Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9135 komentárov

  • Komentár Sherryneere %AM, %18 %479 %2026 %10:%okt napísal Sherryneere

    [url=https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011/][img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=ab6fbc2f1b44cd9182813df53c332972_sr-9869575-images-thumbs&n=13[/img][/url]


    Хай всем! Если у кого завалялись шумные снимки с телефона, могу подсказать рабочий инструмент. На блоге Состава вышел материал про обзор нейронки для детализации картинок. Кому не лень, гляньте: https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011 . Особенно порадовало, что не нужно быть дизайнером, чтобы получить результат. Не сочтите за рекламу, реально полезная штука.

  • Komentár JerryVak %AM, %18 %438 %2026 %09:%okt napísal JerryVak

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/

  • Komentár Richardscuct %AM, %18 %438 %2026 %09:%okt napísal Richardscuct

    Вызов врача на дому начинается с обращения в центр. Москва разделена на районы с разной транспортной доступностью, поэтому оператор заранее уточняет место выезда и согласует ориентировочное время приезда. Позвоните по номеру, указанному в разделе «Контакты», или оставьте заявку на сайте. Администратор перезвонит, ответит на вопросы, расскажет, какие документы подготовить, и уточнит, требуется ли срочный выезд.
    Получить больше информации - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/

  • Komentár Robertepilm %AM, %18 %430 %2026 %09:%okt napísal Robertepilm

    Помощь нарколога направлена не только на снятие похмелья. Вывод из запоя является первым медицинским этапом, после которого врач может обсудить лечение алкоголизма, кодирование, психотерапию, реабилитацию и профилактику повторных эпизодов. Такой подход особенно важен, если алкогольная зависимость имеет продолжительный характер, человек регулярно возвращается к запойному употреблению или уже проходил самостоятельные попытки остановить прием алкоголя без устойчивого результата.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя круглосуточно в Красноярске[/url]

  • Komentár StevenHop %AM, %18 %430 %2026 %09:%okt napísal StevenHop

    Чтобы вызвать нарколога на дом, достаточно позвонить по телефону или оставить заявку через форму сайта. Во время первого звонка специалист уточняет основные данные: сколько дней продолжается запой, какие симптомы появились сейчас, возраст человека, наличие хронических заболеваний и какие лекарства он принимает постоянно. Эта информация помогает заранее оценить ситуацию и подготовить необходимые препараты. Если состояние тяжелое, диспетчер может сразу рекомендовать стационарное лечение или вызов скорой помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]bystryj-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Stevenroaby %AM, %18 %425 %2026 %09:%okt napísal Stevenroaby

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/

  • Komentár Anthonyweige %AM, %18 %414 %2026 %08:%okt napísal Anthonyweige

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]вывод из запоя на дому балашиха цены[/url]

  • Komentár AndrewSek %AM, %18 %413 %2026 %08:%okt napísal AndrewSek

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]вывод из алкогольного запоя[/url]

  • Komentár Aaronkix %AM, %18 %398 %2026 %08:%okt napísal Aaronkix

    Вызвать нарколога на дом можно, когда самочувствие относительно стабильно и врач не видит признаков, требующих круглосуточного наблюдения. Дом знаком пациенту, снижает стресс и позволяет получить поддержку, оставаясь рядом с близкими. Однако в тяжелых случаях стационар предпочтительнее: там эксперты контролируют динамику, проводят диагностику, корректируют назначения и могут быстрее реагировать на ухудшение. Разницу форматов стоит уточнить до приезда бригады, назвав возраст, длительность запоя, примерное количество выпитого и сопутствующие заболевания. Подробнее вопросы лечения зависимого и реабилитации при зависимости разбираются в центре на консультации с наркологом.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-kklinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника нарколог Красноярск[/url]

  • Komentár HaroldItero %AM, %18 %395 %2026 %08:%okt napísal HaroldItero

    Вывод из запоя в Балашихе требуется, когда человек не может самостоятельно прекратить прием алкоголя, а физическое и психическое самочувствие заметно ухудшается. В центре «Детокс» наркологическая помощь направлена на снятие абстинентного синдрома, очищение организма, восстановление водно-солевого баланса и подбор дальнейшего лечения зависимости. Врач учитывает возраст, длительность запоя, стаж алкоголизма, хронические болезни, количество выпитого и общее состояние пациента. Нарколог может провести помощь на дому или рекомендовать лечение в клинике, если необходима госпитализация.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]вывод из запоя на дому в балашихе[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy