Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5040 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_neMn %PM, %14 %852 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_neMn

    Been through enough garbage to last a lifetime, the rental landscape down here is crazy. Then you actually go to the local office to pick up the car. Totally different vehicle waiting for you — check engine light on, curb rash on every rim, and that "tempting price"? Doesn't include the mandatory $35 daily toll pass or the $250 cleaning fee they sneak in at the end. Ten years in South Florida and these jokers still almost catch me slipping. When you need a reliable and proper premium ride to cruise around, do some real digging first and read actual customer reviews. Anyone who's taken public transport here knows the struggle is real about this city, whether you are doing South Beach night out, Bal Harbour shopping spree, or a spontaneous Keys adventure.

    I've run through maybe 55 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach, until I finally found one outfit that actually delivers what's promised. If you are looking for the only straight shooter for premium rides across South Florida, check the current details here: exotic cars to rent in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]exotic cars to rent in miami[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a vampire every single evening. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_bzPr %PM, %14 %850 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_bzPr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Then you actually show up to the local office to pick up the car. Totally different vehicle waiting for you — bald tires, dashboard lit up like a Christmas tree, and that "amazing rate"? Doesn't include the mandatory $40 daily toll pass or the $350 "premium location" fee they spring on you at the counter. Fool me twelve times? That's just the 305 way, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, run far from the airport counters. Anyone who's waited for an Uber in August heat knows the struggle exactly about this city, especially since the AC must be ice cold and unlimited miles non-negotiable.

    Most of these local agencies are just shiny turds with fake five-star reviews bought in bulk online hiding overpriced junk, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no hidden fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rides across South Florida, check the current details here: exotic rentals in miami beach [url=https://luxury-car-rental-miami-12.com]exotic rentals in miami beach[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a zombie every single evening. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — complete waste of money. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_acPr %PM, %14 %848 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_acPr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find this amazing listing online — gorgeous spec, fair daily rate, looks perfect. Totally different vehicle waiting for you — bald tires, dashboard lit up like a Christmas tree, and that "amazing rate"? Doesn't include the mandatory $40 daily toll pass or the $350 "premium location" fee they spring on you at the counter. Fool me twelve times? That's just the 305 way, lesson learned. When you need a proper and reliable premium ride to cruise around, do some real digging first and read actual customer reviews. Anyone who's waited for an Uber in August heat knows the struggle exactly about this city, especially since the AC must be ice cold and unlimited miles non-negotiable.

    I've tested maybe 65 rental outfits across Dade, Broward, and Monroe, until I finally found one company that doesn't play stupid games. If you are looking for the only straight shooter for premium rides across South Florida, check the current details here: exotic car hire miami [url=https://luxury-car-rental-miami-12.com]exotic car hire miami[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a zombie every single evening. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — complete waste of money. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_wupl %PM, %14 %846 %2026 %19:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_wupl

    Случается, когда уже не до раздумий — близкий ломается, а куда бежать — совсем не знаешь . Я сам через это прошел пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Нужна реальная помощь . Перерыл весь интернет — только деньги тянут. А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая служба — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация тут : платная наркологическая клиника [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]платная наркологическая клиника[/url] Честно скажу , после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sypl %PM, %14 %846 %2026 %19:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_sypl

    Знаете, ситуация — родственник подсел , а что делать — просто руки опускаются. Я сам через это прошел пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Требуется реальная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : анонимное лечение алкоголизма [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]анонимное лечение алкоголизма[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодирование, и про реабилитацию . И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár tkan dlya mebeli_foKn %PM, %14 %843 %2026 %19:%jún napísal tkan dlya mebeli_foKn

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. купить материал для мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár tkan dlya mebeli_bzEl %PM, %14 %826 %2026 %18:%jún napísal tkan dlya mebeli_bzEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для мебели купить [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_vrEl %PM, %14 %825 %2026 %18:%jún napísal tkan dlya mebeli_vrEl

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Теперь мучаюсь — какую взять ткань для мебели, чтобы и выглядело достойно, и кошачьи когти выдержало. ткань для обтяжки мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_tnKi %PM, %14 %788 %2026 %17:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_tnKi

    Случается сплошь и рядом — близкий подсел на иглу, а куда бежать — просто тупик. Я через это прошел несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется реальная медицина. Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: наркологическая служба [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]наркологическая служба[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_tler %PM, %14 %765 %2026 %17:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_tler

    Знаете, ситуация — близкий подсел на иглу, а что делать — непонятно . Я через это прошел несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — только деньги тянут. Пока не нашел один нормальный вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , если честно, хватает шарлатанов . Реальные контакты ниже по ссылке: скорая наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не откладывать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy