Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5914 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_xlEr %AM, %07 %267 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_xlEr

    Слушайте кто сталкивался Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Нужен врач прямо сейчас Короче, врач приехал и поставил систему — помощь нарколога на дому профессионально Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вызвать нарколога [url=https://kruglosutochno.narkolog-na-dom-ekaterinburg-17.ru]вызвать нарколога[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Mejdynarodnie plateji_zxPn %AM, %07 %260 %2026 %05:%aug napísal Mejdynarodnie plateji_zxPn

    Ребята у кого бизнес за границей То сроки по две недели Обзвонил всех знакомых Короче, единственные кто помогает быстро — сервис международных платежей с поддержкой Комиссия в 3 раза ниже банковской В общем, там тарифы и условия — международные электронные платежи [url=https://onlajn-z65.mezhdunarodnye-platezhi-vek.ru]https://onlajn-z65.mezhdunarodnye-platezhi-vek.ru[/url] Не мучайтесь с банками Перешлите тому кто работает с зарубежными поставщиками

  • Komentár Mejdynarodnie plateji_jtot %AM, %07 %259 %2026 %05:%aug napísal Mejdynarodnie plateji_jtot

    Предприниматели отзовитесь Задолбался я уже с этими международными платежами Перепробовал кучу банков Короче, единственные кто помогает быстро — международные платежи для бизнеса без проблем Перевели деньги за 2 дня В общем, жмите чтобы не потерять — переводы в турцию из россии platejka [url=https://agent.mezhdunarodnye-platezhi-zel.ru]переводы в турцию из россии platejka[/url] Используйте нормальный сервис Перешлите тому кто работает с зарубежными поставщиками

  • Komentár Shkola onlain_svon %AM, %07 %259 %2026 %05:%aug napísal Shkola onlain_svon

    Народ у кого дети Учителя со своими закидонами Одни оценки и бесконечные поборы Короче, нашли отличный выход — средняя школа онлайн обучение без нервов Ребёнок учится и не перегружается В общем, там программа и условия — школьное образование онлайн [url=https://sovremennaya.shkola-onlajn-xal.ru]https://sovremennaya.shkola-onlajn-xal.ru[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Narkolog na dom_inkt %AM, %07 %082 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_inkt

    Екатеринбург, всем привет Муж просто потерял себя Жена в истерике Нужен врач прямо сейчас Короче, только это реально спасло — наркологическая помощь на дому круглосуточно эффективно Приехал через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — нарколог на дом анонимно [url=https://czena.narkolog-na-dom-ekaterinburg-14.ru]нарколог на дом анонимно[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Shkola onlain_qdet %AM, %07 %060 %2026 %00:%aug napísal Shkola onlain_qdet

    Мамы и папы слушайте Каждый день как на работу Никакой мотивации учиться Короче, нашли отличный вариант — онлайн школа для детей с 1 по 11 класс Аттестат настоящий как в обычной школе В общем, вся инфа вот здесь — школа онлайн дистанционное обучение [url=https://obuchenie.shkola-onlajn-obh.ru]школа онлайн дистанционное обучение[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Mejdynarodnie plateji_gdOn %AM, %07 %053 %2026 %00:%aug napísal Mejdynarodnie plateji_gdOn

    Слушайте кто платит поставщикам А документы требуют каждый раз новые Никто не знает как нормально перевести деньги за рубеж Короче, единственные кто помогает быстро — международные платежи для бизнеса без проблем Все документы оформили В общем, смотрите сами по ссылке — переводы за рубеж platejka [url=https://platezh.mezhdunarodnye-platezhi-dom.ru]https://platezh.mezhdunarodnye-platezhi-dom.ru[/url] Не мучайтесь с банками Перешлите тому кто работает с зарубежными поставщиками

  • Komentár Shkola onlain_rosa %PM, %06 %027 %2026 %23:%aug napísal Shkola onlain_rosa

    Мамы и папы слушайте Домашка до ночи А эти бесконечные ремонты в классе Короче, нашли отличный вариант — ломоносов онлайн школа с опытными педагогами Учителя настоящие профи В общем, сохраняйте себе — школа онлайн обучение дистанционное [url=https://kursi.shkola-onlajn-cvi.ru]школа онлайн обучение дистанционное[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Mejdynarodnie plateji_anSi %PM, %06 %992 %2026 %22:%aug napísal Mejdynarodnie plateji_anSi

    Здорово, народ А документы требуют каждый раз новые Обзвонил всех знакомых Короче, единственные кто помогает быстро — платежи по всему миру с гарантией Комиссия в 3 раза ниже банковской В общем, смотрите сами по ссылке — платежный сервис [url=https://platezhka.mezhdunarodnye-platezhi-mir.ru]https://platezhka.mezhdunarodnye-platezhi-mir.ru[/url] Не мучайтесь с банками Перешлите тому кто работает с зарубежными поставщиками

  • Komentár Mejdynarodnie plateji_kspt %PM, %06 %950 %2026 %21:%aug napísal Mejdynarodnie plateji_kspt

    Предприниматели отзовитесь Задолбался я уже с этими международными платежами Перепробовал кучу банков Короче, нашел нормальный сервис — международные платежи с низкой комиссией Перевели деньги за 2 дня В общем, сохраняйте себе — международные платежи для бизнеса [url=https://agent.mezhdunarodnye-platezhi-zel.ru]международные платежи для бизнеса[/url] Не мучайтесь с банками Перешлите тому кто работает с зарубежными поставщиками

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy