Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9126 komentárov

  • Komentár KennethAnaek %AM, %19 %405 %2026 %08:%okt napísal KennethAnaek

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár Michaelgof %AM, %19 %391 %2026 %08:%okt napísal Michaelgof

    Текст посвящён распространённым мифам о зависимости и их развенчанию. Мы предоставим научно обоснованную информацию и дадим рекомендации по выбору эффективного способа борьбы с зависимым поведением.
    Это стоит прочитать полностью - [url=https://wolist.ru/ekonomika/4580-detoksikaciya-ot-alkogolya-v-klinike.html]вывод из тяжелого запоя в стационаре[/url]

  • Komentár Robertaffiz %AM, %19 %382 %2026 %08:%okt napísal Robertaffiz

    Вызов нарколога на дом позволяет получить профессиональную помощь без самостоятельной поездки в медицинский центр. Для многих пациентов особенно важны анонимность и конфиденциальность обращения. Домашний формат дает возможность провести первичное лечение в привычной обстановке, однако подходит не во всех случаях. Если диагностируется тяжелое отравление, выраженный психоз, нарушение сознания, судороги или другие опасные расстройства, пациенту может потребоваться экстренная помощь и лечение в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol2.ru/]вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár Andrewgromi %AM, %19 %374 %2026 %07:%okt napísal Andrewgromi

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol3.ru/]нарколог на дом вывод[/url]

  • Komentár DavidTaf %AM, %19 %370 %2026 %07:%okt napísal DavidTaf

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár JosephDor %AM, %19 %369 %2026 %07:%okt napísal JosephDor

    Вызов нарколога на дом подходит в тех случаях, когда человек находится в сознании, может взаимодействовать с врачом, а предварительная оценка не указывает на непосредственную угрозу жизни. Бригада приезжает по указанному адресу, проводит медицинский осмотр, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание, неврологические признаки и степень алкогольной интоксикации. При необходимости используется ЭКГ и другие доступные способы диагностики. Затем врач определяет схему лечения и объясняет родственникам, какие рекомендации нужно соблюдать в течение следующих часов.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]pomoshch-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Timothynut %AM, %19 %357 %2026 %07:%okt napísal Timothynut

    Причиной обращения может стать как длительный запой, так и резкое ухудшение самочувствия после употребления алкоголя. Помощь особенно важна, если появляются тремор, бессонница, слабость, тревожность, скачки артериального давления, головная боль, тошнота или выраженное похмелье. Врач оценивает симптомы и риски, поскольку одинаковая схема лечения не подходит пациентам разного возраста, с разным стажем зависимости и сопутствующими болезнями.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol6.ru/]запой нарколог на дом Мариуполь[/url]

  • Komentár Richardnep %AM, %19 %351 %2026 %07:%okt napísal Richardnep

    Если состояние быстро ухудшается, человек теряет сознание, у него начинаются судороги, появляются галлюцинации или признаки острого сосудистого нарушения, домашнее лечение не должно заменять экстренную медицинскую помощь. В таких случаях врач или диспетчер может рекомендовать вызвать скорую и организовать лечение в стационаре. Главный принцип — безопасность пациента, а не проведение процедуры любой ценой.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol1.ru/]вызвать нарколога на дом[/url]

  • Komentár Stevendix %AM, %19 %329 %2026 %06:%okt napísal Stevendix

    Врач после осмотра решает, какое лечение необходимо именно в данном случае. Самостоятельно назначать таблетки, делать инъекции или пытаться повторить найденную в интернете схему капельницы опасно. Медикаментозное лечение должно учитывать состояние сердца, печени, возраст пациента, стаж употребления, аллергии, психические нарушения и другие факторы.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol7.ru/]нарколог на дом вывод Мариуполь[/url]

  • Komentár DavidSkirm %AM, %19 %317 %2026 %06:%okt napísal DavidSkirm

    Чем дольше продолжается запой, тем сложнее прогнозировать реакцию организма на резкий отказ от алкоголя. У части алкоголиков первые проявления ограничиваются тревогой, нарушением сна и похмельным дискомфортом, но при тяжелой зависимости состояние может быстро меняться. Нарколог оценивает длительность запойного периода, возраст, стаж алкоголизма, количество выпитых напитков, имеющиеся болезни и прошлый опыт лечения.
    Получить больше информации - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя вызов на дом Кемерово[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy