Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9108 komentárov

  • Komentár Virgilpiess %AM, %21 %044 %2026 %00:%okt napísal Virgilpiess

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Узнать больше - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/[/url]

  • Komentár RichardMax %PM, %20 %033 %2026 %23:%okt napísal RichardMax

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár Richardaffok %PM, %20 %006 %2026 %23:%okt napísal Richardaffok

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Ознакомиться с деталями - https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár Tylercob %PM, %20 %980 %2026 %22:%okt napísal Tylercob

    Причины обращения бывают разными. Одной семье требуется вывод близкого из продолжительного запоя, другой — помощь после неудачной попытки самостоятельно прекратить употребление. Иногда врач нужен для оценки наркотической интоксикации или тяжелой абстиненции. В каждом случае специалист определяет допустимый объем медицинской помощи индивидуально.
    Ознакомиться с деталями - https://narkolog-na-dom-v-stavropol2.ru/

  • Komentár DavidMow %PM, %20 %942 %2026 %21:%okt napísal DavidMow

    Необходимость вывода определяется не только количеством выпитого. Нарколог оценивает продолжительность запоя, стадию алкоголизма, возраст пациента, хронические заболевания и выраженность абстинентного синдрома. Одному пациенту достаточно лечения на дому, другому требуется наблюдение в клинике, а при тяжелых нарушениях врач рекомендует стационар. Чем раньше начать лечение, тем проще снизить нагрузку на внутренние органы и предупредить опасные осложнения.
    Получить больше информации - [url=https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár JamesFaurl %PM, %20 %937 %2026 %21:%okt napísal JamesFaurl

    Консультация помогает родственникам понять, как правильно действовать, если близкий пьет, отказывается от лечения или не считает употребление проблемой. Психолог объясняет особенности созависимости, помогает выбрать способ разговора и сформировать мотивацию к добровольному обращению. Принудительное лечение возможно только в предусмотренных законом ситуациях, поэтому основное внимание направлено на согласие человека и его участие в процессе выздоровления.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]anonimnaya-narkologicheskaya-chastnaya-klinika[/url]

  • Komentár Virgilpiess %PM, %20 %933 %2026 %21:%okt napísal Virgilpiess

    Программа лечения формируется после осмотра и может включать несколько этапов. Их количество и продолжительность зависят от клинической ситуации, физической зависимости, психического состояния и результатов предыдущего лечения. Врач может изменить план, если самочувствие меняется или требуется более интенсивная терапия.
    Ознакомиться с деталями - https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  • Komentár Josephnut %PM, %20 %932 %2026 %21:%okt napísal Josephnut

    Службу скорой помощи необходимо вызывать при потере сознания, судорожном приступе, выраженной боли в груди, тяжелой рвоте, нарушении дыхания, признаках инсульта или алкогольного психоза. Помощь скорой особенно важна при подозрении на белую горячку, передозировку лекарственными средствами или тяжелое алкогольное отравление. Если врач выездной частной клиники после осмотра видит угрозу жизни, он также может рекомендовать транспортировку пациента автомобилем скорой помощи в стационар.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-stavropol5.ru/

  • Komentár Timothyuntor %PM, %20 %931 %2026 %21:%okt napísal Timothyuntor

    Лечение запоя необходимо не только при длительном употреблении спиртного. Даже несколько дней алкоголизации способны привести к обезвоживанию, нарушению электролитного баланса и ухудшению работы сердца, печени, почек и нервной системы. Чем дольше продолжается запой, тем выше риск осложнений. Особенно внимательно нужно относиться к пациентам старше 50 лет, людям с хроническими заболеваниями и тем, у кого ранее уже возникали судороги, алкогольный психоз или эпизоды делирия. Если алкоголизм развивается много лет, лечение требует более тщательной диагностики.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol3.ru/]вывод из запоя вызов[/url]

  • Komentár MichaelRem %PM, %20 %917 %2026 %21:%okt napísal MichaelRem

    Частная наркологическая клиника доктора Лазарева эффективно осуществляет лечение зависимости в Санкт-Петербурге с 2008 года. Для каждого пациента составляется индивидуальная программа курса терапии на дому или в реабилитационном центре. Лечение осуществляется с учетом характера зависимости, состояния органов, возраста, длительности употребления, результатов диагностики и готовности пациента меняться. Комплексность программы является значимым преимуществом: врач работает не только с физическими проявлениями болезни, но и с психологическими причинами пагубной привычки.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy