Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5040 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_owpi %AM, %14 %418 %2026 %09:%jún napísal luxury car rental miami_owpi

    Seriously, the amount of garbage "luxury" deals down here is astonishing. You see a sweet ride online — clean spec, fair price, looks legit. Plus they want a surprise $2000 hold on your debit card right before giving you the keys. I've lived here for years and still get burned occasionally. When you're after a trustworthy and reliable premium vehicle to cruise around, don't just grab the cheapest option on Kayak. Ask anyone who's tried Ubering across the 305 during rush hour, whether you are doing Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead.

    Most of these local agencies are just smoke and mirrors with decent SEO hiding overpriced junk, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. If you are looking for the only honest broker for premium vehicles across South Florida, check the current availability here: rental car in miami florida [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every single evening. Just drive safe out there and maybe decline that "premium roadside" upsell — it's always a scam. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_hspi %AM, %14 %418 %2026 %09:%jún napísal luxury car rental miami_hspi

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Swear some of these "luxury" fleets down here should be in a museum instead of on the road. You land at MIA, tired, grab an Uber to the rental office, and bam — surprise $1500 hold on your card. Fool me four times? Not happening, lesson learned. When you genuinely need a proper and reliable premium ride to cruise around, skip the airport counters entirely. Any local will tell you the exact same thing about this city, whether you are doing Coral Gables brunch, South Beach night run, or a spontaneous Everglades detour.

    I've personally tested maybe 25 rental outfits across Dade and Broward, but I eventually found a service where what you book is exactly what you get, period. If you are looking for the only straight-up source for premium wheels in South Florida, check the current details here: rent a porsche miami [url=https://luxury-car-rental-miami-4.com]rent a porsche miami[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving completely blind into the sunset. Just drive safe out there and maybe pass on that overpriced roadside assistance add-on. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár Narkolog na dom_zkkn %AM, %14 %387 %2026 %08:%jún napísal Narkolog na dom_zkkn

    Знаете, бывает ситуация — человек в запое , а везти в клинику просто нереально . Я через это прошел совсем недавно. Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то просто физически не можете, то нужно вызывать врача на дом. Речь про срочную наркологическую помощь на дому . В Москве , если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : услуги врача нарколога на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]услуги врача нарколога на дому[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , многое стало на свои места . Там и про капельницы расписано , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть резину .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_ruOr %AM, %14 %379 %2026 %08:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_ruOr

    Народ, слушайте — родственник уходит в запой , а ты не знаешь куда бежать . Я сам через это прошёл недавно. Думали, уговорами поможем — нифига . Оказалось , без медикаментов и нормального наблюдения не обойтись. Обзвонил все конторы в городе — одни обещания и бабло тянут. Пока нашёл один проверенный вариант. Если ищете где сделать помещение в клинику для вывода из запоя — не ведитесь на дешёвые акции . У нас в Нижнем, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : кодирование от алкоголизма [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]кодирование от алкоголизма[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое стало понятно . Там и про кодирование от алкоголизма подробно расписано , и про выезд нарколога на дом . И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не откладывать в долгий ящик.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_dbOr %AM, %14 %379 %2026 %08:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_dbOr

    Народ, слушайте — отец или муж уходит в запой , а ты не знаешь куда бежать . Я сам через это прошёл недавно. Думал, справлюсь сам — хрен там было. Оказалось , без врачей и капельниц не обойтись. Перерыл кучу форумов — сплошной развод . Пока нашёл один проверенный вариант. Если ищете где сделать качественное выведение из запоя с госпитализацией — не ведитесь на дешёвые акции . У нас в Нижнем, кстати , тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : вывод из запоя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]вывод из запоя в стационаре[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое стало понятно . Там и про кодирование от алкоголизма подробно расписано , и про условия в стационаре и питание. Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_zgki %AM, %14 %377 %2026 %08:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_zgki

    Слушайте, есть важный вопрос. Нужно немного сдвинуть мокрую зону санузла. Мосжилинспекция сразу завернёт любые несогласованные работы. Я уже знатно намучился со всей этой бюрократией, Короче говоря, нашел нормальных адекватных ребят, которые делают всё под ключ — сразу заказать техническое заключение у лицензированной компании, чтобы спать спокойно и не бояться проверок от управляющей.

    И в жилищную инспекцию документы подадут Там на сайте есть и примеры документов, и точные цены, сделать проект перепланировки квартиры в москве [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru[/url]. Без готового проекта даже не начинайте ломать стены, Обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас затеял ремонт!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sePn %AM, %14 %377 %2026 %08:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_sePn

    Знаете, ситуация — человек в запое , а что делать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила недавно. Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Нужна реальная медицина. Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить наркологическая помощь — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , если честно, тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация тут : наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]наркологическая помощь[/url] Честно скажу , после того как ознакомился, многое прояснилось . И про кодирование, и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_fcki %AM, %14 %376 %2026 %08:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_fcki

    Ребята, кто уже делал ремонт? Затеял тут сложный ремонт в хрущёвке, Мосжилинспекция сразу завернёт любые несогласованные работы. Потратил уйму свободного времени на чтение строительных форумов. В общем, единственное, что реально работает в наших реалиях — это доверить подготовку документов профессиональным инженерам, чтобы спать спокойно и не бояться проверок от управляющей.

    Сами полностью проект подготовят, В общем, кому тоже актуально, проект перепланировки и переустройства квартиры [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]проект перепланировки и переустройства квартиры[/url]. Иначе потом прилетит огромный штраф и суды заставят всё вернуть как было. Обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас затеял ремонт!

  • Komentár Narkolog na dom_mnPl %AM, %14 %360 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_mnPl

    Вот такая беда приключилась — родственник сорвался , а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то просто физически не можете, то нужно вызывать врача на дом. Я про нарколога на дом . В Москве , кстати , хватает левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : нарколог на дом цена [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]нарколог на дом цена[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое стало на свои места . Там и про капельницы расписано , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть резину .

  • Komentár Narkolog na dom_chPl %AM, %14 %359 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_chPl

    Вот такая беда приключилась — родственник сорвался , а тащить в больницу просто нереально . Я через это прошел пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Хватаешься за телефон , а в ответ одни отговорки. Пока случайно не наткнулся на один проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то просто физически не можете, то выход один . Я про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, кстати , тоже полно шарлатанов, которые тянут бабло . Вся проверенная информация вот тут : частный нарколог на дом быстро [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]частный нарколог на дом быстро[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy