Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9103 komentárov

  • Komentár MichaelStics %AM, %21 %254 %2026 %05:%okt napísal MichaelStics

    Клиника предлагает различные варианты помощи: выведение из запоя, детоксикацию, лечение алкоголизма и наркозависимости, кодирование, снятие похмельного синдрома, психиатрическое и психологическое сопровождение. Услуги оказываются в клинике, амбулаторно и на дому. При необходимости возможна госпитализация пациента, транспортировка в стационар и дальнейшее наблюдение врача.
    Получить больше информации - https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/

  • Komentár DonaldVitly %AM, %21 %253 %2026 %05:%okt napísal DonaldVitly

    Продолжительного пьянства организм переносит тяжелее с каждым последующим эпизодом. Развитие алкоголизма сопровождается нарушениями работы внутренних органов. Алкоголь и его метаболиты воздействуют на кровь, клетки печени, сосуды и ткани мозга. Отравления продуктами распада могут усиливать тревожность, нарушать сердечный ритм и ухудшать координацию.
    Узнать больше - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]https://3vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru[/url]

  • Komentár Jeffreyholot %AM, %21 %215 %2026 %04:%okt napísal Jeffreyholot

    Срочный вывод из запоя необходим, когда состояние быстро ухудшается, привычная доза алкоголя перестает приносить облегчение, а попытки перестать пить сопровождаются выраженной абстиненцией. Врач оценивает не отдельный симптом, а общее физическое и психическое состояние человека. Важны длительность запоя, частота предыдущих запоев, возраст, наличие алкогольной зависимости, хронических патологий, употребление лекарственных или наркотических веществ. Такой комплексный подход позволяет выбрать безопасную схему лечения и определить, допустим ли вывод из запоя на дому или требуется госпитализация в клинике.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя на дому область[/url]

  • Komentár AndrewRag %AM, %21 %208 %2026 %04:%okt napísal AndrewRag

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]наркология вывод из запоя[/url]

  • Komentár GarrettQuart %AM, %21 %203 %2026 %03:%okt napísal GarrettQuart

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol8.ru/]https://narkolog-na-dom-v-mariupol8.ru/[/url]

  • Komentár Richardaffok %AM, %21 %199 %2026 %03:%okt napísal Richardaffok

    Вывод из запоя в Санкт-Петербурге — профессиональная наркологическая помощь при длительном употреблении алкоголя, похмельного синдрома и выраженной алкогольной интоксикации. Лечение может проводиться на дому либо в клинике. Нарколог оценивает состояние пациента, продолжительность запоя, стадию зависимости, хронические болезни и подбирает лечение с учетом общей клинической картины. При наличии показаний назначается капельница, медикаментозное лечение, детоксикация и поддержка нервной, сердечно-сосудистой системы, печени и внутренних органов.
    Получить больше информации - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя дешево в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár Phillipfes %AM, %21 %193 %2026 %03:%okt napísal Phillipfes

    Необходимость профессионального лечения возникает не только при очень длительном запое. Даже несколько суток непрерывным приемом алкоголя могут привести к значимым нарушениям сна, аппетита, сердечного ритма и эмоционального фона. У пациента появляется тревога, головная боль, тремор, тошнота, слабость, нестабильное давление. У алкоголика с большим стажем подобные нарушения носят более выраженный характер и могут быстро прогрессировать.
    Дополнительная информация - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]rastvor-dlya-vyvoda-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Andrewloumb %AM, %21 %176 %2026 %03:%okt napísal Andrewloumb

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskovskaya[/url]

  • Komentár VirgilFoeft %AM, %21 %161 %2026 %02:%okt napísal VirgilFoeft

    В клинике проводится вывод из запоя, детоксикация организма, снятие ломки, медикаментозное лечение алкоголизма и наркомании, кодирование, психотерапия и реабилитация зависимых. Врач оценивает клинический статус человека и составляет план лечения, включающий необходимые процедуры, препараты, психологическую поддержку и контроль динамики. Наркологическая помощь может быть оказана амбулаторно, на дому или в стационаре. При тяжелом течении зависимости предпочтительным является лечение в клинике, где медицинский персонал круглосуточно наблюдает за состоянием больного.
    Дополнительная информация - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]kruglosutochnaya-narkologicheskaya-klinika[/url]

  • Komentár PhillipAcart %AM, %21 %159 %2026 %02:%okt napísal PhillipAcart

    Резкое прекращение приема спиртного у зависимого с большим стажем способно вызвать тяжелую реакцию нервной системы. Состояние отмены начинается через определенный период трезвости и может сопровождаться выраженной тревожностью, бессонницей, дрожью и нарушениями поведения. Врачебной практикой предусмотрена оценка риска до начала активного лечения.
    Узнать больше - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя круглосуточно[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy