Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5041 komentárov

  • Komentár 1xbet giris_vgsn %AM, %11 %444 %2026 %09:%jún napísal 1xbet giris_vgsn

    Şu bahis işlerine merak salalı çok oldu. Kapanan sitelerden bıktım resmen vallahi. Gerekli teknik incelemeleri tek tek tamamlayıp sistemi test ettim. En sonunda güvenilir bir kaynak buldum ve size de aktarayım dedim: 1xbet güncel [url=https://1xbet-giris-85.com]1xbet güncel[/url]. Ne diyeyim yani anlatayım mı — bahis olsun casino olsun her şey düşünülmüş resmen.

    çekimler konusunda da sıkıntı yok yani rahat olun. Kendi adıma konuşuyorum size açık açık — başka yerde aramaya gerek yok artık valla. Hayırlı olsun herkese diliyorum...

  • Komentár 1xbet giris_jlsn %AM, %11 %443 %2026 %09:%jún napísal 1xbet giris_jlsn

    Şu bahis işlerine merak salalı çok oldu. Kapanan sitelerden bıktım resmen vallahi. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra bağlantı hatasız açıldı. En sonunda güvenilir bir kaynak buldum ve size de aktarayım dedim: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-85.com]1xbet güncel giriş[/url]. Kusura bakmayın da durum şu — bahis olsun casino olsun her şey düşünülmüş resmen.

    çekimler konusunda da sıkıntı yok yani rahat olun. Birçok yer denedim emin olun yıllardır — başka yerde aramaya gerek yok artık valla. Hayırlı olsun herkese diliyorum...

  • Komentár Narkolog na dom_olOn %AM, %11 %344 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_olOn

    Слушайте, какая история — близкий совсем плох, а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про круглосуточный вызов нарколога . У нас в Самаре, к слову , тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : вызов нарколога цена [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]вызов нарколога цена[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_msMa %AM, %11 %324 %2026 %06:%jún napísal Narkolog na dom_msMa

    Знаете, бывает такое — человек в ступоре , а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила недавно совсем. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг только деньги тянут. Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет физической возможности , то выход один . Речь конкретно про вызвать нарколога на дом . У нас в Самаре, если честно, тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация ниже по ссылке: нарколог домой [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]нарколог домой[/url] Честно скажу , после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár melbet_nvpa %AM, %11 %302 %2026 %06:%jún napísal melbet_nvpa

    Ребята, всем привет! долго не решался завести аккаунт, но в выходные таки решил глянуть в mel bet. Честно? теперь постоянно туда захожу. Особенно если вам надо скачать melbet на андроид — у меня смартфон далеко не новый,, но софт реально летает.

    В общем, гляньте сами все условия по ссылке: мелбет казино скачать [url=https://v-bux.ru]мелбет казино скачать[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет казино скачать на андроид — там установочный файл чистый и без вирусов. И фрибеты для новичков очень приятные,. Я за месяц три раза деньги забирал — выплаты приходят максимально быстрые, Очень рекомендую этот вариант. Дерзайте, пусть повезет!

  • Komentár melbet_prel %AM, %11 %298 %2026 %06:%jún napísal melbet_prel

    Давно искал, где можно нормально играть, честно говоря, много где в итоге разочаровался. Но случайно наткнулся на живое обсуждение про мел бет. Решил лично проверить систему — и очень даже зашло,.

    В общем, сами гляньте все условия по ссылке: скачат мелбет [url=https://iamthecoffeechic.com]https://iamthecoffeechic.com[/url]. Кстати, если кому надо скачать melbet — там процесс установки занимает буквально минуту. Я себе скачал чистую версию для андроида — всё сделано очень удобно. И служба поддержки отвечает строго по делу. В общем, рекомендую присмотреться. Удачи всем на дистанции!

  • Komentár 1xbet giris_zspi %AM, %11 %289 %2026 %05:%jún napísal 1xbet giris_zspi

    Denemek isteyen arkadaşlar çok soruyor. Kapanan sitelerden gına geldi artık. En sonunda güvendiğim bir kaynak buldum.

    Bahisle aranız nasıl bilmem burayı kaçırmayın derim. Gerekli tüm teknik kontrolleri yapıp adımları uyguladıktan sonra erişim açıldı. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-84.com]1xbet giriş[/url]. Özetle söylemek gerekirse — 1xbet güncel adres arayanlara müjde.

    Çekimler konusunda da sıkıntı yok. Kendi deneyimim buysa da — pişman olacağınızı sanmıyorum. Umarım işinize yarar...

  • Komentár luxury car rental miami_xfMl %AM, %11 %275 %2026 %05:%jún napísal luxury car rental miami_xfMl

    Honestly, I've wasted so much time on sketchy rental deals around South Beach. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. Fool me once, shame on you, right. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury car rental miami beach [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury car rental miami beach[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár bitcoinpoker_xoEt %AM, %11 %267 %2026 %05:%jún napísal bitcoinpoker_xoEt

    bitcoin poker bitcoin gambling [url=http://www.bitcoin-poker-deutschland.de]http://www.bitcoin-poker-deutschland.de[/url] .

  • Komentár poker_xlEa %AM, %11 %251 %2026 %05:%jún napísal poker_xlEa

    us bitcoin poker sites [url=https://poker-bitcoin.de]https://poker-bitcoin.de[/url] .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy