Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9168 komentárov

  • Komentár FelixZem %AM, %16 %223 %2026 %04:%okt napísal FelixZem

    Лечение на дому подходит пациентам, у которых после осмотра не выявлено показаний к обязательной госпитализации. Нарколог приезжает по адресу, собирает анамнез, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание и степень обезвоживания. Вызов позволяет получить помощь в привычных условиях и сохранить конфиденциальность обращения. При необходимости фельдшер или врач привозит оборудование и препараты, необходимые для проведения назначенной процедуры.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk8.ru/]вывод из запоя с выездом в Донецке[/url]

  • Komentár Thomaslot %AM, %16 %222 %2026 %04:%okt napísal Thomaslot

    Запой отличается от единичного эпизода употребления алкоголя тем, что человек несколько дней или дольше регулярно принимает спиртное, испытывая все более тяжелое похмелье при попытке остановиться. Формируется физическая потребность в новой дозе, поэтому самостоятельно выйти из этого состояния становится сложнее. Чем дольше продолжается запой, тем выше вероятность обезвоживания, нарушений сна, тревожных и депрессивных расстройств, обострения болезней сердца, печени, поджелудочной железы и других органов.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]скорая вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár WillisNaith %AM, %16 %218 %2026 %04:%okt napísal WillisNaith

    Частный наркологический центр может организовать срочный вызов нарколога на дому, лечение амбулаторно или лечение в стационаре. Врач приезжает по адресу пациента, проводит осмотр, уточняет длительность употребления алкоголя, собирает анамнез и выбирает метод детоксикации. Если лечение на дому возможно, назначается капельница и симптоматическая терапия. Если состояние тяжелое, лечение продолжается в стационаре, где специалисты могут круглосуточно наблюдать пациента. Первая задача — снятие интоксикации и стабилизация здоровья, а следующим этапом становится лечение алкогольной зависимости.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]вывод из запоя цена Донецк[/url]

  • Komentár Davidflari %AM, %16 %198 %2026 %03:%okt napísal Davidflari

    При угрозе жизни лечение начинают не с домашней капельницы, а с экстренной медицинской помощи. Скорая помощь необходима при потере сознания, тяжелой одышке, судорогах, выраженной боли в груди, подозрении на инсульт или инфаркт. В таких ситуациях наркологическая служба может рекомендовать немедленную госпитализацию.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol3.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár DavidVindy %AM, %16 %170 %2026 %03:%okt napísal DavidVindy

    Лечение на дому проводится анонимно и в комфортных условиях, если это допустимо по состоянию пациента. Наркологическая помощь на дому особенно удобна, когда человек осознает проблему и согласен на лечение. Если требуется более глубокая диагностика, врач может рекомендовать стационарное лечение, где доступны лабораторные исследования, ЭКГ, УЗИ, рентген и постоянное наблюдение.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol2.ru/]вывод из запоя[/url]

  • Komentár Eliasimili %AM, %16 %169 %2026 %03:%okt napísal Eliasimili

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk5.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár Danieltramn %AM, %16 %163 %2026 %02:%okt napísal Danieltramn

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk6.ru/]скорая вывод из запоя Донецк[/url]

  • Komentár Danielisome %AM, %16 %161 %2026 %02:%okt napísal Danielisome

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Подробнее - [url=https://4kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]прокапать капельницу от запоя[/url]

  • Komentár WillisCremo %AM, %16 %147 %2026 %02:%okt napísal WillisCremo

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

  • Komentár Davidjerty %AM, %16 %144 %2026 %02:%okt napísal Davidjerty

    Лечение зависимости рассматривается как последовательный процесс, а не как одна процедура. В клинике используют современные методы медицинской диагностики, детоксикации, медикаментозной поддержки и психотерапии. Комплексное лечение алкоголизма включает восстановление организма, работу с причинами употребления спиртного и формирование устойчивой мотивации на трезвость. При наркотической зависимости лечение также может включать снятие ломки, коррекцию нарушений сна, восстановление физического состояния, психиатрическое наблюдение и последующую реабилитацию.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-4.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy