Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5922 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dhki %AM, %28 %110 %2026 %01:%júl napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dhki

    Слушайте кто сталкивался Отец не встаёт с кровати Соседи уже вызвали участкового Платная клиника просит бешеные деньги Короче, врачи стационара реально вытащили — вывод из запоя в стационаре самара недорого Провели полную детоксикацию В общем, вся инфа по ссылке — выход из запоя в стационаре [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara.ru]https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wskt %AM, %28 %093 %2026 %01:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_wskt

    Екатеринбург, всем привет! Ситуация реально критическая, Соседи уже стучат в стену и грозятся вызвать полицию, В обычную государственную больницу тащить человека просто страшно до тех пор, не нашли проверенную медицинскую службу, с гарантией полной анонимности и безопасности для здоровья пациента. Сразу профессионально поставили капельницу с детоксикационным раствором,

    Кому тоже экстренно необходим проверенный круглосуточный телефон наркологии, там расписаны все технические подробности оказания помощи капельница после запоя цена [url=https://stoimost.kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-nmx.ru]капельница после запоя цена[/url] Лучше сразу звонить профессионалам и не заниматься опасным самолечением. обязательно перешлите этот пост тем, кто тоже сейчас находится в такой же критической ситуации!

  • Komentár check my reference %AM, %28 %055 %2026 %00:%júl napísal check my reference

    Have you ever thought about writing an ebook or guest authoring on other websites?
    I have a blog based on the same subjects you discuss and would love to have you share some
    stories/information. I know my audience would value your work.

    If you are even remotely interested, feel free to shoot
    me an e mail.

  • Komentár ThomasWek %PM, %27 %036 %2026 %23:%júl napísal ThomasWek

    Распознать критическое состояние, требующее участия профессионалов, можно по характерным признакам. Если у близкого наблюдается расстройство сознания, неадекватное поведение или резкие скачки артериального давления, медлить больше нельзя. В таких случаях необходима экстренная помощь врача-психиатра, ведь длительное воздействие токсинов может закончиться отказом жизненно важных органов. Вызвать нарколога на дом в Москве и области нужно при первых же угрозах, не дожидаясь усугубления ситуации. Наши специалисты готовы провести лечение запоя и снятие ломки немедленно.
    Разобраться лучше - [url=https://narkolog-na-dom-v-lyubercah14-1.ru/]vyzov-narkologa-na-dom-zapoy[/url]

  • Komentár CharlesCap %PM, %27 %999 %2026 %22:%júl napísal CharlesCap

    Мы рассмотрим современные вызовы здравоохранения и пути их решения с помощью технологий и научных исследований. В статье собраны данные о новых лекарствах, методах диагностики и системном подходе к улучшению здоровья населения.
    Наши рекомендации — тут - [url=https://www.dpthemes.com/kak-proxodit-process-kodirovaniya-ot-alkogolizma-vse-o-metodax-i-posledstviyax/]zapoy-clinic[/url]

  • Komentár FelipeNuh %PM, %27 %999 %2026 %22:%júl napísal FelipeNuh

    В данной статье мы акцентируем внимание на важности поддержки в процессе выздоровления. Мы обсудим, как друзья, семья и профессионалы могут помочь тем, кто сталкивается с зависимостями. Читатели получат практические советы, как поддерживать близких на пути к новой жизни.
    Есть чему поучиться - [url=https://zdorovie-ok.ru/narkologiya/metody-lecheniya-alkogolizma-kompleksnyj-podhod-k-vyzdorovleniju/]запой клиник[/url]

  • Komentár AntonioExcup %PM, %27 %992 %2026 %22:%júl napísal AntonioExcup

    Ситуации, требующие срочного лечения, часто связаны с длительным употреблением спиртных напитков. Однако с течением времени теряется чувство меры, для достижения состояния опьянения нужны большие дозы алкоголя — постепенно развивается алкогольная зависимость. Острая интоксикация продуктами распада этанола запускает тяжелый абстинентный синдром, который в Люберцах и соседних городах, таких как Королев, Мытищи, Химки и Балашиха, становится частой причиной обращений за экстренной наркологической помощью. Специалисты нашего центра настоятельно рекомендуют не откладывать терапию при появлении признаков белой горячки, судорогах, резком скачке артериального давления и неадекватном поведении зависимого. За долгие годы лечения алкоголизма и наркомании наши наркологи сталкивались с различными ситуациями, поэтому врач быстро подберет оптимальную для конкретного пациента схему терапии.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkolog-na-dom-v-lyubercah14-2.ru/]narkolog-na-dom-moskovskoy-oblasti[/url]

  • Komentár Kyhni SPb_scmn %PM, %27 %911 %2026 %20:%júl napísal Kyhni SPb_scmn

    Слушайте кто кухню заказывал Продаваны врут про материалы То сроки по полгода обещают Короче, нашел наконец нормальное производство — кухня на заказ с доставкой Проект бесплатно В общем, жмите чтобы не потерять — мебель для кухни спб от производителя [url=https://kuhni-spb-qmz.ru]мебель для кухни спб от производителя[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Georgelab %PM, %27 %887 %2026 %20:%júl napísal Georgelab

    Когда в семью приходит беда, связанная с неконтролируемым приёмом спиртного или психоактивных веществ, счёт идёт буквально на секунды. Поиск выездной бригады в интернете часто приводит на сайты с общими фразами, однако мы предлагаем конкретное решение — нарколог на дом в Люберцах и по всей Московской области. Наша частная наркологическая служба позволяет быстро и на высоком профессиональном уровне прервать запой, снять мучительные проявления абстиненции и избежать тяжёлых последствий для здоровья. Выезд врача доступен в любое время суток: оперативный вызов нарколога в любое время и день недели, врач выезжает по указанному адресу сразу после оформления заявки. Специалисты центра регулярно работают по всему району, включая соседние города – Королёв, Балашиху, Мытищи, Химки, Щёлково, Подольск, Домодедово, Раменское, Красногорск, Долгопрудный, Лобню, Звенигород, Одинцово, Солнечногорск и другие. Благодаря этому квалифицированная медицинская помощь становится рядом с вами уже через 30-40 минут после обращения. Мы не просто снимаем острые проявления заболевания – мы выполняем полный комплекс мероприятий, от первичной диагностики до мотивационной беседы и последующего кодирования прямо в домашних условиях.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-lyubercah14.ru/]нарколог на дом цена[/url]

  • Komentár Kyhni SPb_yaOn %PM, %27 %767 %2026 %17:%júl napísal Kyhni SPb_yaOn

    Люди помогите Цены космос а качество мыло То сроки по полгода Короче, нашел наконец нормальное производство — кухня на заказ спб из массива Сделали за две недели В общем, там цены и каталог — кухни на заказ санкт петербург от производителя [url=https://kuhni-spb-lvk.ru]https://kuhni-spb-lvk.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Сам мучался теперь делюсь

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy