Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9126 komentárov

  • Komentár ThomasHib %PM, %19 %710 %2026 %16:%okt napísal ThomasHib

    Запой является состоянием, при котором употребление алкоголя продолжается длительное время и сопровождается нарастающей интоксикацией. Организм испытывает большой токсический стресс, нарушается сон, появляется слабость, раздражительность, тошнота, рвота, тремор, учащенный пульс и резкий перепад артериального давления. Поэтому попытка просто отказаться от спиртного после длительного запоя в некоторых ситуациях может быть опасна. Быстрое снятие абстинентного синдрома должно проходить с учетом общего состояния человека и сопутствующих заболеваний.
    Дополнительная информация - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-moskve-nedorogo[/url]

  • Komentár ChesterPried %PM, %19 %698 %2026 %15:%okt napísal ChesterPried

    Даже если человек чувствует временное улучшение после небольшой дозы спиртного, такой способ не лечит алкогольную зависимость и может продлить запой. Самостоятельно использовать сильнодействующие лекарственные препараты также не рекомендуется. Без учета давления, работы сердца, наличия сопутствующих заболеваний и совместимости лекарственных средств возрастает риск нежелательных реакций. Безопасный вывод из запоя предполагает медицинский контроль и подбор схемы лечения врачом.
    Узнать больше - https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár Williamescob %PM, %19 %698 %2026 %15:%okt napísal Williamescob

    Абстинентный синдром обычно развивается после прекращения или резкого уменьшения употребления спиртного. Его характер зависит от стадии алкоголизма и длительности текущего запоя. В легких случаях преобладают слабость, сухость во рту и нарушение сна, в более сложных могут возникнуть выраженный тремор, скачки давления, психические нарушения и угроза осложнений.
    Узнать больше - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskve[/url]

  • Komentár CharlesThits %PM, %19 %688 %2026 %15:%okt napísal CharlesThits

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol5.ru/]https://narkolog-na-dom-v-mariupol5.ru/[/url]

  • Komentár Jackierab %PM, %19 %673 %2026 %15:%okt napísal Jackierab

    Эта публикация посвящена актуальным вопросам современной медицины и здравоохранения. Мы обсудим новейшие технологии диагностики и лечения, а также их влияние на продолжительность и качество жизни. Читатель найдет здесь информацию о научных исследованиях и перспективных разработках, доступно изложенную для широкой аудитории.
    Осуществить глубокий анализ - [url=https://qp-sm.ru/zdorove/vyvod-iz-zapoya-deshevo-nizhnij-novgorod]капельница от алкоголя цена[/url]

  • Komentár Timothylic %PM, %19 %664 %2026 %14:%okt napísal Timothylic

    Особенно внимательно врач оценивает состояние людей старшего возраста, пациентов с болезнями сердца, печени, почек, сахарным диабетом, психическими расстройствами и длительной историей хронического алкоголизма. Если домашнее лечение связано с повышенным риском, специалист рекомендует госпитализацию.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol6.ru/]нарколог на дом цена Мариуполь[/url]

  • Komentár Kennethkek %PM, %19 %662 %2026 %14:%okt napísal Kennethkek

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Получить больше информации - https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Carlosnex %PM, %19 %662 %2026 %14:%okt napísal Carlosnex

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Подробнее - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár Deandrehot %PM, %19 %655 %2026 %14:%okt napísal Deandrehot

    Срочный вывод из запоя требуется, когда человек не может самостоятельно прекратить употребление спиртного или после попытки отказа возникают тяжелые симптомы. Чем дольше продолжается запой, тем больше токсических продуктов распада алкоголя накапливается в организме и тем выше нагрузка на сердце, печень, нервную систему и головной мозг. Своевременно начатое лечение помогает стабилизировать физическое состояние, восстановить водно-электролитный баланс, уменьшить проявления похмельного синдрома и подготовить человека к дальнейшему лечению алкогольной зависимости.
    Дополнительная информация - https://5vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár ChestergeR %PM, %19 %645 %2026 %14:%okt napísal ChestergeR

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога капельница[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy