue would persuade you that this background loop needs further work?

  • Komentár StephenRoupe %AM, %16 %045 %2026 %00:%okt napísal StephenRoupe

    Поводом для консультации может быть как длительный запой, так и ухудшение состояния при попытке самостоятельно прекратить употребление. Особенно внимательно следует относиться к повторным эпизодам.
    Дополнительная информация - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke4.ru/]запой нарколог на дом в Донецке[/url]

  • Komentár Danielnug %PM, %15 %039 %2026 %23:%okt napísal Danielnug

    Если появляются галлюцинации, судороги, резкая дезориентация, сильная боль в груди или проблемы с дыханием, требуется экстренное обращение за медицинской помощью. Белая горячка и тяжелый алкогольный психоз не должны лечиться на дому без наблюдения. В таких случаях психиатр или психиатр-нарколог определяет необходимость госпитализации в стационар.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk10.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy