Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5032 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_zvMt %PM, %18 %870 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_zvMt

    Alright let me drop some truth about the Miami rental scene — it's an absolute minefield. Then you actually go to pick up the car. Totally different vehicle waiting for you — check engine light on, curb rash on every rim, and that "tempting price"? Doesn't include the mandatory $35 daily toll pass or the $250 cleaning fee they sneak in at the end. Fool me ten times? That's just the 305 experience. luxury car rental in miami. anyone who's taken public transport here knows the struggle is real. South Beach night out, Bal Harbour shopping spree, or a spontaneous Keys adventure — AC must be ice cold and unlimited miles non-negotiable. I've run through maybe 55 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. no games, no bait-and-switch, no hidden fees in the fine print. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    miami luxury car rental [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]miami luxury car rental[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a vampire. drive safe and absolutely skip that "paint protection" upsell — pure robbery.

  • Komentár spms_xwki %PM, %18 %856 %2026 %19:%jún napísal spms_xwki

    Как выстроить внутреннюю перелинковку, когда ведётся [url=https://seo-prodvizhenie-molodogo-sajta.ru]SEO продвижение молодого сайта[/url]?

  • Komentár luxury car rental miami_hyMn %PM, %18 %852 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_hyMn

    Been through enough garbage to last a lifetime. Then you actually go to pick up the car. Plus they lock up $3500 on your card for who knows how long. Fool me ten times? That's just the 305 experience. luxury car rental in miami. Miami without solid wheels is basically a punishment. South Beach night out, Bal Harbour shopping spree, or a spontaneous Keys adventure — AC must be ice cold and unlimited miles non-negotiable. I've run through maybe 55 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. no games, no bait-and-switch, no hidden fees in the fine print. prices change by the hour so don't wait around:
    exotic car rental miami beach fl [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]exotic car rental miami beach fl[/url] Yeah parking in Brickell will cost you a nice dinner — but that's just how it is down here. Anyway glad there's at least one honest rental joint left in this town.

  • Komentár luxury car rental miami_csMn %PM, %18 %851 %2026 %19:%jún napísal luxury car rental miami_csMn

    Alright let me drop some truth about the Miami rental scene — it's an absolute minefield. Then you actually go to pick up the car. Plus they lock up $3500 on your card for who knows how long. Ten years in South Florida and these jokers still almost catch me slipping. When you need a reliable luxury car rental miami. Miami without solid wheels is basically a punishment. leather seats that won't cook your back in the July heat. I've run through maybe 55 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. no games, no bait-and-switch, no hidden fees in the fine print. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    luxury car rental miami florida [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]luxury car rental miami florida[/url] Yeah parking in Brickell will cost you a nice dinner — but that's just how it is down here. Anyway glad there's at least one honest rental joint left in this town.

  • Komentár luxury car rental miami_duPr %PM, %18 %787 %2026 %17:%jún napísal luxury car rental miami_duPr

    Trust me, I've learned everything the hard way so you don't have to. Then you actually show up to grab the keys. Plus they put a $4000 hold on your card and say it'll take two weeks to release. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. miami car rental luxury — avoid the airport like the plague. Miami without proper wheels is basically a disaster. leather seats that won't fuse to your legs in August. I've tested maybe 60 rental companies across Dade, Broward, and Collier. Finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. Here's the only honest source for premium rides across South Florida
    rolls royce cullinan rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]https://luxury-car-rental-miami-11.com[/url] also bring polarized shades unless you enjoy driving into the sun like a blind bat. drive safe and definitely skip that "tire and wheel" upsell — pure profit for them, zero value for you.

  • Komentár 888starz_xvon %PM, %18 %571 %2026 %12:%jún napísal 888starz_xvon

    888stard [url=https://www.ablethor.com/2025/12/12/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/]https://ablethor.com/2025/12/12/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/[/url]

  • Komentár 888starz_mvei %PM, %18 %569 %2026 %12:%jún napísal 888starz_mvei

    ٨٨٨ ستارز [url=https://9newstelugu.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d8%a3%d9%88%d9%86%d9%84%d8%a7%d9%8a%d9%86-%d9%88%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9/]٨٨٨ ستارز[/url].

  • Komentár web site %PM, %18 %559 %2026 %12:%jún napísal web site

    Paragraph writing is also a fun, if you be familiar with after that you can write otherwise it is difficult to write.

  • Komentár 888starz_tySt %PM, %18 %549 %2026 %12:%jún napísal 888starz_tySt

    استار 888 [url=http://www.socialhungari.ru/2025/12/22/888starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/]https://socialhungari.ru/2025/12/22/888starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/[/url]

  • Komentár 888starz_eget %PM, %18 %542 %2026 %12:%jún napísal 888starz_eget

    ستار 888 [url=https://www.gdtsim.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%86%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6/]https://gdtsim.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%86%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy