Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5032 komentárov

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_oeKi %PM, %24 %780 %2026 %17:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_oeKi

    Народ всем привет Задолбался я уже забор искать То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, реальное производство в Москве — заборы под ключ в Москве с гарантией Сделали за две недели В общем, вся инфа вот здесь — расчет цены забора под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]https://zagorodnii-dom.ru[/url] Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  • Komentár shkola onlain_bbst %PM, %24 %776 %2026 %17:%jún napísal shkola onlain_bbst

    Кто устал от обычной школы Замучились мы с этой школой Ребёнок перегружен Короче, реально удобный и простой — школа онлайн с государственным аттестатом Никаких нервов В общем, вся инфа вот здесь — онлайн обучение школа [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_cnpt %PM, %24 %749 %2026 %16:%jún napísal shkola onlain_cnpt

    Народ у кого дети Учителя которые только оценками меряют Ребёнок перегружен Короче, школа где ребёнку комфортно — онлайн обучение для детей в любое время Аттестат настоящий как в обычной школе В общем, сохраняйте себе — онлайн школы егэ [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_qrpt %PM, %24 %748 %2026 %16:%jún napísal shkola onlain_qrpt

    Кто устал от обычной школы Домашка до ночи Вечно больной и уставший Короче, реально удобный и простой — школы дистанционного обучения с опытными педагогами Уроки по расписанию который сам выбираешь В общем, сохраняйте себе — онлайн школа огэ [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_olMr %PM, %24 %586 %2026 %13:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_olMr

    Народ всем привет Обещают сертификаты а по факту Китай То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, нашел нормальных производителей — грузоподъемное оборудование Москва с доставкой Доставили за неделю В общем, сохраняйте себе — таль электрическая купить [url=https://tal-elektricheskaya.ru]таль электрическая купить[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár shkola onlain_nyPl %AM, %24 %538 %2026 %11:%jún napísal shkola onlain_nyPl

    Слушайте кто ищет выход Домашка на весь вечер Только оценки и нервотрёпка Короче, школа без стресса и скандалов — школы дистанционного обучения с настоящими учителями Аттестат настоящий В общем, там программа и отзывы — lbs это [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]lbs это[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár mostbet_gsKn %AM, %24 %535 %2026 %11:%jún napísal mostbet_gsKn

    plinko mostbet demo [url=https://mostbet18361.online/]plinko mostbet demo[/url]

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_ryPi %AM, %24 %522 %2026 %11:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_ryPi

    Владельцы участков отзовитесь Сроки срывают постоянно То материал фуфло Короче, нашел нормальных ребят — установка заборов в Московской области недорого Гарантия на все работы В общем, вся инфа вот здесь — заборы для дачи под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]заборы для дачи под ключ[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár shkola onlain_grsr %AM, %24 %516 %2026 %11:%jún napísal shkola onlain_grsr

    Слушайте кто ищет нормальную школу Учителя со своими закидонами Нервы ни к чёрту у всей семьи Короче, реально крутая система — онлайн школы с зачислением и документами Ребёнок учится и не перегружается В общем, там программа и условия — онлайн школа в москве [url=https://shkola-onlajn-vem.ru]https://shkola-onlajn-vem.ru[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_fxSr %AM, %24 %514 %2026 %11:%jún napísal shkola onlain_fxSr

    Мамы и папы всем привет Двойки и замечания в дневнике А эти поборы на подарки учителям Короче, реально удобный формат учёбы — онлайн школы с зачислением и аттестатом Никаких школьных драм В общем, вся инфа вот здесь — школа онлайн [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]школа онлайн[/url] Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy