Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9066 komentárov

  • Komentár Waltertep %PM, %22 %886 %2026 %20:%okt napísal Waltertep

    При тяжелых проявлениях домашней помощи бывает недостаточно. Врач может рекомендовать госпитализацию, если пациенту необходимы постоянное наблюдение, обследования и лечение в условиях клиники.
    Подробнее - [url=https://kapelnitsa-ot-zapoya-stavropol13.ru/]поставить капельницу от запоя Ставрополь[/url]

  • Komentár SpencerOmida %PM, %22 %884 %2026 %20:%okt napísal SpencerOmida

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár Michaelsah %PM, %22 %878 %2026 %20:%okt napísal Michaelsah

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/]наркологическая клиника отзывы[/url]

  • Komentár Anthonygen %PM, %22 %876 %2026 %20:%okt napísal Anthonygen

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/

  • Komentár GoodiniovErm %PM, %22 %873 %2026 %19:%okt napísal GoodiniovErm

    Наркологическая служба организует лечение последовательно. Предварительная консультация по телефону позволяет понять характер ситуации, но окончательный план лечения формируется после личного осмотра пациента.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol9.ru/]нарколог на дом в Мариуполе[/url]

  • Komentár AnthonyVop %PM, %22 %857 %2026 %19:%okt napísal AnthonyVop

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]narkologiya-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár StevenMiz %PM, %22 %857 %2026 %19:%okt napísal StevenMiz

    Домашний выезд позволяет не перевозить ослабленного человека самостоятельно. Специалист приезжает по адресу в Москве, оценивает общее самочувствие, состояние сознания, работу сердечно-сосудистой системы и возможные противопоказания. При наличии показаний проводится инфузионная терапия. Состав капельницы подбирается индивидуально и зависит от результатов диагностики, поэтому использовать одинаковую схему для каждого пациента неправильно.
    Подробнее - https://kapelnitsa-ot-zapoya-stavropol14.ru/

  • Komentár Jameslok %PM, %22 %855 %2026 %19:%okt napísal Jameslok

    Вывод из запоя в Санкт-Петербурге — профессиональная наркологическая помощь при длительном употреблении алкоголя, похмельного синдрома и выраженной алкогольной интоксикации. Лечение может проводиться на дому либо в клинике. Нарколог оценивает состояние пациента, продолжительность запоя, стадию зависимости, хронические болезни и подбирает лечение с учетом общей клинической картины. При наличии показаний назначается капельница, медикаментозное лечение, детоксикация и поддержка нервной, сердечно-сосудистой системы, печени и внутренних органов.
    Подробнее - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому недорого в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár Alfredoheela %PM, %22 %850 %2026 %19:%okt napísal Alfredoheela

    Вывод из запоя в Санкт-Петербурге требуется, когда длительное употребление алкоголя приводит к выраженному похмельному или абстинентному синдрому, а самостоятельно прекратить пить становится сложно или небезопасно. Вывод выполняется на дому либо в клинике: формат врач выбирает с учетом тяжести запоя, возраста пациента, длительности алкогольной зависимости, хронических болезней и общего самочувствия. Нарколог может приехать на дому круглосуточно, провести осмотр пациента, подобрать капельницу и начать лечение. При тяжелом течении алкоголизма лечение организуют в стационаре, где доступны постоянное наблюдение, диагностика и расширенная программа восстановления.
    Получить больше информации - [url=https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]нарколог на дом вывод из запоя Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Kennethhoirl %PM, %22 %844 %2026 %19:%okt napísal Kennethhoirl

    При выраженных нарушениях врач может предложить не домашнюю капельницу, а лечение в стационаре. Такое решение принимается после оценки состояния пациента и возможных осложнений.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://kapelnitsa-ot-zapoya-stavropol12.ru/]капельницы от запоя вызов в Ставрополе[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy