Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5032 komentárov

  • Komentár BK Megapari_blOi %AM, %17 %276 %2026 %05:%jún napísal BK Megapari_blOi

    мегапари ставки [url=http://www.megapari.mozellosite.com]мегапари ставки[/url]

  • Komentár top bk_ftMa %AM, %17 %273 %2026 %05:%jún napísal top bk_ftMa

    топ букмекеров [url=http://blog-bukmekerov-263a0b.webnode.page/]топ букмекеров[/url]

  • Komentár 1xbet_zska %AM, %17 %237 %2026 %04:%jún napísal 1xbet_zska

    Uzun süredir bahis platformu araştırıyorum valla. Herkes farklı bir şey söylüyor kafam karıştı. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet turkiye [url=http://www.1xbet-78.com]1xbet turkiye[/url]. Valla bak net söyleyeyim — casino oyunlarına meraklıysanız burası tam size göre.

    işlemler hızlı ve güvenli yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet_kiel %AM, %17 %212 %2026 %04:%jún napísal 1xbet_kiel

    Denemek isteyen arkadaşlara hep soruyorum. Sürekli adres değişiyor derler ya işte o hesap. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1x bet [url=http://1xbet-78.com]1x bet[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — canlı bahis seçenekleri bile yeterli aslında.

    müşteri hizmetleri bile ilgili ve hızlı. Birçok platform denedim ama en iyisi bu çıktı — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet_pzel %AM, %17 %211 %2026 %04:%jún napísal 1xbet_pzel

    Uzun süredir bahis platformu araştırıyorum valla. Güvenilir bir site bulmak gerçekten çok zaman aldı. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet turkey [url=https://1xbet-78.com]1xbet turkey[/url]. Valla bak net söyleyeyim — spor bahisleri konusunda iddialı olanlar bilir.

    işlemler hızlı ve güvenli yani rahat olun. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár gid po stavkam_dcpi %AM, %17 %176 %2026 %03:%jún napísal gid po stavkam_dcpi

    полезные материалы по беттингу [url=http://www.forumsilverstars.forum24.ru/?1-17-0-00000367-000-0-0]полезные материалы по беттингу[/url]

  • Komentár obzor DBBET_ttpn %AM, %17 %167 %2026 %03:%jún napísal obzor DBBET_ttpn

    вывод средств в DBBET [url=https://www.companion.borda.ru/?1-1-0-00002871-000-0-0]вывод средств в DBBET[/url]

  • Komentár gid po stavkam_xuOt %AM, %17 %155 %2026 %02:%jún napísal gid po stavkam_xuOt

    гид по ставкам на спорт [url=http://www.forumsilverstars.forum24.ru/?1-17-0-00000367-000-0-0]гид по ставкам на спорт[/url]

  • Komentár gid po stavkam_ybOt %AM, %17 %155 %2026 %02:%jún napísal gid po stavkam_ybOt

    разбор видов ставок [url=https://www.forumsilverstars.forum24.ru/?1-17-0-00000367-000-0-0]разбор видов ставок[/url]

  • Komentár 22bet bonysi_fcKt %AM, %17 %150 %2026 %02:%jún napísal 22bet bonysi_fcKt

    22bet бонусы и промокоды [url=https://www.ivanovo.forum24.ru/?1-16-0-00000665-000-0-0-1779642279]22bet бонусы и промокоды[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy