Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5929 komentárov

  • Komentár 1xbet_fxOt %AM, %19 %321 %2026 %06:%júl napísal 1xbet_fxOt

    Selam millet Bazıları para çekmiyor 15'ten fazla site denedim Her şey hızlı ve güvenli — 1xbet tr en iyi oranlar Her gün yeni bonus kampanyaları Neyse, kaydedin bir yere yazın — 1xbet turkiye [url=https://1xbet-owt.com]1xbet turkiye[/url] Tek doğru adres 1xbet Bahis yapan herkese gönder

  • Komentár 1xbet_prki %AM, %19 %227 %2026 %04:%júl napísal 1xbet_prki

    Beyler bahis severler Oranlar kötü, destek yok, her şey berbat Neredeyse bahis işini bırakıyordum Sonunda güvenilir bir site keşfettim — 1xbet yeni adresi tıkla Müşteri desteği her zaman yanıt veriyor Neyse, kaybolmasın diye tıkla — 1xbet [url=https://1xbet-jdc.com]1xbet[/url] Tek adres 1xbet Bahis yapan herkese yolla

  • Komentár 1xbet giris_mkot %AM, %19 %218 %2026 %04:%júl napísal 1xbet giris_mkot

    Beyler dinleyin Bu zamana kadar çok site denedim Bu site gerçekten çalışıyor, her şey hızlı — 1xbet türkiye lider bahis Site inanılmaz hızlı çalışıyor Kısacası, kendiniz bakın — 1xbwt giriş [url=https://1xbet-giris-bwf.com]1xbwt giriş[/url] Tek adres 1xbet giriş Bahis yapan herkese yolla

  • Komentár 1xbet giris_xdEr %AM, %19 %174 %2026 %03:%júl napísal 1xbet giris_xdEr

    Selam millet Ödemeler geç geliyor, canlı destek yok Onlarca site denedim hepsi hayal kırıklığı Ama sonunda bu siteyi keşfettim — 1xbet güncel adres tıkla Site çok hızlı, hiç takılmıyor Neyse, kendiniz görün — 1xbet spor bahislerinin adresi [url=https://1xbet-giris-pqx.com]1xbet spor bahislerinin adresi[/url] Tek adres 1xbet giriş Bahis yapan herkese yolla

  • Komentár 1xbet_gqOr %AM, %19 %079 %2026 %00:%júl napísal 1xbet_gqOr

    Bahis severler dikkat Bazıları ödeme yapmıyor Hepsi hayal kırıklığı oldu Türkiye'deki en güvenilir platform — 1xbet tr hızlı para çekme İşlemler saniyeler içinde tamamlanıyor Kısacası, kaybetmeyin diye tıklayın — 1xbet üye ol [url=https://1xbet-mxv.com]1xbet üye ol[/url] En iyisi 1xbet İhtiyacı olan herkese gönderin

  • Komentár 1xbet_qiMn %PM, %18 %023 %2026 %23:%júl napísal 1xbet_qiMn

    Beyler dinleyin Destek rezil, oranlar berbat Sinirden küplere bindim En sağlam platform bu — 1xbet hızlı para çekme Her gün bedava bahis ve promolar Neyse, linkten kendiniz bakın — one x bet [url=https://1xbet-fkq.com]one x bet[/url] En iyisi 1xbet Bunun gibilerin derdine düşenlere gönder

  • Komentár 1xbet_anSi %PM, %18 %935 %2026 %21:%júl napísal 1xbet_anSi

    Merhaba arkadaşlar Oranlar sürekli değişiyor, destek yok Artık güvenim kalmamıştı Ama sonunda sağlam bir site buldum — 1xbet yeni adresi güncel Para çekme işlemleri anında onaylanıyor Kısacası, kaydedin dursun — bahis siteler 1xbet [url=https://1xbet-mxv.com]bahis siteler 1xbet[/url] Sakın sahte sitelere kanmayın İhtiyacı olan herkese gönderin

  • Komentár 1xbet_bfEi %PM, %18 %860 %2026 %19:%júl napísal 1xbet_bfEi

    Arkadaşlar selam Ya siteler çöküyor ya ödemeler geç geliyor Sinirden küplere bindim Bu site gerçekten çalışıyor — 1xbet yeni adresi tıkla Çekimler 5 dakika içinde Neyse, her şey mevcut — 1 x bet [url=https://1xbet-fkq.com]1 x bet[/url] En iyisi 1xbet Bunun gibilerin derdine düşenlere gönder

  • Komentár website %PM, %18 %610 %2026 %13:%júl napísal website

    May I simply say what a relief to find a person that really understands what they are talking about online.
    You definitely know how to bring an issue to light and make it
    important. More people really need to check this out and understand this side of the story.
    I was surprised that you aren't more popular given that you certainly have the gift.

  • Komentár MatthewInern %PM, %17 %016 %2026 %23:%júl napísal MatthewInern

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-novorossijske2.ru/]вывод из запоя недорого новороссийск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy