Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5924 komentárov

  • Komentár web page %AM, %27 %194 %2026 %03:%júl napísal web page

    Hello my friend! I wish to say that this post is awesome,
    nice written and come with almost all vital infos.
    I'd like to look more posts like this .

  • Komentár slot machine strategy %AM, %27 %136 %2026 %02:%júl napísal slot machine strategy

    Every weekend i used to pay a quick visit this web site,
    for the reason that i want enjoyment, for the reason that this this website conations
    genuinely nice funny stuff too.

  • Komentár Kyhni SPb_absi %PM, %26 %032 %2026 %23:%júl napísal Kyhni SPb_absi

    Ребята кто в Питере Задолбался я уже искать нормальную кухню То фасады кривые Короче, единственные кто не наваривается — кухни СПб от производителя напрямую Проект бесплатно В общем, вся инфа вот здесь — кухни под заказ в спб [url=https://kuhni-spb-qmz.ru]https://kuhni-spb-qmz.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Сам мучался теперь делюсь

  • Komentár Kyhni SPb_qckt %PM, %26 %906 %2026 %20:%júl napísal Kyhni SPb_qckt

    Питер, всем привет Объездил кучу салонов — везде перекупы То кромка отваливается Короче, нашел наконец нормальное производство — кухни в спб от производителя с замером Сделали за две недели В общем, вся инфа вот здесь — кухня глория [url=https://kuhni-spb-lvk.ru]https://kuhni-spb-lvk.ru[/url] Проверяйте производителя Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Kyhni SPb_yymn %PM, %26 %878 %2026 %20:%júl napísal Kyhni SPb_yymn

    Ребята кто в Питере Фурнитуру ставят китайскую То кромка отваливается через месяц Короче, реальные мужики с цехом — кухни на заказ спб с установкой Замер на следующий день В общем, вся инфа вот здесь — современные кухни на заказ в спб [url=https://kuhni-spb-qmz.ru]https://kuhni-spb-qmz.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Сам мучался теперь делюсь

  • Komentár Kyhni SPb_jwOn %PM, %26 %766 %2026 %17:%júl napísal Kyhni SPb_jwOn

    Здорова, народ Задолбался я уже искать нормальную кухню То кромка отваливается Короче, единственные кто не наваривается — кухня на заказ с доставкой Замер на следующий день В общем, жмите чтобы не потерять — кухни на заказ санкт петербург [url=https://kuhni-spb-lvk.ru]https://kuhni-spb-lvk.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_njEn %PM, %26 %596 %2026 %13:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_njEn

    Люди помогите советом Муж просто потерял себя Соседи стучат в стену В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя цена адекватная Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя прайс [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru]https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ugEr %AM, %26 %535 %2026 %11:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_ugEr

    Воронеж, всем привет Ситуация критическая Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — выведение из запоя на дому без последствий Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя цены [url=https://lechenie-sxz.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-zqw.ru]вывод из запоя цены[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Tkan dlya mebeli_ghka %AM, %26 %363 %2026 %07:%júl napísal Tkan dlya mebeli_ghka

    Слушайте, кто сейчас ищет качественную ткань? Задолбался я уже искать нормальную мебельную ткань для работы, Везде натыкался на одно и то же до тех пор, не наткнулся на оптово-розничный склад с честными условиями, и предлагает топовые варианты обивки как для домашних диванов, так и для ресторанной мебели. Выбор в каталоге действительно огромный,

    В общем, если не хотите переплачивать посредникам в салонах, вся полезная инфа выложена вот здесь ткани для мебели купить [url=https://obivka.tkan-dlya-mebeli.ru]https://obivka.tkan-dlya-mebeli.ru[/url] Лучше сразу выбирать надежного поставщика с сертифицированным товаром. обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже профессионально занимается перетяжкой мебели!

  • Komentár Georgejagog %AM, %26 %349 %2026 %07:%júl napísal Georgejagog

    The best for you: https://karfaoqer.com

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy