Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





3220 komentárov

  • Komentár Richardeduct %PM, %23 %900 %2026 %20:%feb napísal Richardeduct

    Want to try new zeus vs hades a slot machine about the clash of gods with bonus rounds and spectacular animation? Learn more about the format and features.

  • Komentár Robertboifs %PM, %23 %718 %2026 %16:%feb napísal Robertboifs

    Discover the mine drop—an online slot with engaging mechanics and interesting gameplay features. Learn more about the rules and format.

  • Komentár ShumoizolyaciyaAvtojeort %PM, %23 %695 %2026 %15:%feb napísal ShumoizolyaciyaAvtojeort

    [url=https://vikar-auto.ru]шумоизоляция авто[/url]

  • Komentár Krovlyaswiva %PM, %23 %692 %2026 %15:%feb napísal Krovlyaswiva

    Приветствую! Сегодня затронем тему — кровля для бизнес-центра. Дело в том, что: протечки в офисе — головная боль. Не хочешь проблем — могу рекомендовать: [url=https://montazh-membrannoj-krovli-spb.ru]https://montazh-membrannoj-krovli-spb.ru[/url]. На практике знаю, что коммерческие объекты нуждаются в гарантиях. Ну вот сроки горят — так вот работы идут быстро. Мы используем отражающие покрытия — экономия на кондиционировании. Резюмируем: это работает защитить инвестиции.

  • Komentár 1win_puEl %PM, %23 %642 %2026 %14:%feb napísal 1win_puEl

    1win Кыргызстан кирүү [url=http://1win52609.help/]http://1win52609.help/[/url]

  • Komentár TommyBut %AM, %23 %502 %2026 %11:%feb napísal TommyBut

    Погрузитесь в https://mineslot.club/ru/ — тематический онлайн-автомат с ярким оформлением и дополнительными возможностями. Обзор правил и бонусных раундов.

  • Komentár mostbet_rePr %AM, %23 %463 %2026 %10:%feb napísal mostbet_rePr

    мостбет банковская карта [url=https://mostbet26148.help]https://mostbet26148.help[/url]

  • Komentár mostbet_crPr %AM, %23 %450 %2026 %09:%feb napísal mostbet_crPr

    mostbet онлайн ставки Кыргызстан [url=https://www.mostbet26148.help]mostbet онлайн ставки Кыргызстан[/url]

  • Komentár mostbet_tkPr %AM, %23 %409 %2026 %08:%feb napísal mostbet_tkPr

    мостбет вывод не пришел [url=http://www.mostbet26148.help]http://www.mostbet26148.help[/url]

  • Komentár Douglasmayox %AM, %23 %136 %2026 %02:%feb napísal Douglasmayox

    Игровой автомат chicken road играть — современный слот с интересной концепцией и бонусами. Подробности о механике и особенностях геймплея.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy