Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5041 komentárov

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_cboa %PM, %11 %658 %2026 %14:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_cboa

    Знаете ситуацию выматывает , когда близкий просто срывается в штопор . Ищешь варианты , а вокруг одна реклама . Моему брату потребовался действительно рабочий метод . Пьют успокоительное , но это не помогает . Нужно именно профессиональная помощь . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без нормальных условий ничего толку не будет . Потому что дома срыв стопроцентный . Если ищешь где сделать экстренного вывода из запоя под капельницами — тогда тебе сюда . В Нижнем , кстати, тоже полно шарлатанов . Советую перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и работу нарколога . Вся суть здесь: клиника лечения зависимостей [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]клиника лечения зависимостей[/url] Честно скажу , сам удивился , сколько подводных камней в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для Нижнего это реально стоящий вариант.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_fqPi %PM, %11 %632 %2026 %14:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_fqPi

    Знаете ситуацию достала уже , когда человек просто срывается в штопор . Ломаешь голову , а вокруг одна реклама . Знакомому потребовался действительно рабочий выход . Многие хватаются за таблетки , но это ерунда . Нужно именно профессиональная помощь . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего толку не будет . Потому что дома срыв гарантирован . Если ищешь где сделать вывода из запоя в стационаре — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем , кстати, тоже полно шарлатанов . Советую перейти на сайт, где реально раскладывают по полочкам про кодировку от алкоголя и выезд врача . Подробности по ссылке: кодировка от наркотиков [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]кодировка от наркотиков[/url] Честно скажу , сам удивился , сколько нюансов в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для Нижнего это реально стоящий вариант.

  • Komentár Narkolog na dom_bqOn %PM, %11 %596 %2026 %13:%jún napísal Narkolog na dom_bqOn

    Вот реально ситуация — человек в ступоре , а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг только деньги тянут. Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет физической возможности , то нужно вызывать врача на дом. Я про выезд нарколога на дом. У нас в Самаре, если честно, хватает шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : нарколог на дом платный выезд [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]https://narkolog-na-dom-samara-14.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов. Советую не откладывать.

  • Komentár Narkolog na dom_wzMa %PM, %11 %577 %2026 %12:%jún napísal Narkolog na dom_wzMa

    Вот реально ситуация — родственник в тяжелом запое , а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Руки опускаются, время тикает. Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то просто нереально, то выход один . Я про круглосуточный вызов нарколога . В Самаре , если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : вызов на дом нарколога [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]https://narkolog-na-dom-samara-14.ru[/url] Честно скажу , после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_qwor %PM, %11 %569 %2026 %12:%jún napísal luxury car rental miami_qwor

    Honestly, I've wasted so much time on sketchy rental deals around South Beach. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. Fool me once, shame on you, right. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury car for rent [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury car for rent[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár melbet_isel %PM, %11 %562 %2026 %12:%jún napísal melbet_isel

    Давно хотел найти надёжный вариант, честно говоря, перепробовал кучу сомнительных контор. Но прочитал реальные отзывы в тематическом канале про mel bet. Решил потратить полчаса времени — и ни разу не пожалел,.

    В общем, все подробности выложены здесь: мел бет [url=https://iamthecoffeechic.com]мел бет[/url]. Кстати, если кому надо melbet скачать — там нет никаких лишних телодвижений. Я себе скачал чистую версию для андроида — никаких тормозов нет. И бонусы на первый депозит приятные, Доволен как слон, честно говоря. Удачи всем на дистанции!

  • Komentár luxury car rental miami_gkpt %PM, %11 %555 %2026 %12:%jún napísal luxury car rental miami_gkpt

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. If you seriously need a legit vehicle to cruise around the city, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without wheels is basically a hostage situation, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: suv rental [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]suv rental[/url]. Yeah, valet in Miami Beach will cost you an arm, but that's not their fault. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_pwMl %PM, %11 %549 %2026 %12:%jún napísal luxury car rental miami_pwMl

    Honestly, I've wasted so much time on sketchy rental deals around South Beach. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. No thanks, I am completely done with that circus. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, seriously, do your homework first and don't just trust social media ads. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: rental car in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_kwMl %PM, %11 %549 %2026 %12:%jún napísal luxury car rental miami_kwMl

    Look, I've been around the block with these Miami car rentals. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. Fool me once, shame on you, right. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: miami beach car rental locations [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár magazin premialnih tovarov_geEt %PM, %11 %545 %2026 %12:%jún napísal magazin premialnih tovarov_geEt

    Народ, всем здравствуйте. Долго сомневался, где найти что-то реально редкое. Перерыл кучу вариантов, но нормального премиального интернет магазина — днём с огнём не сыщешь. А тут по совету зашёл. В общем, рекомендую посмотреть: подарки премиум класса [url=https://boutique-guide.ru]подарки премиум класса[/url] Кстати, если ищете премиальные подарки для мужчин — там выбор реально офигенный. Я себе заказал ручку из лимитки — качество бомба. И цены не космос. Сам теперь только там беру. Надеюсь, поможет.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy