Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5908 komentárov

  • Komentár Thomasdub %AM, %09 %541 %2026 %11:%aug napísal Thomasdub

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-korolev2.ru/]вывод из запоя на дому королев[/url]

  • Komentár WilliamGax %AM, %09 %491 %2026 %10:%aug napísal WilliamGax

    Наркологическая служба работает круглосуточно, включая выходные дни. Вызов можно оформить на дому в Химках либо обратиться в частный центр для лечения в стационаре. Нарколог проводит осмотр, собирает анамнез, уточняет возраст, длительность запоя, количество выпитого, наличие хронических заболеваний, аллергии и противопоказания. На основе данных диагностики специалист индивидуально подбирает препараты, определяет безопасную дозу и контролирует состояние больного во время процедуры. Анонимность обращения, конфиденциальность персональных данных и отсутствие постановки на государственный учет помогают получить помощь без лишней огласки.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-himki1.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ajot %AM, %09 %441 %2026 %09:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ajot

    Слушайте кто знает Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — вывод из запоя цена на дому фиксированная Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — алкоголь вывести из запоя москва [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Lychshie karnizi_sePi %AM, %09 %422 %2026 %09:%aug napísal Lychshie karnizi_sePi

    Люди помогите советом Задолбался я уже искать нормальные карнизы То алюминий гнется Короче, реально толковые ребята — какой карниз лучше выбрать по дизайну Цены от бюджетных до премиум В общем, вся инфа вот здесь — рейтинг карнизов для штор [url=https://top10karnizi.ru]рейтинг карнизов для штор[/url] Изучите рейтинг перед покупкой Перешлите тому кто ищет карнизы

  • Komentár oformit osago onlain_hskr %AM, %09 %380 %2026 %08:%aug napísal oformit osago onlain_hskr

    Ребята у кого машина Каждый год одно и то же Мучаешься по полдня Короче, быстро и без гемора — осаго оформить онлайн на автомобиль без переплат Полис пришел на почту сразу В общем, смотрите сами по ссылке — оформить полис осаго на авто [url=https://ttk2-13.ru]https://ttk2-13.ru[/url] Не переплачивайте в офисах Перешлите тому у кого машина

  • Komentár Narkolog na dom_udki %AM, %09 %330 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_udki

    Слушайте кто сталкивался Отец не выходит из штопора Дети напуганы Нужен врач прямо сейчас Короче, только это реально спасло — нарколог домой с капельницей Дал рекомендации и успокоил семью В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-moskva-zqe.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-moskva-zqe.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Lychshie karnizi_geka %AM, %09 %329 %2026 %06:%aug napísal Lychshie karnizi_geka

    Слушайте кто карнизы ищет Задолбался я уже искать нормальные карнизы То алюминий гнется Короче, реально толковые ребята — рейтинг карнизов по качеству Сравнение всех брендов В общем, там рейтинг и отзывы — купить карнизы хорошие [url=https://bestkarniztop10.ru]купить карнизы хорошие[/url] Не покупайте наугад Перешлите тому кто ищет карнизы

  • Komentár Lychshie karnizi_jmSt %AM, %09 %329 %2026 %06:%aug napísal Lychshie karnizi_jmSt

    Слушайте кто карнизы ищет Задолбался я уже искать нормальные карнизы То дизайн ужасный Короче, нашел нормальный рейтинг — какой карниз лучше для тяжелых штор Выбор огромный В общем, там рейтинг и отзывы — топ карнизов для штор [url=https://luchshiekarniz.ru]топ карнизов для штор[/url] Не покупайте наугад Перешлите тому кто ищет карнизы

  • Komentár Lychshie karnizi_rski %AM, %09 %275 %2026 %05:%aug napísal Lychshie karnizi_rski

    Люди помогите советом Выбор огромный но толку ноль То механизм клинит Короче, единственные кто честно рассказывает — лучшие карнизы по отзывам Выбор огромный В общем, смотрите сами по ссылке — рейтинг производителей карнизов [url=https://top10karnizi.ru]рейтинг производителей карнизов[/url] Не покупайте наугад Перешлите тому кто ищет карнизы

  • Komentár Narkolog na dom_exka %AM, %09 %191 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_exka

    Москва, всем привет Ситуация критическая Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом анонимно круглосуточно с опытом Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вызвать нарколога на дом [url=https://chastnyj.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]вызвать нарколога на дом[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy