Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5040 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_ruKl %PM, %13 %013 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_ruKl

    Знаете, бывает такое — родственник в тяжелом запое , а тащить куда-то просто невозможно . Моя семья это пережила совсем недавно. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока случайно не нашел один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а самому везти нет физической возможности , то нужно вызывать врача. Речь конкретно про выезд нарколога круглосуточно. У нас в столице, к слову , хватает шарлатанов . Вся проверенная информация ниже по ссылке: выезд на дом нарколога анонимно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]выезд на дом нарколога анонимно[/url] Честно говоря , после того как прочитал , понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_wtKl %PM, %13 %012 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_wtKl

    Знаете, бывает такое — родственник в тяжелом запое , а тащить куда-то страшно . Моя семья это пережила совсем недавно. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг сплошной развод. Пока случайно не нашел один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а самому везти просто нереально, то выход один . Речь конкретно про анонимный вызов врача нарколога на дом . В Москве , если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: нарколог дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]нарколог дом[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Советую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_mwpi %PM, %13 %006 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_mwpi

    Been there, done that, got the overpriced tow truck receipt. Miami rental game is wild — half these local clowns show you a custom Mercedes online and hand you a busted sedan with mismatched tires. You land at MIA, tired, grab an Uber to the rental office, and bam — surprise $1500 hold on your card. Fool me four times? Not happening, lesson learned. When you genuinely need a proper and reliable premium ride to cruise around, skip the airport counters entirely. Miami without a decent whip is basically a punishment, whether you are doing Coral Gables brunch, South Beach night run, or a spontaneous Everglades detour.

    Most of these local agencies are just polished websites hiding the same overpriced junk, until I finally stumbled on one provider that doesn't play games. If you are looking for the only straight-up source for premium wheels in South Florida, check the current details here: rent a premium car [url=https://luxury-car-rental-miami-4.com]rent a premium car[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving completely blind into the sunset. Just drive safe out there and maybe pass on that overpriced roadside assistance add-on. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_jgpi %PM, %13 %005 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_jgpi

    Seriously, the amount of garbage "luxury" deals down here is astonishing. Then you show up at the local office and it's a whole different story. Plus they want a surprise $2000 hold on your debit card right before giving you the keys. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Ask anyone who's tried Ubering across the 305 during rush hour, whether you are doing Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead.

    I've personally gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. If you are looking for the only honest broker for premium vehicles across South Florida, check the current availability here: exotic rentals in miami beach [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every single evening. Anyway, glad there's at least one straight shooter left in this rental jungle, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_yepi %PM, %13 %005 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_yepi

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Swear some of these "luxury" fleets down here should be in a museum instead of on the road. You land at MIA, tired, grab an Uber to the rental office, and bam — surprise $1500 hold on your card. No thanks, I'm way too old for this nonsense. If you are trying to find a legitimate vehicle without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Any local will tell you the exact same thing about this city, especially since the AC must be ice cold and you want zero mileage games.

    I've personally tested maybe 25 rental outfits across Dade and Broward, until I finally stumbled on one provider that doesn't play games. If you are looking for the only straight-up source for premium wheels in South Florida, check the current details here: rent a urus for a day [url=https://luxury-car-rental-miami-4.com]rent a urus for a day[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving completely blind into the sunset. Just drive safe out there and maybe pass on that overpriced roadside assistance add-on. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_xnpi %PM, %13 %004 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_xnpi

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Then you show up at the local office and it's a whole different story. Different car, scratches all over, and that "all-inclusive" price? Yeah that didn't include insurance, fees, or the mandatory cleaning charge. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone, lesson learned. When you're after a trustworthy and reliable premium vehicle to cruise around, don't just grab the cheapest option on Kayak. Ask anyone who's tried Ubering across the 305 during rush hour, whether you are doing Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead.

    I've personally gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. If you are looking for the only honest broker for premium vehicles across South Florida, check the current availability here: luxury car rental in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]luxury car rental in miami[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every single evening. Anyway, glad there's at least one straight shooter left in this rental jungle, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_faka %PM, %13 %987 %2026 %22:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_faka

    Вот реально ситуация — родственник начинает пить сутками, а просто в тупике. Моя семья с таким столкнулась недавно. Думали, уговорами поможем — хрен там было. Как показала практика, без медикаментов и капельниц никак . Обзвонил все конторы в городе — одни обещания и бабло тянут. А потом наткнулся на один проверенный вариант. Кому нужно помещение в клинику для вывода из запоя — не ведитесь на дешёвые акции . В Нижнем Новгороде , если честно, тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты ниже по ссылке: нарколог подростковый [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]нарколог подростковый[/url] Честно скажу , после того как вник в детали, многое стало понятно . И про кодировку от алкоголя в Нижнем Новгороде, и про выезд нарколога на дом . Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_naOr %PM, %13 %965 %2026 %22:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_naOr

    Знаете, достало уже — когда близкий человек уходит в запой , а ты не знаешь куда бежать . Моя семья с таким столкнулась недавно. Думал, справлюсь сам — нифига . Оказалось , без врачей и капельниц не обойтись. Перерыл кучу форумов — сплошной развод . Пока нашёл один реально рабочий вариант. Кому нужно вывод из запоя в стационаре — не ведитесь на дешёвые акции . У нас в Нижнем, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты ниже по ссылке: наркологическая помощь [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]наркологическая помощь[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое стало понятно . Там и про кодирование от алкоголизма подробно расписано , и про выезд нарколога на дом . И цены адекватные, без разводов. Советую не откладывать в долгий ящик.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_qmOr %PM, %13 %964 %2026 %22:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_qmOr

    Знаете, достало уже — родственник уходит в запой , а просто в тупике. Я сам через это прошёл недавно. Думал, справлюсь сам — хрен там было. Оказалось , без медикаментов и нормального наблюдения никак . Перерыл кучу форумов — одни обещания и бабло тянут. А потом наткнулся на один реально рабочий вариант. Кому нужно качественное выведение из запоя с госпитализацией — не ведитесь на дешёвые акции . В Нижнем Новгороде , если честно, тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты ниже по ссылке: клиники по лечению алкоголизма [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]клиники по лечению алкоголизма[/url] Честно скажу , после того как почитал , расставил всё по полочкам. И про кодировку от алкоголя в Нижнем Новгороде, и про выезд нарколога на дом . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать в долгий ящик.

  • Komentár 1xbet apk_odki %PM, %13 %952 %2026 %21:%jún napísal 1xbet apk_odki

    Android için güvenilir bir apk bulmak çok zahmetliydi valla. Play Store'da resmi olanı bulamayınca üzüldüm. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda doğru kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet indir android [url=https://1xbet-apk9.com]1xbet indir android[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma kurduktan sonra çok rahatladım.

    yüklemesi de basit ve hızlıydı yani rahat olun. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — en hızlı uygulama bu oldu artık. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy