Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9144 komentárov

  • Komentár Terryhob %PM, %17 %749 %2026 %16:%okt napísal Terryhob

    Первичная консультация помогает определить, какая помощь необходима именно сейчас. Врач-нарколог уточняет продолжительность употребления, количество алкоголя или психоактивных веществ, наличие бессонницы, тревоги, расстройства поведения, хронических заболеваний и предыдущего лечения. При необходимости проводятся анализы и дополнительные диагностические мероприятия. В сложных случаях к оценке подключается психиатр, поскольку длительная алкогольная или наркотическая интоксикация может провоцировать психические нарушения, страх, выраженную тревожность, изменения личности и другие состояния, требующие профессиональной медицинской оценки.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/]наркологические клиники в области[/url]

  • Komentár Robertepilm %PM, %17 %747 %2026 %16:%okt napísal Robertepilm

    При оценке состояния врач обращает внимание на несколько групп нарушений. Самостоятельно определить степень отравления бывает сложно, поэтому диагностика и осмотр нарколога позволяют быстрее выбрать безопасный метод выведения из запоя.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]нарколог на дом вывод из запоя в Красноярске[/url]

  • Komentár Shannonmer %PM, %17 %744 %2026 %16:%okt napísal Shannonmer

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее - https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/

  • Komentár Aaronkix %PM, %17 %726 %2026 %16:%okt napísal Aaronkix

    Выбирая наркологическую клинику, стоит учитывать, что лечение зависимости редко ограничивается одной процедурой. Детоксикация, кодирование, психотерапия, психологическая поддержка, проработка семейных отношений и реабилитация решают разные задачи и не заменяют друг друга. В результате комплексного подхода пациент постепенно восстанавливает физические ресурсы, учится распознавать срывные предвестники и формирует навыки трезвой жизни. При этом личный план лечения составляется не по шаблону, а с учетом диагноза, возраста, общего самочувствия, мотивации и клинических противопоказаний. Подробнее порядок лечения зависимого и реабилитации при зависимости уточняется в центре на консультации с наркологом; отдельно рассматриваются терапия и детоксикация.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-kklinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника клиника помощь в Красноярске[/url]

  • Komentár ForrestUsefs %PM, %17 %721 %2026 %16:%okt napísal ForrestUsefs

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

  • Komentár Shannonkek %PM, %17 %718 %2026 %16:%okt napísal Shannonkek

    Во время первичного приема специалист обращает внимание на давление, пульс, состояние нервной системы, работу внутренних органов и признаки интоксикации. При необходимости назначаются дополнительные обследования.
    Получить больше информации - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]вывод наркологическая клиника Кемерово[/url]

  • Komentár ForrestUsefs %PM, %17 %688 %2026 %15:%okt napísal ForrestUsefs

    Наркологическая помощь в Красноярске может быть доступна круглосуточно, включая выходные и дни праздников. Выездной нарколог приезжает по указанному адресу, выполняет осмотр пациента, измеряет основные показатели, оценивает психическое и физическое состояние. При наличии показаний проводится детоксикация, инфузионная терапия и медикаментозное лечение. Капельница при запое помогает обеспечить введение растворов и назначенных лекарственных средств внутривенно под наблюдением медика. Состав капельницы подбирается индивидуально, поэтому использовать одинаковую схему для каждого больного неправильно.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]http://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/[/url]

  • Komentár Robertepilm %PM, %17 %677 %2026 %15:%okt napísal Robertepilm

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]анонимный вывод из запоя в Красноярске[/url]

  • Komentár Henrytride %PM, %17 %670 %2026 %15:%okt napísal Henrytride

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]http://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/[/url]

  • Komentár AnthonyWanny %PM, %17 %647 %2026 %14:%okt napísal AnthonyWanny

    В клинике «Детокс» лечение подбирается индивидуально с учетом возраста, длительности запойного периода, количества выпитого, наличия хронических заболеваний, принимаемых лекарственных средств и общего самочувствия. Медицинская помощь может включать детоксикацию, восстановление водно-солевого баланса, витамины, седативные средства по показаниям, контроль артериального давления и пульса, а также рекомендации по дальнейшему лечению алкоголизма. Если необходим срочный вывод из запоя, вызвать врача можно круглосуточно: бригада выезжает по Балашихе и Московской области, а при тяжелых состояниях организуется госпитализация в стационар.
    Получить больше информации - https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy