Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5927 komentárov

  • Komentár Jerryfoort %AM, %22 %541 %2026 %11:%júl napísal Jerryfoort

    Мы работаем круглосуточно, бригада выезжает по любому адресу в Москве в течение 30-60 минут после оформления заявки. Врач-нарколог приедет на специализированном транспорте, оснащенном необходимым оборудованием и медикаментами для проведения интенсивной терапии в домашних условиях. С учетом состояния пациента врач определяет, можно ли поставить алкогольную капельницу на дому или лучше откапать от алкоголя в стационаре. При выраженном абстинентном синдроме, спутанности сознания, серьезном риске алкогольного психоза или наличии тяжелой сердечной недостаточности рекомендована срочная госпитализация. Анонимность обращения и конфиденциальность данных — это основа нашей работы, информация о лечении не передается третьим лицам и не ставит пациента на учет. Многие обращаются к нам за помощью, потому что убедились: здесь действительно можно избавиться от алкоголизма без огласки. Заказать выезд нарколога можно по телефону или через форму на сайте — мы перезвоним вам в течение получаса, чтобы отправить бригаду.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-3.ru/]kapelnica-ot-zapoya-sostav[/url]

  • Komentár mostbet_yhPr %AM, %22 %540 %2026 %11:%júl napísal mostbet_yhPr

    Салам алейкум, Бишкек Задолбался я уже искать нормальную контору Искал долго, перепробовал кучу вариантов Короче, работает стабильно и честно — mostbet официальный сайт Поддержка отвечает сразу В общем, смотрите сами по ссылке — мостбет контора [url=https://mostbet-wvs.com.kg]мостбет контора[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору

  • Komentár 1xbet indir_qtsn %AM, %22 %525 %2026 %11:%júl napísal 1xbet indir_qtsn

    Selam millet Nerede olursan ol bahis yapabilirsin Birçok site kötü uygulama sunuyor Çok hızlı ve kullanışlı — 1xbet mobil uygulama apk Uygulama çok hafif ve hızlı Neyse, kendiniz indirin — 1xbet mobil yükle [url=https://1xbet-indir-qwr.com]1xbet mobil yükle[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder

  • Komentár mostbet_kfEa %AM, %22 %503 %2026 %11:%júl napísal mostbet_kfEa

    Беттеры отзовитесь То вообще доступ закрывают Нервов потратил — мама не горюй Короче, работает стабильно и честно — mostbet официальный сайт Бонусы и акции каждый день В общем, смотрите сами по ссылке — мостбет казино играть онлайн [url=https://mostbet-abc.com.kg]мостбет казино играть онлайн[/url] Только mostbet реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору

  • Komentár 1xbet indir_wcsi %AM, %22 %416 %2026 %08:%júl napísal 1xbet indir_wcsi

    Beyler bahis severler Mobil bahis uygulamaları hayat kurtarıyor Bazıları sürekli çöküyor Çok hızlı ve stabil çalışıyor — 1xbet mobil uygulama apk Canlı maçlar anında açılıyor Neyse, kaybetmeyin diye tıkla — 1xbet mobil yükle [url=https://1xbet-indir-xzy.com]1xbet mobil yükle[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder

  • Komentár mostbet_xzMl %AM, %22 %387 %2026 %08:%júl napísal mostbet_xzMl

    Всем привет из КР! Вечно то лаги на сайте в самый ответственный момент, Нервов потратил на этих конторах — мама не горюй пока чисто случайно не наткнулся на сервис, который работает стабильно и честно, начиная от удобного интерфейса и заканчивая официальной лицензией. Всё летает как часы в любое время суток,

    В общем, если не хотите тратить время на самостоятельные тесты, жмите на источник, чтобы случайно не потерять контакты mostbet официальный сайт [url=https://mostbet-fqm.com.kg]https://mostbet-fqm.com.kg[/url] Не ведитесь на дешевые лохотроны из рекламы, обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас ищет нормальную контору!

  • Komentár mostbet_ccOr %AM, %22 %381 %2026 %08:%júl napísal mostbet_ccOr

    Народ кто ставит А поддержка молчит как рыба Нервов потратил — мама не горюй Короче, единственная где не кидают — mostbet с быстрыми выплатами Всё летает как часы В общем, сохраняйте себе — мостбет кж [url=https://mostbet-mpl.com.kg]мостбет кж[/url] Только mostbet реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору

  • Komentár LhaneSoymn %AM, %22 %297 %2026 %06:%júl napísal LhaneSoymn

    This is a remarkably valuable breakdown of the subject matter. You have successfully captured the most important elements and presented them in a completely unbiased, clear manner that allows anyone to easily grasp the underlying concepts without feeling confused.

    com

  • Komentár Rodneycox %AM, %22 %266 %2026 %05:%júl napísal Rodneycox

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Детальнее - https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14.ru/

  • Komentár Williamdix %AM, %22 %243 %2026 %04:%júl napísal Williamdix

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Детальнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-gelendzhike1.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно в геленджике[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy