Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9153 komentárov

  • Komentár Terryhob %PM, %16 %866 %2026 %19:%okt napísal Terryhob

    В наркологической клинике лечение может состоять из нескольких этапов. Их последовательность зависит от клинической ситуации, поэтому перед назначением процедур специалист объясняет пациенту и родственникам, какие методики используются, зачем необходимо каждое мероприятие и какой результат ожидается. При обращении за медицинской помощью могут быть предложены следующие направления:
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/]chastnaya-narkologicheskaya-klinika[/url]

  • Komentár HaroldPhecy %PM, %16 %865 %2026 %19:%okt napísal HaroldPhecy

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/

  • Komentár Terryunumn %PM, %16 %852 %2026 %19:%okt napísal Terryunumn

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/]anonimnaya-narkologicheskaya-klinika[/url]

  • Komentár Stevenroaby %PM, %16 %851 %2026 %19:%okt napísal Stevenroaby

    К наиболее частым причинам обращения относятся следующие проявления:
    Получить больше информации - https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/

  • Komentár AntonioCrymn %PM, %16 %847 %2026 %19:%okt napísal AntonioCrymn

    Этот текст представляет собой обзор свежих данных и исследований в области медицины. Он призван помочь читателям понять, как научные достижения влияют на лечение, диагностику и общее состояние системы здравоохранения.
    Смотри, что ещё есть - [url=https://mgopu.ru/business/6148-domashnij-vizit-narkologa.html]запой врач на дом[/url]

  • Komentár FrankLet %PM, %16 %847 %2026 %19:%okt napísal FrankLet

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]хорошая капельница от запоя[/url]

  • Komentár LucyPiep %PM, %16 %836 %2026 %19:%okt napísal LucyPiep

    Would a simple comparison station help visitors see how scarf colors affect a portrait? At an upcoming library portrait session, we hope to offer visitors a few scarves to try. I want the choice to feel playful, with no suggestion that one set of colors belongs to everyone. We could offer muted and vivid fabrics, while keeping the background and camera settings consistent for each person. I am unsure how to discuss the differences while respecting a visitor who simply likes a particular shade. Would it help to ask which photograph draws attention to the face before discussing any seasonal terminology? A topic I would like to understand better is [url=https://bodytypes.top]personal color analysis[/url] and I would appreciate suggestions from anyone who has helped a varied group compare colors without pressure. How would you frame the exercise so visitors leave with observations they can use rather than a fixed label?

  • Komentár Gilbertlen %PM, %16 %827 %2026 %18:%okt napísal Gilbertlen

    Если показатели нестабильны, капельница на дому может быть небезопасной. При нарушении сознания, судорогах, выраженной одышке, боли за грудиной, подозрении на инсульт, тяжелом отравлении, массивных отеках или резких изменениях артериального давления требуется вызывать скорую помощь. Откладывайте плановую процедуру только после согласования с доктором, но не откладывайте экстренное обращение при опасных признаках.
    Дополнительная информация - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/]vyzvat-na-dom-kapelnicu-ot-alkogolya[/url]

  • Komentár ForrestUsefs %PM, %16 %820 %2026 %18:%okt napísal ForrestUsefs

    При тяжелых симптомах не стоит долго ждать и пытаться вывести человека из запоя домашними средствами. Неправильный прием таблеток, резкий отказ от алкоголя при определенных обстоятельствах и сочетание неизвестных медикаментов со спиртным могут оказаться опасными. Своевременный вызов врача позволяет определить степень интоксикации, выбрать безопасный метод лечения и при необходимости организовать госпитализацию.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Ernestotoodo %PM, %16 %819 %2026 %18:%okt napísal Ernestotoodo

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15.ru/]vyvod-iz-zapoya-reutov-stacionar[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy