Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9122 komentárov

  • Komentár JamesDiday %PM, %19 %877 %2026 %20:%okt napísal JamesDiday

    Запой может продолжаться несколько суток и сопровождаться постепенным ухудшением физического и психического состояния. После очередной дозы алкоголя симптомы похмелья временно уменьшаются, однако интоксикация организма становится сильнее. Человеку становится все сложнее выйти из запоя самостоятельно, поэтому медицинская помощь позволяет контролировать состояние и снизить риск осложнений. Особенно важно своевременно обратиться к врачу при длительном запое, наличии хронических болезней печени, сердца, сосудов и нервной системы.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-mariupol5.ru/]вывод из запоя в Мариуполе[/url]

  • Komentár Thomasbig %PM, %19 %872 %2026 %19:%okt napísal Thomasbig

    Современные терапевтические схемы позволяют проводить детокс более контролируемо, но эффективность зависит от исходного состояния организма. Если человек начал пить много лет назад, имеет заболевания сердца или печени, одного разового введения растворов может оказаться недостаточно. Иногда потребуется повторная капельница, наблюдение в клинике или полноценный курс лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]вывод из алкогольного запоя[/url]

  • Komentár ChestergeR %PM, %19 %857 %2026 %19:%okt napísal ChestergeR

    Даже если человек чувствует временное улучшение после небольшой дозы спиртного, такой способ не лечит алкогольную зависимость и может продлить запой. Самостоятельно использовать сильнодействующие лекарственные препараты также не рекомендуется. Без учета давления, работы сердца, наличия сопутствующих заболеваний и совместимости лекарственных средств возрастает риск нежелательных реакций. Безопасный вывод из запоя предполагает медицинский контроль и подбор схемы лечения врачом.
    Узнать больше - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár RobertRer %PM, %19 %854 %2026 %19:%okt napísal RobertRer

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Изучить вопрос подробнее - https://narkolog-na-dom-v-mariupol2.ru/

  • Komentár Richardaffok %PM, %19 %850 %2026 %19:%okt napísal Richardaffok

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár Richardnep %PM, %19 %845 %2026 %19:%okt napísal Richardnep

    Домашний прием имеет ограничения. Наркологическая помощь на дому не проводится как универсальная замена стационарному лечению. При тяжелом делирии, выраженном психозе, паранойе, бреде, нарушении дыхания, сильной боли в груди, тяжелом отравлении или передозировке нужен клинический контроль и оборудование стационара. Психиатрическая симптоматика, включая мании, тяжелые депрессии, дереализацию, деперсонализацию, социофобии, навязчивые состояния, проявления шизофрении или биполярного расстройства, также требует профильной диагностики.
    Получить больше информации - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol1.ru/]врач нарколог на дом Мариуполь[/url]

  • Komentár CharlesThits %PM, %19 %844 %2026 %19:%okt napísal CharlesThits

    Домашняя наркологическая помощь позволяет анонимно обсудить проблему, получить консультацию и составить дальнейшую программу лечения. Лечение алкоголизма и лечение наркомании требуют индивидуального подхода: одной капельницы недостаточно для устранения зависимости. Вывод из запоя и детоксикация прежде всего направлены на стабилизацию состояния, тогда как последующее лечение включает работу с физической и психологической зависимостью, профилактику срывов, психотерапию и при необходимости реабилитацию.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol5.ru/]врач нарколог на дом[/url]

  • Komentár CharlesTuh %PM, %19 %828 %2026 %18:%okt napísal CharlesTuh

    Срочный вывод из запоя требуется при выраженной абстиненции, многодневном пьянстве и заметном ухудшении самочувствия. Нарколог приезжает на дом после оформления вызова и оценивает, можно ли проводить лечение на месте. Чем тяжелее запой, тем важнее вовремя принять решение о переводе в клинику. Иногда неотложная помощь требуется утром после тяжелой ночи, иногда состояние ухудшается вечером или ночью, поэтому возможность круглосуточного обращения имеет практическое значение.
    Узнать больше - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]вывод из запоя круглосуточно[/url]

  • Komentár JessefaugH %PM, %19 %824 %2026 %18:%okt napísal JessefaugH

    Текст посвящён распространённым мифам о зависимости и их развенчанию. Мы предоставим научно обоснованную информацию и дадим рекомендации по выбору эффективного способа борьбы с зависимым поведением.
    ТОП-5 причин узнать больше - [url=https://elexpro.ru/pages/kodirovanie-gipnozom-nizhnij-novgorod/]лечение алкоголизма в нижнем[/url]

  • Komentár Deandregam %PM, %19 %799 %2026 %18:%okt napísal Deandregam

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Ознакомиться с деталями - https://5vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy